Mendoza je najdôležitejšia vinárska oblasť v Argentíne, ktorá je zodpovedná za produkciu takmer 80% hrozna v krajine a domov pre takmer 395 000 akrov viníc.
Mendoza, Argentína, leží asi 600 kilometrov juhozápadne od Buenos Aires v kopcoch Ánd.
Sprievodca dobrodružstvom po vinárskej krajine Argentína
Samotné mesto je zasadené proti úpätiu Ánd na západnom okraji Argentíny. Korene vinárstva siahajú do roku 1500 a priemysel má fascinujúcu históriu adaptácie, inovácie a nepravdepodobného pokroku ... vzhľadom na vzostupy aj pády argentínskej vlády.
S populáciou prevažne talianskych, španielskych a francúzskych prisťahovalcov vyrábala Argentína víno pre národné obyvateľstvo. V 90. rokoch sa však vinársky priemysel otočil o 180 stupňov a začal konkurovať na medzinárodnej scéne. A hoci Malbec dal Mendozu na mape sveta sa vinári z tohto regiónu usilovne snažia dokázať, že Argentína nie je len zázrakom jedného hrozna.
Tu je úvod do regiónu a tipy, čo si dať, keď ste tam:
V okolí Mendozy nájdete vinice zmiešané s kaktusmi. autor: Garcia Betancourt
Získanie pôdy: Vinárska oblasť Mendoza
Technicky je Mendoza polosuchá púšť, aj keď ulice lemované stromami a svieže vinice hrozna naznačujú opak. Vďaka niektorým domorodým domorodcom bol postavený dômyselný zavlažovací systém, ktorý smeruje topenie andského snehu do mesta a okolitej poľnohospodárskej pôdy. Brázdy prerezávajú cesty krajinou a veľké cementové priekopy známe ako Asequias (A-say-key-As) lemujú každú ulicu mesta - doslovná turistická pasca, ak nesledujete svoje postavenie.
Región každoročne prijíma dážď 220 mm a cyklické návštevy, ktoré miestni nazývajú „Zondawind“, čo je intenzívne suchý, horúci vietor, ktorý sa preháňa zo svahov hôr. Mendoza je známa tým, že každý rok dodáva 300 dní slnečného svitu, produkuje intenzívne teploty vo východných viniciach a zmierňuje ich chladná noc vo viniciach vyšších nadmorských výšok na západ.
Základy učenia sa vína
Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.
Nakupuj teraz
Mapa vinárskych oblastí Argentíny.
Vinárske oblasti Mendoza
- Centrálny región
- Centrálny región obsahuje Luján de Cuyo a Maipu, najtradičnejšie vinárske oblasti v Mendoze a označované ako „krajina Malbec“. Región sa nachádza mierne južne od mesta Mendoza a leží vo výške 2 130 - 3 500 stôp nad morom. Vo viniciach nájdete Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc a Chardonnay.
- Severný región
- Severná oblasť zahŕňa obce Lavalle, Guaymallén a Las Heras. Je zavlažovaná riekou Mendoza a leží medzi 1 900 a 2 300 ft. Vo viniciach nájdete Chardonnay, Chenin, Ugni Blanc, Torrontés, Sauvignon Blanc, Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon a Syrah.
- Východný región
- Východný región obsahuje okresy San Martin, Rivadavia, La Paz a Santa Rosa. Tradične sa jedná o vinársku elektráreň Mendoza, ktorá je o niečo nižšia v nadmorskej výške 2 400 - 2 100 ft. Vo viniciach nájdete Sangiovese, Syrah, Bonarda, Tempranillo, Viognier, Chenin, Torrontés a Chardonnay.
- Južný región
- Južný región Mendozy obsahuje okresy San Rafael a General Alvear a je medzi 2 600 až 1 480 stôp. Je známy predovšetkým výrobou Chenin, ale bežné sú aj Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc a Chardonnay.
