Zdokonaľte si svoje schopnosti ochutnávať slepé víno
Slepá degustácia vína je zručnosť určiť odrodovú, oblasť, ročník a výrobcu iba pomocou vašich zmyslov. Aby ste boli ochutnávačom slepého vína, musíte si vybudovať dôvtipné zmysly. K tomu budete buď potrebovať:
až.) veľa peňazí - ALEBO -
b.) pár dobrých priateľov, ktorí majú radi pitie
Prečítajte si sprievodcu nižšie, ako naformátovať vlastnú slepú degustačnú párty. Byť skvelým pri slepej degustácii vína si vyžaduje skúsenosti, takže sme odhaľovanie tajomstiev z našich najlepších ‘povie‘ odrodám vína. Ak sa chcete dozvedieť viac o tajomstvách vína, pozrite si naše príspevky na webe farba červeného vína a farba bieleho vína .
Ak nenájdete papierové vrecko, hliníková fólia skvele zakrýva štítky.
Usporiadanie degustačnej párty vína
Tajomstvo získavania skvelých vín Najlepším spôsobom, ako sa podeliť o náklady na víno, je nechať si doniesť každý človek fľašu. Takto budú všetci zúčastnení poznať iba jedno z vín. Keď organizujeme slepú párty zameranú na ochutnávku vín, vždy nás prekvapí, ako ľudia idú ďalej a ďalej, pretože sa chcú o niečo podeliť milujú .
Aké sú ideálne vína na oslavu slepých?
Aj na skúškach Master Sommelier majú zoznam vín, ktoré môžete a nemôžete použiť. V dnešnej dobe existuje veľa vín, ktoré ‚oklamú‘ aj ostrieľaného someliéra. Z tohto dôvodu je tu skvelý zoznam odporúčaných odrôd vína: 
Pošlite to svojim priateľom
Žiadne tašky na víno? Žiaden problém!
Ak nemáte dostatok vrecúšok na víno, môžete fľaše zamaskovať hliníkovou fóliou.
ČERVENÉ VÍNA
Pinot Noir, Malbec (z Argentíny), Merlot (z USA), Nebbiolo, Cabernet Franc (z Francúzska), Grenache, Syrah / Shiraz (z Austrálie alebo Francúzska)
BIELE VÍNA
Sauvignon Blanc (z Nového Zélandu), Chardonnay (z Kalifornie), rizling (z Nemecka), Moscato, Veltlínske zelené, Pinot Grigio (z Talianska), Viognier
Snažte sa naozaj veľmi nepodvádzať.
najlepšie vinárstva v napa
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka až po profesionála sú tie správne vinárske nástroje, ktoré zaručujú najlepší zážitok z pitia.
Nakupuj terazSlepá degustácia vínovej párty
Úžasný hostiteľ večierku bude mať množstvo občerstvenie, voda, pľuvadlo a sklo . Ak nemáte dostatok ozdobného skla, budú sa hodiť rovnaké číre sklenené / plastové poháre. Na našej prvej slepej degustačnej párty sme mali tašku s pita štiepkami, plastové poháre, vodu z umývadla a škaredý starý 5-galónový džbán na farbu pre vínový pľuvať. Dnes je jediným rozdielom sklenený tovar.
- Fľaše na víno zabalte do alobalu
- Podajte každému pohár
- Oddeľte bielka od červenej a očíslujte ich. Začnite bielym vínom.
- Po každom víne odovzdávajte vína každý s každým a zámerné výsledky (skôr ako zabudneš!)
- Použite pľuvadlo čo najviac, pretože môžete bude opiť sa
Ako chutí víno, aby ste ho identifikovali ako slepého?
Odhlásiť sa 5 krokov k degustácii vína . Úžasné.
Triky a tipy na ochutnávku naslepo
Tieto rady vychádzajú z pozorovaní tisícov vín. Aj keď víno niekedy tieto vlastnosti nemá, viac často to bude možné.
Pozri ma! Sú iné!
