Barolo

Nápoje


oko-bar

Najznámejšie červené víno v Piemonte sa vyrába zo 100% hrozna Nebbiolo. Jeho priesvitná tehlovočervená farba, klamne ľahké telo a kvetinové arómy kontrastujú s hustou tanínovou štruktúrou.

Primárne príchute

  • Malina
  • čerešňa
  • Rose
  • Tar
  • Sladké drievko

Ochutnajte profil



Suchý ako kosť

Celé telo

Vysoké triesloviny

Vysoká kyslosť

13,5–15% ABV

Manipulácia


  • SLUŽBA
    15 - 20 ° C

  • TYP SKLA
    Zberač arómy

  • DECANTNÉ
    1 hodina

  • CELLAR
    10 a viac rokov

Spárovanie potravín

Sú to tuhé triesloviny a jemný profil kvetinovej arómy, vďaka čomu je Barolo ideálne pre jemné, ale bohaté jedlá, ako je hľuzovkové rizoto, ručne vyrábané cestoviny a tenké plátky údeniny.

Infografika o profile chuti Barolo podľa Wine Folly