Živý video kurz s odborníčkou na víno Madeline Pucketteovou skúma základné témy vo víne prostredníctvom nášho vkusu. Chyťte pohár, vytiahnite stoličku a pripojte sa k nám naživo.
Ochutnajte rozdiel medzi Kalifornskou a Oregonskou Pinot Noir
Kalifornia vs Oregon Pinot Noir
Rulandské modré sa rýchlo stáva najdôležitejším červeným vínom na svete. Môžeme to s určitou istotou povedať, že najlepším svetovým vínom (najdrahším) sú vína Pinot Noir z burgundského Côte d’Or. V rámci tejto ochutnávky preskúmame dva americké rulandské modré z 2 veľmi odlišných pestovateľských oblastí: Oregon a Kalifornia.
Pinot Noir je ideálne víno na preskúmanie regionálnosti a koncepcie terroiru, pretože preberá vlastnosti svojho prostredia a nižší tanín uľahčuje identifikáciu jeho jedinečných vlastností. Ak sa naučíte, čo môžete očakávať od chladnejšieho podnebného regiónu, ako je Oregon, v porovnaní s teplejším podnebným regiónom, ako je Kalifornia, pomôže vám to rozhodnúť sa pri výbere vína.
Vína
Vinice Willamette Valley „Whole Cluster“ Oregon Pinot Noir 2014
Strana 100 Wine Folly: Základný sprievodca po víne
- Farba: Mierne zahmlené. Priesvitný ľahký granát so širokým vodným okrajom a pravdepodobne bez filtrácie
- Vôňa: Vyčistiť. Stredne intenzívne arómy surovej drvenej brusnice, drvenej čerešne, kôprového nálevu, malinovej omáčky a ruže
- Chuť / štruktúra: Stredná intenzita s ľahkým telom a príchuťou sladkých malín, klinčekov, višňového sirupu, spáleného hnedého cukru a koly. V strede podnebia mierne horké tóny kvetu a ruže pivonky a na konci sladká tón coly. Kyslosť chutí stredne vysoko a trieslovina je nízka.
- Alkohol: 13,7%
- pH: 3,68
- Kyslosť: 7,72 g / l
- Zvyškový cukor: neznámy
Podávanie: Podávajte mierne vychladené okolo 17 ° C. Nie je potrebné dekantovať.
Odkaz na technický list vína: Vinice v údolí Willamette
Odkaz na nákup vína: ~ 22 $ wine.com
Základy učenia sa vína
Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.
Nakupuj teraz 
Vinárstvo William Hill Estate, Stredné pobrežie Kalifornie, Pinot Noir 2014
Strana 100 Wine Folly: Základný sprievodca po víne
- Farba: Jasný. Priesvitný svetlý rubín so širokým vodnatým okrajom.
- Vôňa: Vyčistiť. Stredne intenzívne arómy po omáčke z čiernych čerešní, vanilky, klinčeka, spáleného hnedého cukru a ibišteka
- Chuť / štruktúra: Stredná intenzita so stredným telom a príchuťami klinčekovo korenenej malinovej omáčky, ibištekového punče a coly. Na strednom podnebí jemnejšia príchuť čerešní a ibišteka a na záver sladká nota coly a klinčeka. Kyslosť chutí stredne vysoko, alkohol vysoko a tanín nízko.
- Alkohol: 14,2%
- pH: 3,71
- Kyslosť: 6,2 g / l
- Zvyškový cukor: 3,5 g / l
Podávanie: Podávajte mierne vychladené okolo 17 ° C. Nie je potrebné dekantovať.
Odkaz na technický list vína: William Hill Estate
Odkaz na nákup vína: ~ 16 dolárov wine.com