Na tomto úvodnom seminári si môžete byť istí vínami Francúzska. Dozviete sa o 11 hlavných regiónoch a najlepších vínach na preskúmanie.
Tajomstvo francúzskych vín začína ich vinárskymi oblasťami
Začať s francúzskym vínom je pre začiatočníka trochu nepochopiteľné. Po prvé, vína sú označené podľa regiónu namiesto odrody hrozna. A s viac ako 330 regiónmi (tzv „Označenia“ ) je ťažké vedieť, čo je čo. Našťastie existuje lepšia cesta.
Vráťte sa z Francúzska na národnú úroveň a uvidíte, že klíma sa drasticky mení od severu k juhu. Na juhu nájdete prevládanie odvážnejších a ovocnejších červených vín z hrozna ako Grenache, Syrah a Mourvèdre.
Pri prechode na sever (do chladnejšieho podnebia) sa zameranie zameriava skôr na pikantné biele vína, šumivé vína a elegantné červené vína. Pomysli na Pinot Noir, Chardonnay a Champagne! Až teda nabudúce uvidíte na fľaši uvedené označenie, zistite, kde v krajine sa nachádza, a to je veľká informácia o jeho štýle.
Francúzi sú majstri v mixéri.
Kúpte si premiérové vybavenie na učenie a podávanie vína.
Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.
Nakupuj teraz12 vín Francúzska na preskúmanie
V tomto videu vyberám 12 regionálnych vín z celej krajiny, ktoré by mali každému poskytnúť skutočne dobrý prehľad o francúzskych vínach.
- Côtes du Rhône / GSM Blend pozrite sa do Región Côtes du Rhône alebo susedné Languedoc za veľkú hodnotu. Vyhľadajte vína s prevahou grenašskej zmesi.
- Severná Rhôna Syrah The vlasť Syrah vedie pozdĺž tenkého pásu pevniny, ktorá sa tiahne k rieke Rhône.
- Provence Rosé Provence je najväčší svetový producent (a šampión) ružového vína. Pozrite sa na Regióny Côtes de Provence za vynikajúcu kvalitu.
- Červený Bordeaux Nemôže chýbať pôvodná vlasť Cabernet Sauvignon a Merlot. Dozvedeli sme sa to jednej strane rieky Garonne produkuje viac Cabernetu a druhá produkuje viac Merlotu.
- Beaujolais Technicky je tento región súčasťou Burgundska a práve tu nájdete Gamay hrozno. Ak hľadáte kvalitu, pozrite si víno od jeden z 10 Crus.
- Bordová červená Vlasť Pinot Noir. Je ťažké odolať týmto elegantným, zemitým, ale napriek tomu kvetinovým vínam.
- Bordová biela Toto je Chardonnay a pravdepodobne najlepší Chardonnay na svete. V Mâcon a Chablis nájdete veľa úžasných neokukaných štýlov. A ak hľadáte nejaký vážny džús, kopať do Côte de Beaune.
- Vouvray (Chenin Blanc) The Údolie Loiry je miesto, kde hľadať tieto vína.
- Údolie Loiry Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc nachádza svoj domov v údolí Loiry. Pozrieť sa do regionálne názvy vín pre Sauvignon Blanc (ako Sancerre) nájsť skvelé fľaše.
- Chinon (Cabernet Franc) V údolí Loiry získava Cabernet Franc výrazne zemitý a zeleninový štýl s príchuťou červenej papriky z chladnejších oblastí oblasti. Chinon a Bourgueil sú úžasné regionálne vína, ktoré treba vyhľadávať.
- Alsaské zmesi Alsasko leží na hranici s Nemeckom, a preto sa zameriava na odrodové vína (vrátane Rulandského šedého a Rizlingu rýnskeho). Ak tu však chcete okúsiť francúzsky vplyv, vezmite si fľašu Pinot d’Alsace alebo Edelzwicker. Francúzi sú majstri v mixéri.
- Šampanské Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier sú tu primárnym hroznom, ale najlepšie domy so šampanským (nazývané „Maisons“) vytvorte „cuvée“ zmiešaním najlepších vín do domácej zmesi sektu.