Realita cien vína (to, čo dostanete za to, čo miniete)

Nápoje

Ceny vína sú oveľa premyslenejšie, ako by ste si možno mysleli. Existujú rôzne cenové segmenty pre víno, ktoré zahŕňajú slová ako „ultra-prémiové“, „populárne prémiové“ a „superhodnotné“. Pozrime sa na tieto kategórie cien vína (a na to, ako sa zvýšili) a pochopíme, čo môžete očakávať na základe vašich výdavkov.

Koľko by sme mali očakávať, že minieme za slušné víno? Po preskúmaní segmentácie cien vína a sledovaní cien od veľkých maloobchodných predajcov online sme dospeli k predbežnému záveru, že vína s typickosť sú oveľa bližšie k 15 dolárov za fľašu (v Spojených štátoch). Tiež, ak si chcete kúpiť fľašu niečoho ručne vyrobeného, ​​je ťažké minúť menej ako 20 dolárov za víno z malého vinárstva.



Ceny stúpajú

Môžete poďakovať inflácii za to, že náklady na prémiové víno stúpnu do 15-dolárovej skupiny. Našťastie, pretože Spojené štáty majú stále silný dolár, existujú dobré hodnoty z ekonomicky namáhaných vinárskych oblastí (Grécko, Čile a Argentína) a odrodových odrôd (ktokoľvek si praje fľašu červeného vína, možno Mavrud alebo Agiorgitiko? )

Realita cien vína

USA sme si vybrali ako model určovania cien z niekoľkých dôvodov:

  1. V roku 2015 boli USA popredným svetovým spotrebiteľom vína s veľkým domácim aj dovozným trhom
  2. USA každoročne pokračujú v raste spotreby vína
  3. Mnoho čitateľov Wine Folly žije v Spojených štátoch

Cenové segmenty vína 2016 od spoločnosti Wine Folly

najlepšie víno k cestovinám

Ceny vína - víno s mimoriadnou hodnotou

Základy učenia vína

Základy učenia vína

Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.

Nakupuj teraz

Víno najvyššej hodnoty

Náklady: pod 4 doláre

Najnižšia kvalita vína „Extreme Value Wine“ zahŕňa niektoré známe značky ako Gallo Family Vineyards, Sutter Home, Crane Lake (Bronco Wine Co), Tisdale (značka Gallo), Rex Goliath (značka Constellation Wine) a niekoľko vrecúšok. a-box značiek (s cenou za fľašu nižšou ako štyri doláre).

Na výrobu vína kategórie extrémnych hodnôt musí mať vinárstvo veľkú komerčnú výrobu a integrovanú distribúciu, aby bolo ekonomicky životaschopné. Typicky tieto vína pochádzajú z veľkých a efektívnych komerčných viníc (v Kalifornii: pravdepodobne Madera, Lodi a časti Monterey.)

Vína sú často zmesou niekoľkých ročníkov (alebo NV „nevinných“), niekoľkých hroznových a niekoľkých oblastí (napr. „Kalifornia“ alebo „USA“ na etikete). Toto je maškretové víno, víno na pitie.

najlepší druh červeného vína

Ceny vína - hodnotné vína

Hodnotné víno

Náklady: 4 - 10 dolárov

Prvým krokom od základnej čiary sú hodnotné vína. Na spodnej strane hodnotového spektra sú vína, ktoré majú zvyčajne kúsok zvyškového cukru, aby boli chutnejšie (Black Box Merlot, Barefoot, Lindemans, Yellow Tail atď.) Na vyššej strane hodnotového spektra (9 dolárov - 10 dolárov) je miesto, kde nájdete začiatky kvality. Vína vyššej úrovne pochádzajú väčšinou z veľkých vinárstiev USA, Francúzska a Talianska, ktoré sa zameriavajú na kvalitné základné kvalitné víno na každodenné pitie. Existuje tiež niekoľko vín z ekonomicky depresívnych vinárskych oblastí alebo vyrobených z ezoterických odrôd, ako je grécka Agiorgtiko alebo portugalská Vinho Verde. Mnoho hodnotných vín sú odrodové vína z jednotlivých ročníkov s hroznom pochádzajúcim z väčších oblastí.


Ceny vína - populárne

Populárne „prémiové“ víno

Náklady: 10 - 15 dolárov

Toto je sladké miesto pre väčšinu kupujúcich vína v USA. Premium nie je pre túto kategóriu férové ​​meno a radi by sme ho považovali skôr za víno „Baseline Typicity“. Aj prémiová kategória je trochu nesprávnym pomenovaním, pretože na jednej strane nájdete pomerne veľa decentných odrodových vín z dobrých veľkovýrobných vinárstiev.

