Prečo by nás Washington víno nezaujímalo?
No, #WAwine je cenovo dostupný, vynikajúcej kvality a súťaží s vínami z údolia Napa, údolia Rhôny a Bordeaux.
Aj keď je pravda, že štát Washington je stále veľmi pohraničnou oblasťou, pokiaľ ide o víno, existuje veľa neobjavených drahokamov.
Ak ste mali to šťastie a popíjali viac národne uznávaných značiek ako Hedges CMS, Ste. Michelle alebo vína z dynastie Charlesa Smitha, potom ste mali malý príjemný úvod do washingtonského vína.
Je čas ísť hlbšie. Ako obyvateľ Washingtonu pozorujem mohutný rast zvnútra (výmera vinohradov sa zmenšila z približne 35 000 akrov na viac ako 50 000 akrov) a ponúkam niekoľko užitočných poznatkov.
Washingtonské vína sa zbláznia
(V dobrom zmysle)
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka po profesionála sú tie správne nástroje pre víno zárukou toho, že budete mať najlepší pitný režim.
Nakupuj teraz 
Všetky AVA štátu Washington, vrátane Columbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills a ďalších. Táto mapa je k dispozícii na papieri odolnom proti rozliatiu 12 × 16 v našom online obchode.
Získať mapu
'Yay Petit Verdot, Nay Chardonnay!'
Ktoré vína Washington robí najlepšie? Zatiaľ v priemysle stále panuje zmätok, ktoré vína vynikajú vo vysokom púštnom podnebí Washingtonu. Ak sa spýtate Washingtonu, myslíme si, že robíme všetko najlepšie. Lži! To v skutočnosti znamená, že Washington je stále v húfe rozptýleného rastu (a snaží sa prísť na to, čo funguje).
s čím ide sauvignon blanc
Existujú aj veľké výsadby odrôd viniča, ktoré tu pravdepodobne nemali byť vysadené, ale tlak trhu ich urobil skutočnosťou. Ako som už povedal predtým, je to ako na divokom západe a prichádza s mnohými špekuláciami. Niektoré odrody vo Washingtone stále vykazujú úžasný potenciál a nemusí byť tým, čo si myslíte!
Syrah
Svätá matka Božia, Syrah v suchom vysokom podnebí Washingtonu je prsnatá (ovocná a odvážna) a ľahká na nohách (dobrá kyslosť a funkčnosť). Niekoľko vážnych výrobcov si to uvedomilo o hrozne a v súčasnosti vyrábajú dymové vína Syrah od spoločností AVA, ako sú Yakima, Columbia Gorge a Walla Walla, z ktorých niektorí kričia. 'Severná Rhôna Syrah!' a chvejúc sa veselím.
Odrody Rhône
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne a Marsanne
Odstúpte Syrah a nechajte svojich bratov a sestry zažiariť! Ako sa stáva, Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne a Marsanne (tie sexi odvážne biele) sú tiež úžasné. Je tu pestovateľ menom Dick Boushey (vína označené ako Boushey Vineyards), ktorý sa stal kmotrom pestovania týchto odrôd vo Washingtone ... je známe, že hovorí „Syrah má rád pohľad.“
Malbec
- Argentína (známa Malbecom) je vyprahnutá vinárska oblasť s vysokou nadmorskou výškou s dostatočným zavlažovaním z topenia snehu.
- Washington je vyprahnutá vinárska oblasť s vysokou nadmorskou výškou s dostatočným zavlažovaním z topenia snehu. Hej? Myslím, že vidím tému ...
Niekoľko ambicióznych producentov (napríklad Anna Schafer z Maurice) pracovalo na úrode v Argentíne a všimlo si, aké podobné podnebie je podobné Washingtonu. Rýchly posun vpred o niekoľko rokov a teraz tu vo Washingtone (najmä vo Walla Walla) máme rýchlo sa zväčšujúcu viničnú plochu venovanú Malbecu. Washington Malbec je hustý a ovocný, ale kvôli chladným nociam si dokáže udržať dostatočnú kyslosť (pre túto konkrétnu odrodu je to veľmi dôležité). Ak ste Malbiančan, Washington je miesto, ktoré by ste chceli ďalej preskúmať.
