Torr-ron-tez je tiež aromatické biele víno ktoré pochádzajú z Argentíny. Torrontés je ideálne víno, ktoré sa hodí k ázijskej a indickej kuchyni vďaka svojej sladkej kvetinovej vôni po ružových lístkoch a príchutiam bielej broskyne a citrónovej kôry. Víno vonia sladko, ale zvyčajne sa vyrába v suchom štýle a najlepšie vína Torrontés pochádzajú z vysoko položených viníc v argentínskej Salte. Zistite viac o tomto vzácnom a špeciálnom víne z Južnej Ameriky.
FAKT: Malbec môže byť populárnejší, ale Torrontés je argentínske špeciálne hrozno.Sprievodca po víne Torrontés a párovanie jedál
Viac podrobností nájdete na strane Torrontés na strane 90 v Wine Folly: Základný sprievodca po víne
kedy je národný deň vína 2020
Torrontés je podobný iným aromatickým bielym vínam vrátane rizlingu a muškátu bieleho (Moscato). Hlavný rozdiel medzi Torrontés a týmito vyššie uvedenými bielymi vínami je v tom, že Torrontés sa bežne vyrába v suchom štýle. To z neho robí veľmi zaujímavé víno, ktoré si môžete vychutnať, pretože jeho slaná chudá chuť je v rozpore s jeho sladkými parfumovanými arómami.
- Očakávajte, že utratíte
- 8 - 14 dolárov za vynikajúcu fľašu suchého vína Torrontés
- Podobné vína
- Nájdete Albariño a suché štýly Riesling a Muscat Blanc (suchý „Moscatel“ sa nachádza väčšinou v Portugalsku), ktoré majú podobnú vôňu a chuť ako Torrontés.
Spárovanie jedla s Torrontés
Potraviny z korenenej cesty sa úžasne hodia k vínu Torrontés a sladké štýly krájajú korenie. od Oceľová vlna
Vďaka svojmu ľahkému aromatickému štýlu a chladná teplota podávania Torrontés sa výborne hodí k jedlám koreniacej cesty (indickej, ázijskej). Torrontés sa skvele hodí k kokosovým kari a thajským koreneným arašidovým jedlám. Pokiaľ ide o intenzitu jedla, rozhodnite sa pre svetlé mäso, ako je hydina, ryby a tofu, pretože vo víne nepreženú jemnú chuť, arómu a kyslosť.
2 poháre vína bac
Naučte sa moje techniky degustácie vína
Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.
Nakupuj terazPríklady
- Mäso
- Kuracie satay, pečené kurča, glazované tofu, teriyaki seitan, krevety kari, bravčové kotlety, bravčové mäso na čínske grilovanie
- Syr
- Feta, Gruyere, švajčiarsky syr, paneer, Pecorino, Asiago, Manchego, farmársky syr
- Bylina / korenie
- Koriander, thajská bazalka, mäta, šiso, petržlen, pažítka, sečuánsky korenie, zázvor, šalotka, kajenské korenie, kurkuma, Ajwain, Gram Masala, koriander, kmín, citrón, horúca omáčka
- Zeleninové
- Butternut Squash, letná tekvica, Yam, zemiaková uhorka, mrkva, cuketa, hrášok, reďkovka, červená paprika, zelená cibuľa, cibuľa, karfiol, čerstvé hrozno, citrusové ovocie, kokos, mango
Expert Intel
Vinice v Cafayate v provincii Salta sú ohromujúce neskoro na jar (január v Argentíne!). Autor: Chris Ford
Ak sa do tohto vína skutočne pustíte, zistíte, že Torrontés je vlastne skupina 3 odlišných odrôd: Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino a Torrontés Mendocino. Všetky odrody pochádzajú z Južnej Ameriky a sú prírodným krížencom medzi misijným hroznom (País, červené hrozno) a sladkým hroznom muškátu z Alexandrie (tiež známy ako Zibbibo). Z 3 odrôd je najobľúbenejšie (a najchutnejšie) hrozno Torrontés Riojano, ktoré rastie prevažne v severnej oblasti Salty v Argentíne. Ostatné regióny Mendoza a La Rioja produkujú veľa vín Torrontés s ostatnými odrodami T. Sanjuanino a T. Mendocino, ktoré majú tendenciu byť oveľa jednoduchšie vo vôni a chuti a často vyrobené v sladkom štýle.