Zmes Rhône / GSM

Nápoje


bučať

GSM znamená Grenache, Syrah a Mourvèdre - tri dôležité hrozno pestované vo francúzskom regióne Côtes du Rhône. Dnes sa táto zmes vyrába po celom svete a je obľúbená pre svoje komplexné chute červeného ovocia a potenciál hodný veku.

Primárne príchute

  • Malina
  • Ostružina
  • Rozmarín
  • Korenie na pečenie
  • Levanduľa

Ochutnajte profil



Suché

Stredne plné telo

Stredne vysoké taníny

Stredná kyslosť

13,5–15% ABV

Manipulácia


  • SLUŽBA
    12 - 15 ° C

  • TYP SKLA
    Zberač arómy

  • DECANTNÉ
    30 minút

  • CELLAR
    3–5 rokov

Spárovanie potravín

Zmes Rhône / GSM je všestranné víno spájajúce jedlo, ktoré sa obzvlášť dobre hodí k jedlám stredomorského korenia vrátane červenej papriky, šalvie, rozmarínu a olív.

Zmes Rhône je jednou z špičkové zmesi vín sveta - a stojí za to ju preskúmať!

Infografika Rhone / GSM s profilovým vínom pre víno od spoločnosti Wine Folly

Zmes Rhône / GSM je hovorový výraz pre červené vína založený na zmesiach vyrobených v Côtes du Rhône región Francúzska.

V skutočnosti existuje na vínach v Côtes du Rhône najmenej 19 jedinečných odrôd hrozna, ale Grenache, Syrah a Mourvèdre sú nepochybne najdôležitejšie.

typický pohár vína veľkosti

To, čo robí túto zmes špeciálnou, je jej zložitosť, ktorá vzniká, keď je bujará a ovocná Grenache je zmiešaný s napínavým a korením Syrah a Mourvèdre.

jean-louis_zimmerman-chateauneuf-du-pape-vinice-2009

Mnoho viníc v Châteauneuf-du-Pape je pokrytých kameňmi (nazývanými „galety“), ktoré boli pôvodne dnom starej rieky. fotka od Jean-Louis Zimmerman

Zábavné fakty o zmesiach Rhône / GSM

  • Výrobcovia v Châteauneuf-du-Pape („CdP“) vyvinuli francúzsku spoločnosť systém označovania vín v roku 1936. CdP bolo prvé oficiálne označenie a prvé kodifikujúce zmes Rhône.
  • Prvé oficiálne zmesi Rhône / GSM z Châteauneuf-du-Pape smeli používať až 13 rôznych odrôd hrozna (a zahŕňali biele hrozno). Dnes je ich počet 19.
  • Austrália je obľúbeným miestom na výrobu zmesí GSM. V Austrálii sa hrozno bežne nazýva Grenache, Shiraz a Mataro. (Mimochodom, austrálske vína uvádzajú na etikete hrozno v pomere.)
  • Hroznové víno Rhône sa začalo v USA objavovať častejšie, keď Vinárstvo Tablas Creek ich doviezol do mesta Paso Robles v Kalifornii v roku 1990. Prvé odrezky pochádzali z panstva CdP, Château de Beaucastel.
  • Niekoľko 100-bodových zmesí Rhône Blends z Francúzska má vyšší podiel Grenache. (Napríklad Château Rayas má zvyčajne okolo 90%!)

Nájdete variácie zmesi GSM vyrobené po celom svete. Tento štýl vyniká v teplejších klimatických podmienkach, ako je Španielsko, Južná Austrália, Južná Afrika, časti USA a južné Francúzsko.