Aktualizované 12. marca 2020
V posledných desaťročiach Second City vystúpilo na špičkovú úroveň inovácií a vynikajúcich amerických jedál, poháňaných fantáziou v kuchyni od kuchárov ako Michael Kornick, Paul Kahan, Grant Achatz a samozrejme zosnulý Charlie Trotter. Dnešná scéna je rovnako živá ako kedykoľvek predtým, s vínnymi lístkami a kuchyňou svetovej úrovne, vynikajúcou i zábavnou, od steaku cez taliansku až po menej konvenčnú kuchyňu.
Ak ste v meste kvôli Víno divák Grand Tour v Chicagu 22. apríla - alebo len na jar chytiť Michiganské jazero - tu je niekoľko reštaurácií, pri ktorých sa nemôžete pokaziť. Ak sa chcete pozrieť na ďalšie destinácie týkajúce sa vína a jedla, navštívte stránku Víno divák ‘S takmer 3 800 ocenení v reštaurácii , vrátane našich 79 laureátov ceny za reštauráciu v Illinois v Chicagu a 100 príjemcov Veľkej ceny po celom svete, ktorým sa drží našej najvyššej cti.
Máte svoju obľúbenú položku, ktorú by ste chceli vidieť v tomto zozname? Pošlite svoje odporúčania na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od vás počuť!
Acanto
18 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefón (312) 578-0763
Webová stránka www.acantochicago.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Acanto Taliansky program zameraný na víno Acanto je podporený 9 000 fľašami.Kroky od Millennium Park a pozdĺž kultúrnej míle v Chicagu, Acanto poskytuje rafinovaný a zároveň prístupný taliansky kulinársky zážitok. Riaditeľ vína Ryan Berry dohliada na vínny lístok zahŕňajúci 20 regiónov v Taliansku, ktorý sa spája s klasickými talianskymi jedlami výkonného šéfkuchára Christophera Gawronského. Zastavte sa v „Tri litrové štvrtky“ na špeciality zo skla, ktoré sa nalievajú z 3-litrových fliaš.
Bennyho Chop House
444 N. Wabash Ave., Chicago, Ill.
Telefón (312) 626-2444
Webová stránka www.bennyschophouse.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Mistey Nguyen Časť jedálne Benny’s Chop House má výhľad na ulicu Chicago.Pre klasický steak-house zážitok v tomto klasickom meste choďte do Benny’s Chop House , ktorý sa nachádza kúsok od Grant Parku na „prednom dvore“ Chicaga. S 1 400 výbermi je vinársky lístok ocenený v súťaži Best of Award of Excellence v Kalifornii, Bordeaux, Burgundsku, Taliansku (najmä v Toskánsku a Piemonte) a Španielsku a je zameraný na párovanie so 100-percentnými prvotriednymi hovädzími kusmi alebo vysokými hodnotami v reštaurácii. ponuky koncového surfovania ako podrážka Dover a losos Ora King. Počas večerov od stredy do soboty Benny’s dodáva atmosféru živému jazzu.
Izba Cherry Circle
Atletická asociácia v Chicagu, 12 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefón (312) 792-3515
Webová stránka www.cherrycircleroom.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Šéfkuchár Clayton Hauck Johnny Anderes chrlí americké taniere v miestnosti Cherry Circle.S výhľadom na Millennium Park a Inštitút umenia v Chicagu v historickom hoteli Chicago Athletic, Izba Cherry Circle je útulné útočisko pred mestským zhonom. Umiestnite sa do plyšového koženého stánku alebo si sadnite do rozľahlého baru a vyberte si z ponuky domácich špecialít šéfkuchára Johnnyho Andereša, ako je konfitované bravčové pliecko s divou ryžou, pečený karfiol so zimnými citrusmi a kuracie mäso s pudingom so slaným chlebom. S množstvom šumivých možností, vrátane výdatného výberu skvelá značka Šampanské, zoznam vinárky Samanthy Huntovej, sa výborne hodí na slávnosti. Program s výberom 1 200 ponúka hĺbku aj v Burgundsku, Kalifornii, Taliansku, Nemecku, Loire, Oregone a Rakúsku.
