8 pôsobivých zoznamov vín z Miami

Nápoje

Aktualizované: 22. októbra 2020

Miami je cieľovou destináciou po celý rok. Ale v chladnejších mesiacoch je to ešte príťažlivejšie, pretože letné notorické dusenie tepla ustupuje do pohodlne teplého a príjemného počasia. Pre milovníkov jedla a vína pre hostí sú v nižšie uvedených reštauráciách k dispozícii rôzne možnosti stravovania vo vnútorných aj vonkajších priestoroch a celý rad kulinárskych zážitkov v kuchyni i atmosfére. Od vynikajúcej fúzie po pizzu a cestoviny - tieto reštaurácie ocenené reštauráciami predvádzajú hviezdne vínne zoznamy v slnečnom prostredí.



Pre ďalšie vinárske destinácie v Miami Prezrite si všetkých víťazov ocenenia Restaurant Restaurant v meste . Ak sa chcete pozrieť na ďalšie destinácie s vínom a jedlom po celom svete, navštívte stránku Víno divák ‘S takmer 3 800 ocenení v reštaurácii , vrátane 100 príjemcov Veľkej ceny po celom svete, ktorým sa drží našej najvyššej cti.

Máte svoju obľúbenú položku, ktorú by ste chceli vidieť v tomto zozname? Pošlite svoje odporúčania na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od vás počuť!

Poznámka: Otváracie hodiny a ponuky sa môžu meniť, pretože priemysel sa neustále prispôsobuje vyvíjajúcim sa predpisom.


Záhradník

151 N.E. 41st St., Miami, Florida.
Telefón (305) 402-9060
Webová stránka www.lejardinier-miami.com
Best of Award of Excellence

koľko uncí v jednom pohári vína
Stolík pred záhradným stenovým displejom v Le Jardinier Prírodný dekor vytvára pokojný pocit u neskorého šéfkuchára Joëla Robuchona Le Jardinier. (So ​​súhlasom Le Jardinier)

Smrť legendárneho kuchára Joëla Robuchona bola pre kuchársky svet obrovskou stratou, ale ikonu modernej francúzskej kuchyne prežila plodná reštauračná skupina s pobočkami po celom svete. Zdieľanie priestoru s základňa z jeho renomovaný reťazec L’Atelier , Záhradník predstavuje Robuchonov pohľad na francúzsku kuchyňu, ale prostredníctvom menu zameraného na zeleninu. Očakávajte inovatívne možnosti na báze rastlín, ako je avokádový fondán s baklažánom, grilovaný kampachi a čilský olej a farro rizoto s petržlenom a hubovým ragú. Rovnako ako mnoho ďalších kuchárskych reštaurácií je zameraný na vynikajúce víno. Program vinárstva, ktorý získal ocenenie Best of Award of Excellence, je riadený vinárskym režisérom Juanom Carlosom Santanom a ponúka viac ako 500 výberov zdôrazňujúcich Francúzsko a Kaliforniu. Reštaurácia sa nachádza v samom srdci dizajnovej štvrti Miami a má priestrannú terasu pre vonkajšie stolovanie.


Stripsteak

Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Florida.
Telefón (305) 674-4780
Webová stránka www.stripsteakmb.com/
Best of Award of Excellence

Hotel Fontainebleau v Miami Beach je domovom troch reštaurácií ocenených Best of Award of Excellence: Stripsteak , Hakkasan Miami a Vrecko na nohy , hoci táto je zatiaľ zatvorená. Stripsteak, ktorý je otvorený pre vnútorné stravovanie a má dve ďalšie vysunuté základne ocenené reštauráciou , podáva šéfkuchár Michael Mina v steakovej kuchyni s rôznymi druhmi mäsa varenými na grile na drevo a živými doplnkami, ako je maslo z čierneho hľuzovky a chimichurri. Bezmäsité predjedlá idú nad rámec tradičných steakových alternatív, vrátane jedál ako morský vlk s kokosom a japonskými hubami a chrumkavý losos s fregolou a zuhoľnatenými paradajkami. Režisér vína John Riccardo dohliada na zoznam takmer 1 000 výberov, ktoré vynikajú v Kalifornii, Francúzsku (najmä Burgundsko, Bordeaux a Champagne) a Taliansku.