- Údolie Uco
- Juhozápadne od mesta leží údolie Uco - popredná vinohradnícka oblasť v Mendoze a obsahujúca podoblasti Tupungato, Tunuyán a San Carlos. V tomto regióne najvyššie položené vinice stúpajú od 5 580 stôp vyššie. Malbec, Pinot Noir, Merlot, Sémillon a Chardonnay sú primárne odrody v údolí.
Musíte vidieť vinárstva
Cez vinice v Luján de Cuyo, klasické miesto pestovania Malbec v Mendoze. autor: Carlos Calise
Malý producent
Domaine St. Diego je rodinné „garážové“ vinárstvo v oblasti Lunlunta v Maipu. Majiteľ a enológ, Angél Mendoza, je miestne uznávaná a medzinárodne milovaná osobnosť, ktorá sa obzvlášť teší zdieľaniu svojich vín a prezentácii svojej jedinečne rozmanitej, čiastočne terasovej vinice, ktorá obsahuje množstvo rôznych štýlov tréningu a tiež olivový sad.
Veľký producent
Tretia generácia storočnej vinárskej rodiny založila spoločnosť Pulenta Estate v regióne Alto Agrelo v Luján de Cuyo. Vinárstvo je známe pre svoj Cabernet Franc, ktorý spieva zelenú papriku, ako aj pre svoje inovatívne vinárske vybavenie.
Historické vinárstvo
La Rural je jedným z najstarších vinárstiev v Mendoze, ktoré založila rodina Rutini v roku 1885, a je domovom jedného z jediných múzeí vína v regióne. Je v ňom uložených viac ako 5 000 artefaktov z histórie vinárstva Mendoza, a preto je najnavštevovanejším vinárstvom v krajine.
Unikátne vinárstvo
Carmelo Patti, vinár vo vinárstve El Lagar, ktoré sa nachádza v Luján de Cuyo, vyrába zo svojho vinárstva podobného garáži neuveriteľné remeselné vína. Tento vysoko ocenený, skromný taliansky vinár je zodpovedný za jeden z najlepších Cabernet Sauvignon v regióne. Keď nie je na cestách, sám vás vezme okolo vinárstva a bude s vami chatovať celé hodiny.
Ikonické vinárstvo
Catena Zapata je úprimná, pohľadnica stojí za to. Catena, ktorá bola vytvorená podľa mayskej pyramídy, je lídrom v argentínskom vinárskom priemysle a má medzinárodne uznávané meno. Nicholas Catena bol priekopníkom v priemysle a začiatkom 90. rokov viedol revolúciu vo výrobe kvalitných vín na vysokej úrovni. Bol medzi prvými, ktorí vysadili vinič v dnešnom prestížnom údolí Uco.
Proste Delish
Vinárstvo Achaval Ferrer bolo založené v roku 1998 skupinou priateľov z Talianska a Argentíny, vrátane Santiaga Achavala a Roberta Cipressa. Toto vysoko kvalitné vinárstvo sa zameriava na nuansy jediného viniča Malbec - vynikajúca zastávka, ak sa chcete dozvedieť, ako chutí Mendoza terroir.
Zima na vysočine v Argentíne. Ignacio Gaffuri
Vinárske oblasti za Mendozou
V posledných rokoch sa priekopnícki pestovatelia hrozna pozreli za hranice Mendozy a objavili zákutia rozmanitej argentínskej krajiny, ktoré sa viniču viniča daria.
Na severozápade v provinciách Salta a Catamarca vinári experimentujú s Torrontés a Cabernet Sauvignon v niektorých z najvyššie položených viníc na svete (niektoré vyššie ako 2597 m n. M.). Iní skúmajú vetrom zmietané oblasti Patagónie Neuquén a Río Negro, kde sa dobre darí Pinot Noir a Merlot.
čo robí červené vína červenými?ČÍTAJ VIAC: Ísť do Časť 2 argentínskeho vínneho sprievodcu!