Nízkoalkoholické vína sú čoraz populárnejšie, pretože sú nízkokalorické. Existuje veľa veľmi kvalitných nízkokalorických vín, ktoré na výrobu vína s nižším obsahom alkoholu jednoducho používajú nie príliš sladké hrozno. Tu je krátky zoznam, ktorý vám pomôže začať premýšľať o potenciálnych možnostiach bez toho, aby ste museli kupovať etiketu na tričkové víno.
Sprievodca náročnými pijanmi po nízkokalorickom víne
Čo je to nízkokalorické víno?
92 - 120 kalórií na pohár
Na základe zistenia priemerných hmotností hroznového muštu (hladiny cukru vo hroznovom hrozne) majú nízkokalorické vína tendenciu mať okolo 92 - 120 kalórií na 5 ml (148 ml) pohára. Ak si dáte väčšie množstvo 67 oz (177 ml), tlieskame vám, ale majte na pamäti, že počet kalórií vyskočí až na 110-144.
Najnižšie alkoholové suché vína sa pohybujú od 9 do 12% objemových alkoholu (ABV). Niektoré vína majú menej alkoholu (napríklad Moscato d’Asti s 5,5% ABV), ale sú tiež oveľa sladšie.
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka po profesionála sú tie správne nástroje pre víno zárukou toho, že budete mať najlepší pitný režim.
Nakupuj teraz 
Klasické biele vína s nízkym obsahom alkoholu
90 - 95 kalórií
Skrinka rizling
Slovo ‘Kabinett’ je úroveň kvality pre rizling v Nemecku, ktorá je určená sladkosťou hrozna pri zbere. Mnoho z týchto vín bude chutiť sladko, ale bude mať iba asi 8% ABV.
Akostné víno Veltlínske zelené Gruner
‘Qualitätswein’ je rakúske označenie kvality pre minimálnu sladkosť hrozna. Hľadajte vína s 9-10% ABV. Tieto vína spadajú do klasického (klasického) štýlu a nie do rezervy.
Alsaská biela
Základná kategória „blanc“ vo francúzskom Alsasku vyrába všetko od Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Muscat a Sylvaner. Mali by sa blížiť k 9–10% ABV.
Muscadet
Muscadet je označenie vo Francúzsku, ktoré vyrába Rulandské šedé víno s hroznom Melon de Bourgogne. Muscadet je skvelé suché víno s nízkym obsahom alkoholu pri 9,5%. Sur Sur má vyššiu hladinu alkoholu.
100-105 kalórií
Bordová biela
Chardonnay z Chablis a Bourgogne Blanc bude okolo 10,5% ABV.
Bordeaux biela (suchá)
Bordeaux vyrába Zmesi Sauvignon Blanc a Semillon a nájdete ich okolo 10,5% ABV. „Sec“ znamená suchý.
Piemont Gavi
Gavi je Piemontský regionálny názov pre talianske biele hrozno, Garganega. Tieto ľahké a osviežujúce nájdete pri takmer 10,5% ABV.
Klasické červené vína s nízkym obsahom alkoholu
105 - 110 kalórií
Bourgogne Rouge a Beaujolais
Základná fľaša regionálneho Bordová červená alebo Beaujolais bude vyrábať iba asi 10,5% alkoholu. Toto sú niektoré z červených nízkokalorických červených vín, ktoré sme mohli nájsť.
110 - 120 kalórií
Bordeaux červená
Tieto vína sa vyrábajú z Merlotu a ďalších červených odrôd Bordeaux. Bordeaux je trochu horkejšie, takže hrozno je sladšie, vďaka čomu sú vína okolo 10,5 - 11% ABV.
Alto Adige Reds
V severnom Taliansku existuje jedna malá oblasť, ktorá produkuje Cabernet Sauvignon, Lagrein a Pinot Nero z Alto Adige, všetky s asi 11,5% alkoholu.
Suché Lambrusco
Ak v lete obľubujete červené víno, môžete si dať suché Lambrusco (Secco). Nesuchý štýl s názvom Semisecco ‘má asi o 20 kalórií viac. Najobľúbenejšie lambrusco predávané v Amerike, Riunite, je oveľa sladšie s takmer 150 kalóriami.
Koľko kalórií pridáva zvyškový cukor do vína?
Zvyškový cukor je, keď sa všetok hroznový cukor nepremení na alkohol.
- Suché vína mať 0-6 cukrových kalórií. (aka Sec, Secco a Sekt)
- Nesuché vína mať 10-30 cukrových kalórií. (alias Demi Sec, Semisecco, Abboccato)
- Sladké vína mať 30-72 cukrových kalórií. (alias Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
- Veľmi sladké vína mať 72 - 130 cukrových kalórií. (alias Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
Prečo niektoré oblasti vyrábajú vína s nižším obsahom kalórií ako iné?
Trik na nájdenie týchto vín spočíva v porozumení základnej koncepcie poľnohospodárstva: čím je podnebie chladnejšie, tým je hrozno menej zrelé. Toto je základný koncept, prečo Malbec z Francúzska chutí tak odlišne ako ten z argentínskej Mendozy .
Ako si sakra prišiel k týmto číslam?
Priemerný alkohol z týchto regionálnych vín sme určili vyhľadaním regionálnych klasifikácií podľa minimálnej hmotnosti muštu pri zbere. Hmotnosť muštu je len žargón, koľko sladkosti má hrozno pri zbere. Po zistení závaží s moštom sme spustili jednoduchý výpočet:
Hmotnosť muštu (v gramoch / liter) x Veľkosť nalejte (0,148 litra) x 4 (kalórie v grame cukru) = kalórie
Tieto čísla vychádzajú z odhadov a budú sa meniť v závislosti od konkrétneho vína, ktoré vyskúšate.