Na druhej strane je tu tiež slušný počet nafúknutých značkových objemových vín „white label“ s pútavými etiketami, ktoré spôsobujú zmätok pre kupujúcich. Podľa nášho názoru dobré vína v tejto kategórii ukazujú začiatky typicity vína (napr. „Cabernet Sauvignon, ktorý chutí ako Cabernet Sauvignon“ atď.).

Sú označené mierne zaostrenejšou oblasťou (napr. Severné pobrežie vs. Kalifornia). Neopustené biele vína majú v tejto cenovej hladine spravidla vyššiu kvalitu ako červené vína, pretože dubové sudy stoja peniaze a červené hrozno zvyčajne stojí viac za tonu (s výnimkou Chardonnay).


Čo je typicita?

Typické je, keď fľaša vína chutí „odrodovo“ správne (napr. Víno Cabernet Franc, ktoré chutí odroda Cabernet Franc).


Ceny vína - prémiové vína

Prémiové víno

Náklady: 15 - 20 dolárov

Prémie sú dobré a kvalitné akostné vína, tak s typickosťou, ako aj s počiatkami roku terroir . Zdá sa, že kategória prémiových vín je skutočným začiatkom kvalitného vinárstva.

V tejto kategórii budú niektoré výnimočné nálezy s vysokým hodnotením (najmä na dobrých ročníkoch) a nájdete viac vín zo zameraných oblastí (napr. Sta Rita Hills vs. Central Coast). Na červenom víne budú mať vinárstvo dubového a stredného až veľkého rozmeru, ktoré môže ručne zbierať svoje hrozno (najmä z ekonomicky depresívnych krajín).

najlepšie vinárstvo napa na návštevu

Čo je terroir?

Terroir je, keď víno má príchute (a arómy), ktoré naznačujú miesto, kde bolo pestované.


Ceny vín - superprémiové vína

Superprémiové víno

Náklady: 20 - 30 dolárov

Kategória superprémiových vín je vstupnou úrovňou pre skvelé ručne vyrábané vína zo stredných a veľkých vinárstiev. Tento cenový bod tiež poskytuje dobrú kvalitu pre požadované odrody vína (napr. Rulandské modré). V tejto kategórii očakávajte terroir, typickosť a remeselný prvok.


Ceny vín - ultra prémiové vína

Ultra prémiové víno

Náklady: 30 - 50 dolárov

Ultra Premiums sú kvalitné a vynikajúce vína s vynikajúcou chuťou od výrobcov všetkých veľkostí. Okrem tohto cenového bodu sa ceny vína stávajú klesajúcou návratnosťou nákupu vín z požadovaných vinárskych oblastí (napr. Údolie Napa, Bordeaux, Barbaresco) alebo vinárstiev na požiadanie.


Ceny vín - luxusné vína

víno pre lososa a špargľu

Luxusné víno

Náklady: 50 - 100 dolárov

Získate tak vynikajúce vína z ktorejkoľvek z najlepších svetových vinárskych oblastí od najlepších výrobcov, vrátane špeciálnych dezénových značiek, jedinečných požiadaviek na starnutie a odrôd vína na vyžiadanie.

Táto cena vás dostane do prestíže spojenej s regiónom (napr. Červená hora, Oakville, Templeton Gap, Bolgheri, Champagne atď.)


Ceny vín - super luxusné vína

Super luxusné víno

Náklady: 100 - 200 dolárov

Táto kategória vás dostane do vín od špičkových výrobcov z prestížnych vinárskych oblastí sveta, aj keď to nemusí byť nevyhnutne ich špičkové plnenie do fliaš.


Cena vína - ikona vín

Ikona Víno

Náklady: 200 dolárov a viac

Vrchol vín, vinárstiev a mikrolokálov na svete.


Posledné slovo: Ceny vína

Dúfajme, že pochopenie súčasného stavu cien vína pomôže porozumieť kvalite vína a umožní vám hodnotiť vína na základe ich pomeru kvality k cene (QPR). Šťastný lov!

víno chardonnay sladké alebo suché

Segmentácia cien vína AWBR (2005)

Segmentácia cien vína AWBR (2005)

Ako sme prišli k informáciám o cenách

Vyššie uvedený model je nový a vychádza z tabuľky 5 z „Analýza trhu s maloobchodným vínom v USA pomocou modelov cenovej a spotrebiteľskej segmentácie“ AWBR (2005), s infláciou (11 rokov v rokoch 2005–2016) a zohľadnením cenových pozorovaní online maloobchodníci (klwines.com, wine.com, totalwine.com a winelibrary.com). Keďže názvy segmentov cenotvorby pre víno sú v podstate tvorené, urobili sme maximum pre to, aby sme použili hovorový prejav každého segmentu. Nezabudnite, že pravdepodobne nájdete nezrovnalosti.