Potrebujete skontrolovať 5 základných charakteristík vína ?
- Rulandské modré
- Pinot Noir je jedným z najľahších z svetločervené vína . Ak máte víno, ktoré je mimoriadne priehľadné a meniskus je viac rubínový ako fialový, môžete mať pred sebou pohár Pinot Noir. Pinot Noir vonia ako brusnice a kyslé uhorky ... a predovšetkým: víno.
- Malbec
- Milujem Malbecu ochutnávku naslepo, pretože je zvyčajne veľmi nepriehľadná. Má tiež jeden „tell“, jasne ružovo-purpurový okraj. Malbec bežne vonia ako čučoriedky a vanilka.
- Merlot
- Merlot je veľmi mätúci, pretože často chutí a vonia ako mladý Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Merlot hovorí, že má v mladom veku mierne oranžový okraj, zatiaľ čo Cabernet Sauvignon nie.
- Nebbiolo
- Nebbiolo je jedno z najviac tanínových vín, ktoré je tu stále napriek tomu veľmi priesvitné. Nebbiolo je a chrumkavé víno zatiaľ čo farbí oranžovo a je veľmi svetlé . Nebbiolo je z Talianska a chutí po tehlách, ružiach a čerešniach. Mňam
- Cabernet Franc
- Rád by som vybral Cabernet Franc pred Cabernet Sauvignon, pretože je to viac zrejmé . Cabernet Franc má viac korenisté a slané vlastnosti ako Cabernet Sauvignon. Je ľahké ho identifikovať, pretože bez ohľadu na to, v akom regióne rastie, má túto klasiku aróma papriky .
- Grenache
- Grenache je v Španielsku známa aj ako Garnacha a je tak trochu chameleón. Spoločnosť Grenache vytvára priesvitné farby rubínovej farby svetločervené vína . „Povedzte“ Grenache kandizované ovocie . Španielska Garnacha vonia po kandizovanom grepe.
- Syrah / Shiraz
- Syrah a Shiraz sú nepriehľadnejšie ako iné vína. Shiraz často chutí po čiernom ovocí, zatiaľ čo francúzsky Syrah po čiernych olivách. Tak aj tak, hľadať čierne ovocie v Syrah.
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc chutí ako zelená paprika, tráva, limetky a egreše. Aj keď má Sauvignon Blanc viac broskyňovej a mučenkovej chuti, ako to robí veľa kalifornských Sauvignon Blanc, stále chutí trochu zelená .
- Chardonnay
- Chardonnay je jedno z najviac plných bielych vín. Svojou chuťou naplní vaše ústa. Dubový chardonnay má hladkú krémovú chuť a oveľa tmavšiu farbu ako iné vína. Skúste si zaobstarať dubový Chardonnay na slepú ochutnávku, bude to najľahšie identifikovateľné.
- Rizling
- Vysoká kyslosť, med a marhule sú hlavnými príchuťami rizlingu. Väčšina rizlingov je tiež mierne sladká. Pozor na rizlingy austrálske, väčšinou sú suché (s č zvyškový cukor ).
- Moscato
- Moscato je zvyčajne jemné a sladké, ochutnáva broskyne a parfumy. Vôňa Moscata je veľmi silná, vyletí na vás z pohára.
- Zelená Valtellina
- Rakúske víno s vysokou kyslosťou a veľmi zelené príchute . Zatiaľ čo niektoré Veltlínske zelené listy sú štýlovo bohatšie, väčšina vín s hodnotou 10 - 15 dolárov má hlavné príchute limetkovej kôry a korenia .
- Pinot Grigio
- Keď slepo ochutnávam Pinot Grigio, je to skôr otázka čo to nie je versus čo to je . Je vysoko kyslá a veľmi bledá, ale nie tak vysoká ako Veltlínske zelené. Pinot Grigio chutí ako citróny a limety.
- Viognier
- Najnižšia kyslosť väčšiny bielych vín je ťažká v strede jazyka. Väčšina viognierov je suchých a vonia ako jazmínový parfum a jablká.
