Inšpirujte sa týmito každodennými pármi jedla a vína. Napríklad, milujete kuracie tacos? Vyskúšajte ich s bielym vínom Vinho Verde!
- Jedlo Víno: Víno, vďaka ktorému jedlo lepšie chutí.
- Koktejlové víno: Víno, ktoré chutí najlepšie, keď sa pije samo
Koktejlové vína už poznáte. Sú podstatou „100-bodové“ víno . Víno, ktoré si dáte k večeri. Niečo, čo je tak šialene zložité a úplné, že jedlo by tento zážitok len nakyslo.
Samotné víno však nemôžeme prežiť, aj keď to znie ako dobrý nápad. Našťastie je tu celá trieda vín –Potravinové vína– ktoré sú určené na tento účel. Potravinové vína si rýchlo získavajú na popularite. Nielen, že sú cenovo dostupné, ale urobia z nich aj lepšie chute.
20 úžasne jednoduchých nápadov na párovanie jedál a vín
- Kuracie tacos a Vinho Verde
- Cheesy Puffs a Chenin Blanc
- Hranolky a sekt
- Buffalo Wings a Lambrusco Dolce
- Vyprážané kuracie mäso a Moscato
- Fish and Chips (anglický štýl s tatárskou omáčkou a kašou) a chladená stredná Madeira
- Červené fazuľové čili a Cava
- BLT sendvič a biely zinfandel
- Fašírkové sendviče a Carménère
- Vytiahnuté bravčové sendviče a drobná Sirah
- Jahňací Gyros a Nebbiolo
- Kurací šalát a Veltlínske zelené
- Karmelizovaná cibuľa a hubový quiche a Chardonnay
- Veggie Macro Bowl a Vermentino
- Dusená bravčová knedľa a gewürztraminer
- Moo Sho bravčové a rizling
- Vietnamské čerstvé rožky a Furmint
- Sushi a Muscadet
- Ázijské grilovanie a červený zinfandel
- Hovädzí hrudník a červené bordeaux
čo sa stane, ak vypijete expirované víno
Naučte sa moje techniky degustácie vína
Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.
Nakupuj teraz 
Definovanie charakteristík potravinového vína
Potravinové vína majú spravidla vyššiu kyslosť. Tiež majú tendenciu byť menej komplexné so zameraním na jedinečnú chuť, ktorú je možné spárovať, podobne ako korenie do jedla. To nie je zlá vec, v skutočnosti to slúži svojmu účelu. Napríklad Zinfandel má často jemnú škoricu, ktorá úžasne funguje s ázijskými jedlami, kde sa používa prášok s 5 koreninami. Okrem toho ročník Chablis z roku 2013, ktorý na základnej úrovni AOP dodáva suché chrumkavé príchute hviezdicového ovocia a meyer citrónu, dokonale chutí spolu s jemnými vločkovitými bielymi rybami.