Začíname s francúzskymi vínami (video)

Na tomto úvodnom seminári si môžete byť istí vínami Francúzska. Dozviete sa o 11 hlavných regiónoch a najlepších vínach na preskúmanie.

Tajomstvo francúzskych vín začína ich vinárskymi oblasťami

Začať s francúzskym vínom je pre začiatočníka trochu nepochopiteľné. Po prvé, vína sú označené podľa regiónu namiesto odrody hrozna. A s viac ako 330 regiónmi (tzv „Označenia“ ) je ťažké vedieť, čo je čo. Našťastie existuje lepšia cesta.

Vráťte sa z Francúzska na národnú úroveň a uvidíte, že klíma sa drasticky mení od severu k juhu. Na juhu nájdete prevládanie odvážnejších a ovocnejších červených vín z hrozna ako Grenache, Syrah a Mourvèdre.

francúzska-vinárske-oblasti-mapa-zjednodušená

Pri prechode na sever (do chladnejšieho podnebia) sa zameranie zameriava skôr na pikantné biele vína, šumivé vína a elegantné červené vína. Pomysli na Pinot Noir, Chardonnay a Champagne! Až teda nabudúce uvidíte na fľaši uvedené označenie, zistite, kde v krajine sa nachádza, a to je veľká informácia o jeho štýle.

Francúzi sú majstri v mixéri.

Kúpte si premiérové ​​vybavenie na učenie a podávanie vína.

Kúpte si premiérové ​​vybavenie na učenie a podávanie vína.

Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.

Nakupuj teraz

12 vín Francúzska na preskúmanie

V tomto videu vyberám 12 regionálnych vín z celej krajiny, ktoré by mali každému poskytnúť skutočne dobrý prehľad o francúzskych vínach.

  1. Côtes du Rhône / GSM Blend pozrite sa do Región Côtes du Rhône alebo susedné Languedoc za veľkú hodnotu. Vyhľadajte vína s prevahou grenašskej zmesi.
  2. Severná Rhôna Syrah The vlasť Syrah vedie pozdĺž tenkého pásu pevniny, ktorá sa tiahne k rieke Rhône.
  3. Provence Rosé Provence je najväčší svetový producent (a šampión) ružového vína. Pozrite sa na Regióny Côtes de Provence za vynikajúcu kvalitu.
  4. Červený Bordeaux Nemôže chýbať pôvodná vlasť Cabernet Sauvignon a Merlot. Dozvedeli sme sa to jednej strane rieky Garonne produkuje viac Cabernetu a druhá produkuje viac Merlotu.
  5. Beaujolais Technicky je tento región súčasťou Burgundska a práve tu nájdete Gamay hrozno. Ak hľadáte kvalitu, pozrite si víno od jeden z 10 Crus.
  6. Bordová červená Vlasť Pinot Noir. Je ťažké odolať týmto elegantným, zemitým, ale napriek tomu kvetinovým vínam.
  7. Bordová biela Toto je Chardonnay a pravdepodobne najlepší Chardonnay na svete. V Mâcon a Chablis nájdete veľa úžasných neokukaných štýlov. A ak hľadáte nejaký vážny džús, kopať do Côte de Beaune.
  8. Vouvray (Chenin Blanc) The Údolie Loiry je miesto, kde hľadať tieto vína.
  9. Údolie Loiry Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc nachádza svoj domov v údolí Loiry. Pozrieť sa do regionálne názvy vín pre Sauvignon Blanc (ako Sancerre) nájsť skvelé fľaše.
  10. Chinon (Cabernet Franc) V údolí Loiry získava Cabernet Franc výrazne zemitý a zeleninový štýl s príchuťou červenej papriky z chladnejších oblastí oblasti. Chinon a Bourgueil sú úžasné regionálne vína, ktoré treba vyhľadávať.
  11. Alsaské zmesi Alsasko leží na hranici s Nemeckom, a preto sa zameriava na odrodové vína (vrátane Rulandského šedého a Rizlingu rýnskeho). Ak tu však chcete okúsiť francúzsky vplyv, vezmite si fľašu Pinot d’Alsace alebo Edelzwicker. Francúzi sú majstri v mixéri.
  12. Šampanské Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier sú tu primárnym hroznom, ale najlepšie domy so šampanským (nazývané „Maisons“) vytvorte „cuvée“ zmiešaním najlepších vín do domácej zmesi sektu.