Pravdepodobne by vás zaujímalo, prečo sú niektorí ľudia takí nálepkári o pohároch na víno. Aký je veľký problém, ak uprednostňujete svoje víno zo šálky Solo? Ak je víno lacné a chcete ho len pre jeho „terapeutické“ výhody, potom je šálka Solo v poriadku! Ak sa však snažíte porozumieť vínu a chcete ochutnať všetky odtiene s príchuťou, možno budete chcieť poriadny pohár.
Dôležitosť pohára na víno
Ilustrácia od Louise Gellert z Dánska.
Ako funguje pohár na víno
Uvoľňujúce arómy. Pochutnávanie na víne je predovšetkým o arómach. Je to rovnaká radosť ako vôňa smaženia slaniny alebo čuchanie horúcej šálky čaju Chai. Vo víne sa arómy uvoľňujú, keď sa alkohol vyparuje z povrchu vína. Zväčšenie povrchu je výhodou pre optimalizáciu uvoľňovania arómy pri pití. Boli preukázané štúdie ako vírivé víno zväčšuje povrch.
čo za víno je suché biele víno
Zbieranie arómy. Je prekvapením, že nie viac šálok na kávu a čaj má „zberače arómy“, pretože by profitovali z rovnakého efektu, aký ponúka miska pohára na víno. Podľa štýlu vína možno budete chcieť veľký zberač arómy alebo menší. Pre túto logiku nie sú stanovené nijaké pravidlá, videli sme však, že biele vína majú zvyčajne menšie zberače arómy a misky na udržanie svojej teploty, zatiaľ čo červené vína majú zvyčajne väčšie misky, ktoré zvýrazňujú ich arómy.
Tenké pery. Na peru pohára existujú rôzne názory, všeobecná zhoda je v tom, že čím je pera pohára tenšia, tým menej je sklenená fľaša „v ceste“ k zážitku z pitia. Videli sme to na všetkých druhoch pohárov, od vody až po whisky.
Kúpte si premiérové vybavenie na učenie a podávanie vína.
Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.
Nakupuj terazMali by ste byť schopní rozhádzať (možno to vírením) víno okolo do pohára, aby ste odomkli všetky arómy. Pohár na víno je na vrchu zvyčajne užší z dvoch dôvodov:
gallo bieleho percenta alkoholu zinfandel
- takže víno pri vírení neskončí na podlahe
- pomáha zhromažďovať odomknuté arómy a uľahčuje ich vôňu
Louise Gellert vinpaasu.dk
Snažíte sa vybrať ten správny pohár na víno?
Potrebujete ďalšie informácie o výbere pohárov na víno? Bez ohľadu na to, čo vám niekto povie, existuje niekoľko faktorov, ktoré by ste mohli vziať do úvahy (napríklad to, aký ste nemotorní), aby vám pomohli rozhodnúť sa, aké okuliare si kúpiť.
najlepšie vinárstva v napa
Sprievodca typmi pohárov na víno
Nemyslíte si, že na poháre na víno záleží?
Ak si nemyslíte, že na pohári záleží, navrhujem vyskúšať ochutnávku pohárov. Jeden pohár vína podávajte vo vodnom pohári a druhý v pohári na víno. Uisťujem vás - bude tu rozdiel. Vôňa sa radikálne zmení a zážitok z vypitia pohára vína bude úplne iný a nový.
Louise Gellert