Mestské vinárstvo Chicago
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
Telefón (312) 733-9463
Webová stránka www.citywinery.com/chicago
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
City Winery Chicago City Winery Chicago je reštaurácia, miesto koncertu a funkčné vinárstvo v jednom.Mestské vinárstvo Chicago Prirodzene sa zameriavame na víno, takže nie je žiadnym prekvapením, že ponuka šéfkuchára Marka Mendeza - pozostávajúca z veľkej časti zo zdieľaných tanierov, ako sú chrumkavé guľky rizota a dusené kačacie tacos - je zostavená okolo zoznamu ocenených Best of Award of Excellence. Návšteva reštaurácie West Loop je akoby zážitkom, z ktorého si môžete vybrať svoje dobrodružstvo: neformálne jedlo v hlavnej jedálni, súkromná večera na samote obklopená vínnymi sudmi alebo rock v areáli koncertu v areáli, kde je k dispozícii kompletná služba stravovania a nápojov. Bez ohľadu na to, kde ste kdekoľvek, vás poteší výber z takmer 600 vín, ktoré si vybrala riaditeľka nápoja Rebekah Mahru, vrátane niekoľkých vlastných vínnych ponúk mesta Winery.
Kočovníci
222 E. Ontario St., Chicago, Ill.
Telefón (312) 649-9010
Webová stránka www.lesnomades.net
Otvorené Večera, utorok až sobota
Best of Award of Excellence
Les Nomades Les Nomades je rodinný podnik na severnej strane Chicaga.Od získania šéfkuchára Rolanda Liccioniho a jeho manželky, generálnej riaditeľky Mary Beth Liccioni Kočovníci v roku 1993 sa zo súkromného klubu vyvinula príjemná bašta civilizovaného francúzskeho stolovania. Liccioniho ponuka prix-fixe začína na 85 dolárov a ponúka štyri chody, na úvod jedlá ako údený lososový tatarák a stehno z kráľovského kraba s klementínovým pyré a duo pre pomaly pečené teľacie sladké pečivo a dusené hovädzie líčko. Vínny lístok, ktorý získal ocenenie Best of Award of Excellence, je rozsiahly a má 925 výberov a silných stránok v Burgundsku, Bordeaux, Kalifornii, v Rhône a Champagne.
aké víno ide s rebrami
Maple & Ash
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telefón (312) 944-8888
Webová stránka www.mapleandash.com
Otvorené Večera, každý deň
Best of Award of Excellence
Shelby Moore Napriek tomu, že je relatívnym nováčikom, spoločnosť Maple & Ash sa už môže pochváliť zdĺhavým vínnym lístkom.Maple & Ash je moderný americký steak house s vážnymi programovými ambíciami. Reštaurácia bola povýšená na cenu Best of Award of Excellence v roku 2017 a riaditeľka pre víno Amy Mundwiler od roku 2018 zdvojnásobila počet výberov zo zoznamu. V súčasnosti existuje 1 600 značiek vynikajúcich v Kalifornii, Francúzsku (najmä Burgundsku), Taliansku a Španielsku, ktoré dodáva Pivnica v hodnote 10 000 fliaš. Vyniká kalifornský Cabernet Sauvignons, ktorý má 11 strán s niekoľkými reflektormi výrobcov. A vínny lístok nie je jedinou časťou projektu, ktorý rastie: Spolumajiteľ a kuchár Danny Grant otvoril druhé miesto v jeho rodnom meste Scottsdale v Arizone v auguste 2019.
Pivovar Margeaux
Waldorf Astoria Chicago, 11 E. Walton St., Chicago, Ill.
Telefón (312) 625-1324
Webová stránka www.michaelmina.net/restaurants/chicago/margeaux-brasserie
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Obrovský Galdones Michael Mina vlastní Margeaux Brasserie na treťom poschodí hotela Waldorf Astoria Chicago a kaviareň na prízemí.Reštaurácia skupiny šéfkuchára Michaela Minu má medzinárodný dosah, vrátane 11 laureátov ceny za reštauráciu po celých Spojených štátoch. Jeho jediné dva chicagské podniky sú v hoteli Waldorf Astoria, Pivovar Margeaux a ekvivalentná kaviareň, ale reštaurácia má veľký vplyv na svoj veľký výber vín. Vedúci someliér Ryan Baldwin dohliada na viac ako 1300 značiek, ktoré zahŕňajú prvotriednu zbierku Burgundies, posilnenú silnými stránkami v Kalifornii, Bordeaux, Rhône a Champagne. Koncept je inšpirovaný parížskymi pivovarmi, takže regionálne francúzske menu predstavuje stálice, ako je tatársky biftek, šnek, dovážaná podrážka a steak z poivre.
