Milý Dr. Vinny,
Aký je pôvod tradičnej prezývky Britov pre vína z Bordeaux ako „klaret“? Existuje francúzske biele hrozno s názvom Clairette, odroda Rhône. Je to náhoda alebo existuje nejaká súvislosť?
- Doug B., Clifton, Va.
Drahý Doug,
Predtým, ako bol „bordó“ prezývkou pre vína z Bordeaux, znamenal „číre“, „bledé“ alebo „svetlo sfarbené“ víno („bordó“ je odvodené z latinského slova „číre“). Je to späť v 14. a 15. storočí, keď boli vína z Bordeaux skutočne bledšie, takmer ako ružové. V neskorom stredoveku sa výrazom „klaret“ označovalo aj ohrievané víno nalievané do vrecka s korením.
Prvé známe odkazy na „klaret“ ako tmavočervené vína z Bordeaux boli britským obchodom v 17. rokoch 20. storočia. Milovníci histórie si budú pamätať, že Francúzsko a Anglicko boli v tomto období vo vojne a práve vtedy Angličania začali hľadať portugalské vína, aby uspokojili ich smäd.
V dnešnej dobe sa výraz „klaret“ používa ako všeobecný spôsob označovania vín z Bordeaux (alebo vín upravených podľa Bordeaux) a súvisiacej tmavočervenej farby, ktorá sa tiež používa na označenie všetkého od laku na nechty až po priadzu.
Nemohol som nájsť priame spojenie medzi „klaretom“ a hroznom Clairette, ale možno Clairette - biele hrozno - súvisí aj so stredofrancúzskymi a latinskými variáciami „číreho“ alebo „svetlého“ vína.
-DR. Vinny