Milý Dr. Vinny,
Je v poriadku skladovať kabernety v hrazde?
- David S., Powell, Ohio
Drahý Dávid,
Hádanka regály sú celkom v pohode. Vyvinutý Madame Clicquot z domu šampanského Veuve Clicquot na začiatku 19. storočia sú spôsobom, ako držať fľaše vína počas procesu výroby sektu v tradičná metóda . Regál pojme fľašu vína s rôznymi polohami v závislosti od toho, ako ich nakloníte. Počas procesu hádania sa fľaše počas dní otáčajú z vodorovnej do zvislej polohy a sediment sa zapracuje do hrdla fľaše, aby sa ľahšie odstránilo počas vyvrhnutie .
Regály sú naozaj pekné a videl som verzie, ktoré sú samostatne stojace, aj verzie, ktoré je možné namontovať na stenu. Môžu byť celkom výpovedným kúskom a na skladovaní vína do nich nie je nič zlé, je to dobrý spôsob, ako udržať fľaše vodorovne, čo bude užitočné, ak je víno naliate do korku. Skladovanie fliaš po ich stranách je samozrejme iba jedným kusom správne skladovanie vína skladačka. Kľúčové je tiež udržiavať ich na správnej teplote a mimo dosahu svetla a vibrácií.
-DR. Vinny