Prime & Provision
222 N. Lasalle Drive, Chicago, Ill.
Telefón (312) 726-7777
Webová stránka www.primeandprovisions.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Prime & Provision Prime & Provision leží na hranici dvoch populárnych oblastí Chicaga, River North a Loop.Chicago nemá núdzu o steakové domy a Prime & Provision môže stáť s tými najlepšími z nich. Prvá chicagská steaková reštaurácia, ktorá ponúka iba prírodné prírodné hovädzie mäso Black Angus, ktoré je USDA, a je hrdá na svoje mäso bez hormónov a antibiotík. Program pre víno, za ktorým stojí režisér vína Adam Sweders, je presne to, čo by ste očakávali od klasického steakového domu so 400 výbermi, prevažne z Kalifornie a Francúzska.
Fialové prasa
500 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefón (312) 464-1744
Webová stránka www.thepurplepigchicago.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Haas a Haas Soľ pečená repa so šľahaným kozím syrom a pistáciovým maslom na Purpurovom prasiatkuThe Fialové prasa , ktorý je duchovným dieťaťom výkonného šéfkuchára Jimmyho Bannosa ml., pripravuje klasické talianske, juho francúzske a španielske jedlá s jednoduchosťou a priamosťou. Vínny lístok, ktorý postavil riaditeľ pre nápoje Alan Beasey, sa za posledných pár rokov veľmi rozšíril, dosiahol 830 značiek a získal povýšenie na cenu Best of Award of Excellence v roku 2019. Výberov je veľa vo Francúzsku (najmä Champagne), Taliansku a Kalifornii, predstavovať mená ako napr Perrinova rodina a Vinárstvo Numanthia .
Pláž
980 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefón (312) 280-2750
Webová stránka www.spiaggiarestaurant.com
Otvorené Večera, každý deň
Best of Award of Excellence
Programom Galdones Photography, ktorý je kapitánom vinárskeho programu Spiaggie, je vinárska režisérka Rachael Lowe.O Pláž , šéfkuchár Eric Lees pripravuje modernú kuchyňu, vďaka ktorej je reštaurácia na čele talianskych vynikajúcich jedál v Chicagu. Cestoviny sú ručne vyrábané, výhľady na Michiganské jazero sú nádherné a vinný lístok zameraný na Taliansko, ktorý získal ocenenie Best of Award of Excellence. Spravuje riaditeľ pre víno Rachael Lowe , program výberu 750 je obzvlášť silný vo fľašiach z Piemontu, Toskánska a Champagne. Po večeri si vyberte z niekoľkých talianskych dezertných vín, ako aj grappas a amari.
Osteria Langhe
2824 W. Armitage Ave., Chicago, Ill.
Telefón (773) 661-1582
Webová stránka www.osterialanghe.com
Otvorené Večera, každý deň
Cena excelentnosti
Sviatok Andrea Falcone na regionálne talianske cestovné v slnkom zaliatom priestore Osteria Langhe.V štvrti Logan Square v Chicagu Osteria Langhe ponúka tradičnú chuť Piemontu. Odrážajúc v ponuke - ktorá je plná obľúbených jedál zo severoitalského regiónu od šéfkuchára Camerona Granta, vrátane domácich cestovín s mäsovým ragú a králičieho karé zabaleného v prosciutte s bravčovým bruchom a polentou - je vínny lístok ocenený cenou výnimočnosti oslavou. plnenia Piemontu.
Držte krok s najnovšími správami o reštauráciách od našich ocenených: Prihláste sa na odber našich bezplatných služieb Súkromný sprievodca stolovaním bulletin a sledujte nás na Twitteri na @WSRestoAwards a Instagram na @WSRestaurantAwards .