Malý Verdot
Viem len, že som vo Walla Walla ochutnal Petit Verdot od Gifforda Hirlingera a oči mi začali slziť od čistej radosti –To bolo také dobré. Ak potrebujete viac presvedčiť (tiež mi neverím), počúvajte šikovného človeka, ako je majster vína Bob Betz, inteligentne hovorte o potenciáli washingtonského Petit Verdot na podcaste od Guild of Sommeliers. Toto hrozno konečne našlo svoj domov a je to v Španielsku a štáte Washington.
Bordeauxské zmesi
Šnúra 100-bodových vín z ezoterického Horse Heaven Hills AVA v polovici 2000-tych rokov spôsobila, že všetci začali sliediť po štáte Washington po Cabernete Sauvignon a zmesi Bordeaux (zmes obsahuje Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec). A zatiaľ čo Washington Cabernet Sauvignon –Ako odrodové víno– nezdá sa, že má rovnakú rovnováhu ako údolie Napa, zmesi v bordeauxskom štýle sú fenomenálne. Dovoľte mi povedať to ešte raz pre zdôraznenie: Phenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc a Sémillon
Nie sú to chudé, minerálne vína Sauvignon Blanc, ako sú vína z Údolie Loiry (Francúzsko) alebo Marlborough (Nový Zéland). Najlepšie príklady Washingtonu nasledujú Péssac-Leognan a vytvárajú intenzívnejšie štruktúrované a vo veku dubu Sauvignon Blanc-Sémillon to spája vzdať hold Bordeaux a Château Haut-Brion. Ak hľadáte nový zážitok z bieleho vína s plným telom, tieto vína vás nesklamú.
Sangiovese
Prvou vašou skúsenosťou zo Sangiovese z Washingtonu bude pravdepodobne ružové víno, ktoré bude mať 10 dolárov a vyrazí vám dych. Sangio bol dlho ponechaný bokom v prospech populárne francúzske odrody (Sacrebleu!), Ale kvôli obľúbenosti talianskych vín ako Brunello di Montalcino „Dúfame, že v spoločnosti Sangiovese uvidíme viac výrobcov, ktorí víťazia nad potenciálom washingtonského červeného vína.
Tempranillo
Záujem o Tempranillo vo Washingtone sa iba začína. Ak sa zamyslíte nad vlastnosťami viniča: odolné voči suchu, slané chute, schopnosť narábať s americkým dubom atď., Má vo Washingtonských pôdach veľký potenciál. Vína, ktoré sme ochutnali, poskytujú bohaté dymové príchute cez dymovo-sladké jadro. Môže byť Washington ďalšia Rioja?
Suchý rizling a gewürztraminer
Obe tieto odrody sa zdajú zvláštnou voľbou pre teplé podnebie, ale vzhľadom na chladné noci a chladnejšie pestovateľské oblasti (bližšie ku kaskádam) sme z pôd Washingtonu videli prekvapivý Rizling rýnsky a gewürztraminer. V poslednej dobe výrobcovia oholili úroveň sladkosti (chvalabohu!), Vďaka čomu sú vína suchšie v takom štýle pripomína francúzske Alsasko. Rizling rýnsky je určite jedným z najdôležitejších hroznov v štáte a vzhľadom na veľkú ázijskú a indickú populáciu v okolí mesta Seattle sa nakoniec naozaj dobre hodí k každodenným potravinám mesta Seattle, ako sú pho, samosas a thajské jedlá.
Ostatné na pozeranie
Vzhľadom na podnebie a pôdu vo Washingtone je tu niekoľko ďalších odrôd, ktoré stoja za to nadchnúť:
- Nebbiolo: Stačí jeden vyškolený výrobca štýl Barolo aby nám ukázal potenciál tohto hrozna vo Washingtone.
- Chenin Blanc: Chameleonové hrozno, ktoré môže byť buď chudé alebo sýte, sladké alebo suché. Najlepšie príklady z Washingtonu sú na štíhlej a suchej strane.
- Lemberger: (aka Blaufrankisch) Nemecké hrozno, ktoré produkuje ovocné víno s nízkym obsahom trieslovín, ktoré je ako keby Pinot Noir a Syrah priniesli dieťa.
- Zelená Valtellina: Rakúsky šampanské hrozno Keď sa vyrába vo Washingtone, mení sa na košík s ovocím z broskýň a marhúľ so žilkou limetky. #Grunerfan
Víno je zemepis
Preskúmajte víno prostredníctvom zemepisu. Naše mapy sú určené na použitie a sú vytlačené na papieri odolnom proti rozliatiu a roztrhnutiu.