Jedlo Vináreň

45 Miracle Mile, Coral Gables, Florida.
Telefón (305) 442-4925
Webová stránka www.cibowinebar.com
Cena excelentnosti

Zamestnanec v postroji sa vznáša s fľašou od výkladu s vínom vo vinárni Cibo Vináreň Cibo Vináreň Cibo má štyri reštaurácie ocenené miesta, vrátane vysunutého pracoviska v Coral Gables na Floride. (So ​​súhlasom vinárne Cibo)

Na predmestí Miami's Coral Gables, Jedlo Vináreň servíruje prístupnú taliansku kuchyňu a vínny lístok ocenený cenou výnimočnosti. 235 výberov je pod vedením generálneho manažéra Tullia Calvella so silnou prehliadkou vín z Talianska a Kalifornie. Výkonný šéfkuchár Massimo Giannattasio vytvára autentické predjedlá, rizotá, cestoviny a pizze a ďalšie predjedlá, ako je opečený tuniak ahi, grilovaný steak zo sviečkovice a krátke rebrá z hovädzieho masa chianti. Okrem ponúkania donášky a odvozu, Cibo pozýva hostí, aby si tieto jedlá pochutnali na vonkajšej terase reštaurácie. Nie je to jediné miesto spoločnosti Cibo, ktoré dosiahlo povesť svojho vínneho programu tri zo sesterských miest reštaurácie , ktorí sa nachádzajú v Toronte, sú tiež držiteľmi ocenení Excellence.


Rada steaky a morské plody

Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, Hollywood, Florida.
Telefón (954) 327-7625
Webová stránka www.seminolehardrockhollywood.com
Cena excelentnosti

Večera z morských plodov, steak a fľaša vína v reštaurácii Council Oak Steaks & Seafood V reštaurácii Council Oak Steaks & Seafood sa podávajú jedlá surfovej kuchyne a klasické vína. (S láskavým dovolením Council Oak Steaky a morské plody)

Víťaz ceny výnimočnosti Rada steaky a morské plody ponúka klasické steakové menu a vínny program so 440 výbermi v hoteli a kasíne Seminole Hard Rock. Someliér Juan Horta ako doplnok k rezom šéfkuchára Jamesa Stouta v suchom veku zostavil zoznam väčšinou červených, ktoré vynikajú v kalifornských kabernetoch a pinotoch, doplnené o nespočetné množstvo Tempranillos a super Toskáncov. Súčasťou programu je horizontálna ponuka zo špičkového vinárstva Napa Bond a ďalšie trofeje Premier Cru Bordeaux z klasických ročníkov. Existuje tiež veľa možností šampanského od Kruh , Armand De Brignac , Perrier-Jouët a ďalšie, plus špičková kalifornská Chardonnay a belosi z Nového Zélandu a Nemecka. Tieto dúšky si môžete vychutnať popri charakteristických steakoch reštaurácie v priestore, ktorý prešiel významnou renováciou v roku 2019.


Ferraro’s Kitchen

1099 N.E. 79. ul., Miami, Florida.
Telefón (786) 534-2136
Webová stránka www.ferraroskitchen.com
Cena excelentnosti

Igor Ferraro podáva Miami chute severného Talianska od roku 2013, keď otvoril svoju prvú reštauráciu v Magic City. V centre Miami v štvrti MiMo Ferrarova kuchyňa pokračuje v odkazoch šéfkuchára na špičkové stolovanie v uvoľnenom prostredí s pôsobivým vínnym lístkom. Usporiadaný samotným Ferrarom, zoznam reštaurácie získal svoju prvú cenu excelentnosti v roku 2020, ktorá oceňuje silné stránky jej výberu 310 značiek. 2 000 fliaš v pivnici Ferraro’s Kitchen, ktoré sa väčšinou zameriavajú na talianske výbery, pokrývajú rôzne štýly vrátane bielej farby z Kampánie, Friuli a rodného mesta Ferraro Veneto. Červené možnosti pokrývajú najlepšie vinárstva a regióny po celom Taliansku a ďalšie tipy od známych vinárov vo Francúzsku a Kalifornii. Nielen, že talianske červené obsahujú niekoľko vertikál Barolo a Brunello, ale zoznam ponúka aj pôsobivú vertikálu super toskánskeho Merlotu Masseto . K týmto fľaškám je pripojená široká ponuka talianskych jedál, ako je červené tuniakové carpaccio, burrata a prosciutto, fettuccine al tartufo a morské ravioly.


