Milý Dr. Vinny,
Ako vyslovíte 'Viognier'?
—Ron, Alton, Ill.
uncí vo 750 ml fľaši
Drahý Ron,
Rovnako ako mnohé vinárske výrazy, nie každý to hovorí rovnako. Najbežnejšie výslovnosti sú vee-ON-yay a vee-OWN-yay .
Pre tých, ktorí nie sú oboznámení, je Viognier hroznom bieleho vína. Jej duchovný domov je vo francúzskom označení Condrieu na severe Rhôny, ale pestuje sa aj v iných častiach sveta, napríklad v Austrálii a Kalifornii.
aký syr sa k červenému vínu hodí
Viognier je trochu neobvyklý v tom, že ide o biele hrozno, ktoré sa pravidelne mieša s červeným hroznom. Existuje tradícia miešania malého množstva Viognieru so Syrah, čo podľa mňa dodáva červenému vínu úžasnú notu marhule a korenia. Viognier je sám o sebe charakteristický silnými broskyňovými, korenistými a kvetinovými tónmi - je jedným z najaromatickejších zo všetkých bielych vín.
-DR. Vinny