Ak sa ponáhľate a potrebujete rýchlo ochladiť víno, je tu metóda, ktorá urýchli proces chladenia vína na menej ako 5 minút. Potrebujete iba kúpeľ s ľadovou vodou a vrecko so zipsom.
najlepší syr na párovanie s pinot noir
Prečo sa obmedziť na nákup iba toho, čo je v obchode k dispozícii v chladiči? Jedným z dobrých dôvodov je, že budete musieť byť trpezliví, aby ste počkali 40 minút, kým sa víno ochladí v mrazničke. Čo však v prípade, že vôbec nie je čas? Presne toto sa mi stalo druhý deň:
- Horúci deň
- Večera je na stole
- Víno nie je dosť chladné, svinstvo!
Zadajte znak #ziplockmethod
CDC môže roztrhnúť pohár na víno
Ako rýchlo ochladiť víno
Pri tomto teste sme použili fľašu bieleho vína (Rioja), ktorá mala približne 23 ° C. Asi polovicu obsahu fľaše sme naliali do vrecka so zipsom, uzavreli ho a ponorili do ľadového kúpeľa. Po 6 minútach bolo víno ochladené na teplotu 2,2 ° C, kedy sme ho preložili priamo do pohárov na víno.
Naučte sa moje techniky degustácie vína
Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.
najzábavnejšie vinárstva v NapeNakupuj teraz
Tipy
- Chill the Bottle: Ak plánujete naliať víno späť do fľaše, vložte prázdnu fľašu do mrazničky, aby ste ju najskôr ochladili
- Použite dekantér: Cítite sa divne pri podávaní vína z igelitového vrecka (aj ja by som!)? Namiesto toho môžete použiť karafu.
- Pracujete v reštaurácii ?: Hostia pravdepodobne neocenia, keď vidíme túto metódu v akcii rovnako ako my! Vyberte fľašu zo stola a kúzlite sa v zadnej časti domu.
- Zväčšiť povrchovú plochu: Táto metóda funguje tak, že sa povrch vína zväčší na ľadovo studenú vodu. Čím väčší je ľadový kúpeľ, tým viac vína môžete rýchlo ochladiť. Čím menej vína nalejete do vrecka, tým rýchlejšie ochladí.
Trochu vedy robí víno chutným!
Na skladovaní vína záleží
Zistite, prečo je také dôležité skladovať vína pri nízkych teplotách. Aj červené!
Sprievodca teplotou skladovania vína