Komodo Miami

801 Brickell Ave., Miami, Florida.
Telefón (305) 534-2211
Webová stránka www.komodomiami.com
Cena excelentnosti

Umiestnite stoly do jedálenského priestoru v záhrade ako komodo Komodo je viditeľné miesto so širokým ázijským menu. (S láskavým dovolením Komodo)

Pre tých, ktorí hľadajú zásadný kulinársky zážitok z Miami, Komodo draci je miesto, kde sa dá byť. Reštaurácia je rušným horúcim miestom v susedstve Brickellu a láka všetkých od miestnych obyvateľov po známe osobnosti pre svoju luxusnú ázijskú kuchyňu a očarujúce vonkajšie záhradné posedenie. Večerajte na malých jedlách, ako sú toasty z kreviet, grilované shishito papriky a thajské hovädzie mäso, plus knedľa, sushi, veľké taniere a ďalšie. Zoznam 400 vín, ktorý prevádzkuje riaditeľ pre víno Collin Bleess, ponúka kolekciu fliaš z celého sveta, ocenenú cenou Excellence, so silnými stránkami v Kalifornii, Francúzsku a Taliansku. Majiteľ David Grutman, miestny guru nočného života, je tiež reštaurátorom, ktorý stojí za nositeľmi ocenenia Award of Excellence Labuť a Papi steak .


Macchialina

820 Alton Road, Miami Beach, Florida.
Telefón (305) 534-2124
Webová stránka www.macchialina.com
Cena excelentnosti

Hostia, ktorí zdieľajú rôzne jedlá v reštaurácii Macchialina Macchialina je miestnymi obľúbená pre svoju rustikálnu taliansku kuchyňu a vínny lístok. (Liz Clayman)

Zvyšuje sa reputácia, ktorú si získala od svojho otvorenia v roku 2012, Macchialina nedávno priniesol záhradu takpovediac na pláž. Pri posedení v reštaurácii Miami Beach v reštaurácii Miami Beach si hostia môžu na vonkajších stoloch pohodlne vychutnať 90-etiketu ocenenú značkou Macchialina, ocenenú cenou Excelencie. V pivnici reštaurácie so 600 fľašami, nad ktorou je riaditeľka vína Jacqueline Pirolo, sa zameriava na Taliansko a ponúka širokú škálu možností, od šumivých výberov ako Prosecco, Franciacorta a pet-nat k oranžovým vínam zo severného Talianska a zo Sicílie. Okrem niekoľkých Brunellos a špičkových fliaš z Piemontu a Umbrie existuje aj niekoľko slovinských a šampanských variantov. K týmto vínam sa pripája ponuka tradičných talianskych jedál šéfkuchára Michaela Pirola, ako je gnocco fritto, burrata a polenta, a tiež výdatnejšie jedlá ako tagliatelle, branzino a špagety s morskými plodmi.


Pascal’s on Ponce

2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Florida.
Telefón (305) 444-2024
Webová stránka www.pascalmiami.com
Cena excelentnosti

Jahňacie kotlety a pohár červeného vína v Pascal’s na Ponce Komunitné zariadenie Pascal’s na Ponce je otvorené už dve desaťročia. (So ​​súhlasom Pascala na Ponce)

Pár blokov od obľúbeného nákupného úseku Miracle Mile, Pascal’s on Ponce je miestnym favoritom s vínnym lístkom oceneným cenou výnimočnosti. Na výberovom zozname 150 sú vína z Francúzska, Severnej Ameriky, Španielska, Čile a Argentíny, ale najsilnejšie je vo Francúzsku a Kalifornii. Francúzsky režisér a šéfkuchár Pascal Oudin je známy svojimi odvážnymi modernými jedlami, ako sú dvakrát pečené, obrátené Gruyere soufflé a losos pošírovaný do olivového oleja s pappardellou a karamelizovaným karfiolom. Okrem stolovania v interiéri je pred reštauráciou vonkajšie posedenie a ďalšie stoly v záhradnom terase so stanmi na záhrade zdobenom šnúrkami a rastlinami.


Držte krok s najnovšími správami o reštauráciách od našich ocenených: Prihláste sa na odber našich bezplatných služieb Súkromný sprievodca stolovaním bulletin a sledujte nás na Twitteri na @WSRestoAwards a Instagram na @WSRestaurantAwards .