Otázky a odpovede na zdravie: Úrovne železa a vína v krvi

Nápoje

Otázka: Môže mať konzumácia vína vplyv na zvýšenie hladiny železa u normálnych jedincov? - Krystal Fields

DO: Domingo Piñero, odborný asistent pre výživu a štúdium potravín na New York University, skúma železo vo výžive. Odpovedá:



„Konzumácia vína pre normálneho človeka by neprekážala železu. Vstrebávanie železa je vysoko regulované v závislosti na vašich potrebách. Ak hladina železa v tele klesá, zvyšuje sa účinnosť absorpcie železa. Existuje niekoľko problémov, ktoré by mohli ovplyvniť tento vzťah. Pitie veľkého množstva alkoholu - napríklad pár pohárov whisky ku každému jedlu - by zvýšilo vstrebávanie železa a vy ho môžete absorbovať viac, ako potrebujete. Dajte si pohár vína k jedlu, ale nemalo by to brániť vstrebávaniu železa. Červené vína však obsahujú triesloviny, ktoré môžu brániť absorpcii železa, ale normálny príjem vína pre normálnych ľudí by nemal brániť absorpcii. ““

Máte otázku o víne a zdravom životnom štýle? Pošlite nám e-mail .