Ochutnávka vína je zábavnejšia, keď vyberiete príchute. Vychystávanie chutí je veľa ako pamätanie si prídavných mien alebo mien slávnych ľudí, ktoré by mohli byť na špičke jazyka, ale je ťažké ich vypľuť. Napriek tomu, že si vyberáte príchute, je to skutočne dosť ťažká zručnosť, ktorú si môžete osvojiť, keď ešte len začínate na ceste vínneho čarodejníctva. Jednou z najťažších vecí, ktoré sa dajú prekonať pomocou chutí vo víne, je najzrejmejší charakter „vinus“ (známy tiež ako „príchuť vína“).
Pozrite sa na nasledujúce slová o víne, aby ste vylepšili spôsob komunikácie o víne.
Rozšírte si slovnú zásobu slovom vína
Víno, ktoré vonia naozaj intenzívne
bežná fľaša vína veľkosti
- aromatický výťah (biele víno)
- výrazné arómy (červené víno)
- obrovský nos
- napätosť
- štipľavý
- delikátna
- zatvorené
- jemný
- mäkký
- svetlo
Víno, ktoré chutí naozaj silno
- extrahovaný
- vytrvalý
- okázalý
- bohatý
- plné telo
Základy učenia vína
Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.
Nakupuj teraz- elegantný
- nuansy
- vzdušný
- tlmený
- mäkký
Víno, ktoré chutí trpký
- trieslovina
- žuvacie
- svalnatý
- štruktúrovaný
- pevné
- plyš
- okrúhly
- zamatovo
- vláčny
- opulentný
chuť červeného a bieleho vína
Prečítajte si viac výrazov o víne
Pochopte víno s viac ako 120 popismi vín.
Infografika s popisom vín
Víno, ktoré chutí koláč
- elegantný
- čítať
- nenápadný
- ostrý
- zips
štandardný nápoj z vína v oz
- bylinná
- hlinité
- lesné poschodie
- machový
- slaný
prestaň so svojimi trikmi mysle Jedi!
Sila návrhu
Stalo sa vám to?
Pri popise Chardonnay niekto povie niečo ako „karnubský vosk“ a zrazu je všetko, čo cítite. Teraz ste sa nechtiac transformovali na svoju poslednú návštevu podrobných údajov o automate. Ako prechádzate okolo sily sugescie?
Trik od majstra someliéra Tima Gaisera
Tim Gaiser odporučil sommeliérom, aby absolvovali prísne skúšky degustácie naslepo, aby prekonali silu sugescie pomocou vizualizačnej techniky. Identifikujte tú najzrejmejšiu príchuť a predstavte si, že ju dávate na list papiera. Keď si predstavíte odkladanie papiera, zrazu ucítite nové chute. Táto výkonná technika trénovania pamäte sa označuje ako „Palác pamäti“ . Budete prekvapení, ako dobre to funguje, keď to vyskúšate sami.