Ideme do obchodu s potravinami. Kupujeme víno. A potom sa čudujeme, prečo sa nám to nepáči. Nerád to hovorím, ale maloobchod s vínom je zmanipulovaný.
Maloobchod s vínom vo veľkých boxoch je zložitá záležitosť. Funguje na politike Prohibition-Era, ktorá sa v konečnom dôsledku dotkne spotrebiteľa vína, poškodí nezávislé vinárstva a dokonca aj malých maloobchodníkov.
Volá sa to Trojstupňový systém a je to na hovno.
Zlou správou je, že sa pravdepodobne čoskoro nezmení. Dobrou správou je, že internet (a šikovní maloobchodníci) vytvorili v tomto systéme malú dieru, ktorá ponúka nádej!
obsah cukru vo víne chardonnay
Funguje to takto:
Naučte sa moje techniky degustácie vína
Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.
Nakupuj teraz- Prvá úroveň: Jedná sa o výrobcov a dovozcov. Títo chlapci platia strýkovi Samovi počiatočnú daň na základe množstva alkoholu, ktoré vyprodukujú. Mimochodom, máte výrazne zvýšili sadzby ak vyrábate šumivé vína alebo vína nad 16% ABV.
- Úroveň dva: Toto sú distribútori a veľkoobchodníci. Títo muži tlačia, skladujú a prepravujú víno po Spojených štátoch. Každý štát má iné spotrebné dane z vína a rôzne pravidlá vykazovania. (PS: Nezaoberaj ma ani kontrolnými štátmi, ako je Pensylvánia alebo Utah.)
- Úroveň tri: Toto sú maloobchodníci a reštaurácie, ktorí predávajú víno priamo vám a mne. Účtujú rôzne úrovne dane z predaja vína.
Takže v zásade má každá transakcia pozdĺž troch úrovní daň a prirážku. Konečným výsledkom je, že spotrebitelia zaplatia 22 dolárov za víno, ktoré vinárstvo predalo za 7 dolárov.
do vína som dal arzén
Teraz si predstavte ten obchod s potravinami za 11,99 dolárov? Asi to bolo naozaj mizerné.
To je miesto, kde prichádza internet (a šikovní maloobchodníci).
Internet vytvoril bezprecedentné spojenia medzi spotrebiteľmi a trhmi. Zrazu sa vinárske podniky, ktoré nemali spojenie s kupcami vína, mohli pripojiť priamo k nim.
Tu je niekoľko príkladov:
obsah alkoholu bosý biely zinfandel
-
Trhy s vínom
(Páči sa mi to Vivino a Hľadač vín ) Potenciál spoločnosti Vivino spojiť obrovský trh pijanov vína priamo s maloobchodníkmi, dovozcami, vinárstvami alebo distribútormi je bezprecedentný. Teoreticky, pokiaľ sa platia dane, spojovací nástroj ako Vivino alebo Wine-Searcher môže spájať kupujúcich priamo s výrobcami.
Jedným z hlavných problémov tohto modelu je extrémne vysoké riziko (a náklady) na dopravu. Model má stále obrovský potenciál (čo je pravdepodobne dôvod, prečo sa spoločnosti Vivino podarilo získať niekoľko miliónov rizikového kapitálu).
-
Veľkí internetoví maloobchodníci
Wine.com , Totalwine.com a KLwines.com je niekoľko najväčších online maloobchodov v krajine. So zvýšeným prienikom na trh nad miestne trhy sú schopní ponúknuť oveľa väčší výber vín.
V mnohých prípadoch sa títo maloobchodníci s vínom dovážajú priamo za výrobcami. Mnohé ponúkajú aj značkové výrobky maloobchodných predajcov 'biely štítok' vína. (Značka K&L Wines „Kalinda“ a značka Costco „Kirkland“ sú príkladmi celkom slušných vín „white label“).
-
Pieskoviská pre spotrebiteľa
(Vínne kluby a vyjednávači) Značkám sa páči nakedwines.com alebo vinárske kluby ako Winc Wines majú zabudované publikum, ktorému môžu priamo predávať.
Maloobchodníci s pieskoviskami sú veľmi moderní negotiant ktorí buď kupujú víno vo veľkom, alebo vyrábajú víno pre svojich zákazníkov. Tento model bohužiaľ zápasí s problémami s mierou, pretože skvelé víno sa nedá vyrobiť vo veľkých dávkach.
-
Vinárstvo Direct
V dnešnej dobe môže veľa amerických vinárstiev predávať (a zasielať) priamo zákazníkom. Ak zákazníci nakupujú priamo, bolo by možné vinárstvo ponúknuť pozoruhodné úspory.
Bohužiaľ existujú dva problémy, ktoré je ešte potrebné vyriešiť. Cena (a riziko) prepravy je pomerne vysoká. Navyše, ak vinárstvo poznačí svoje vína, zníži ich vnímanie kvality (verte tomu alebo nie, myslíme si, že víno chutí lepšie, ak zaň zaplatíme viac - pozri štúdiu ).
Nedávna návšteva organizácie Rite Aid v Seattli je veľká značky s viacerými štítkami (objemové vína) v oranžovej farbe.
Je to dôležité tam, kde kupujete víno
Ak chcete zlepšiť kvalitu vína, ktoré pijete, prestaňte kupovať víno z * väčšiny * obchodov s potravinami.
Začnite nakupovať víno v obchodoch zameraných na maloobchod s vínom online i offline. Automaticky vylúčite veľa veľkých a hromadne distribuovaných vín, ktoré nie sú ničím iným ako sladké bobuľové víno šťava.
Aké sú vaše najväčšie nepríjemnosti pri kúpe vína? Zanechajte komentár nižšie!
víno na varené víno