Máte radi víno. Tiež milujete cereálie ... najmä potom, čo ste po dlhom dni neskoro prišli. Takže prídete domov a dáte si misku cereálií pri otvorení fľaše vína bez toho, aby ste čo i len pomysleli na to, čo robíte. Zadajte obilniny + mlieko + víno. Je to vôbec možné? Určite sa to javí ako dobrý nápad. Nakoniec, obilniny sú jediné potraviny, ktoré môžu nasledovať po vynikajúcom jedle.
„Zadajte obilniny + mlieko + víno. Je to vôbec možné? “
Tvár Garyho V so sústom rizlingu + Cap’n Crunch
ako otvoriť fľašu vína s korkovou zátkouNaozaj si nemôžeme pripustiť inšpiráciu pri párovaní vína s obilninami. Túto smiešnu / geniálnu myšlienku priniesol Gary Vaynerchuk , pôvodné monštrum vína na sociálnych sieťach. Pred 7 rokmi (čo je mimochodom viac ako 49 rokov na twitteri) počas epizóda # 734 , Gary V. zodpovedá 95-bodovej nemeckej Spätlese Riesing s Cap’n Crunch. Vyjadruje mimoriadne presvedčivý výraz, vďaka ktorému sme chceli vylúčiť všetku bežnú logiku a vyskúšať myšlienku spojenia obilnín a vína. Nezabudnite, máme veľa praxe (ak sa to tak dá nazvať) párovania jedla a vína a veríme, že existuje systém na vytváranie skvelých párov. A BTW, dostal nápad od Georga Carlina.
Párovanie obilnín a vína zhodiť
Cap’n Crunch
# 1 najlepšia obilnina na spárovanie vína z hrozna. Keď spárujete Cap’n Crunch s Ruby Port alebo Riesling, kombinácia sa akosi kúzelne zmení na príchuť napodobňujúcu Crunch Berries. Je to preto, že kyselina a ovocie vo víne účinkuje podobne ako bobuľová aróma v cereáliách. Úplne nahradzuje potrebu tých čudných cereálnych guľôčok modrej a zelenej farby. Ak ste dosť šialení na to, aby ste experimentovali s párovaním obilnín, musíte to vyskúšať.
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka až po profesionála sú tie správne vinárske nástroje, ktoré zaručujú najlepší zážitok z pitia.
Nakupuj teraz 
Talizmany
Sladké rizlingové víno bolo vrcholom párovania s Lucky Charms. Prekvapivým párom s Lucky Charms bol Zinfandel. Zatiaľ čo zápas zaznamenal iba 7 (na stupnici 1–10), cereálie v skutočnosti spôsobili, že Zinfandel chutil trochu hladšie a guľatejšie. Čo je zaujímavé na tomto párovaní je to, že Lucky Charms vytvárajú krémovejší chuťový profil, vďaka čomu sme sa pýtali, či by toto párovanie mohlo takmer fungovať s bielymi dubovými dubmi ako Chardonnay alebo s jemnejšími červenými textúrami ako California Merlot alebo Pinot Noir.
Crunch Toast Crunch
Najlepšie sa s portským vínom spojilo so škoricou Toast Crunch. Škorica v cereáliách kombinovaná s príchuťou karamelu a tmavého bobuľa vo víne vytvára zaujímavú, takmer čokoládovú textúru. Pretože na Cinnamon Toast Crunch je toľko cukru, určite ho treba zvážiť dezertné vína.
kariéry vo vinárskom priemysle
Choco Chimps
Dúfali sme do Prístav a drevo pre kombináciu šimpanz Cocoa Puff / Choco. Podľa očakávania dosiahli najlepší výkon, ale dosiahli iba 7,5, čo sa v našej knihe nekvalifikuje ako perfektné párovanie. Zaujímavé bolo, ako strašne chutil Zinfandel, keď sa porovnával s kvalitou tejto obilniny podobnej čokoláde a mlieku. Táto skúsenosť bude klesať ako ďalší dôkaz sucha červené víno a čokoláda nie sú spolubývajúcimi.
koľko fl oz vo fľaši vína
Arašidové maslo Puffins
Pre tých z vás, ktorí nakupujú v uličke s prírodnými potravinami, sme museli vyskúšať arašidové maslo Puffins, aby sme zistili, ako dobre sa cereálie vyhovujúce „hippy“ zhodujú s vínom. Nie naozaj.
Vybrané vína
Pri vytváraní tohto párovania vín sme použili niekoľko jednoduchých pravidiel párovania vín, aby sme prišli s našimi 4 vybranými vínami (sladký rizling, Zinfandel, Stredne suchá Madeira a Ruby Port ):
Vyskúšajte to doma
Je zrejmé, že toto môžete vyskúšať doma! Nájdite nové zápalky pre vyššie uvedené obilniny alebo si vymyslite vlastné jedinečné párovanie. Ak to urobíte, určite zahrňte párovanie Cap’n Crunch + Ryzlink vlašský ako referenčný bod pre 9 (na stupnici od 1 do 10). Pripojte nás @ vínofolly a možno použite hashtag #CerealWinePairing aby sme mohli oškliviť na vaše potešenie.
Autorka, Madeline Puckette sa snaží brať obilné páry veľmi vážne.