Tento vzdušný trh na ulici First Street v centre mesta Napa spája pod jednou strechou reštaurácie, kaviareň, miestnu čokoládu, obchod so syrmi a trh s výrobkami. Nosy sa pohybujú od sushi po koláče a milovníci vína si môžu zdokonaliť svoje schopnosti čuchaním okolo obchodu Whole Spice alebo ochutnávkou desiatok horčín, kríkov a sirupov v liehovare Napa Valley Distillery. Tu sú miesta, ktoré sú na trhu najpriaznivejšie pre víno.
C DOM
C Casa, nazývaná „inovatívna taqueria“, ponúka chutné ručne vyrábané biele kukuričné tortilly, čerstvé šaláty a jedinečné taco menu. Pikantné mleté byvolie taco je poliate kozím syrom a chipotle aioli. Plnohodnotné grilované cesnakovo-citrusové krevety zdieľajú taco s chuťou kukurice a avokádovým krémom, zatiaľ čo pražená ochutená a nová zemiaková verzia má poblanos, syr cotija a limetkovú penu. K dispozícii sú tiež šťavnaté kurčatá a kačice z grilovacieho podniku. K dispozícii je malý, rotujúci výber vín, ako sú Azur Rosé 2016 a Coho Pinot Noir 2013, a odporúčané páry vín a taco.
PIATY BODOVÝ RANCH
Miestne udržateľne pestované hovädzie mäso Five Dot Ranch nájdete v reštauráciách a na trhoch po celej vinárskej krajine, ale tu si môžete kúpiť čerstvé a suché mäso priamo a dokonca si ho nechať uvariť a naservírovať. Burgery, hovädzie mäso carnitas a hovädzie mäso bourguignonne sú základom ponuky. Môžete si tiež vybrať akýkoľvek steak z kufra na mäso za trhovú cenu a za 8 dolárov ho nechať grilovať k dokonalosti. Stručná a často sa meniaca ponuka vín vám umožní zavŕšiť vašu objednávku možnosťami pri pohári, ako je Round Pond Cabernet 2014.
GOTT'S ROADSIDE
Gott's je moderná verzia staromódneho hamburgerového kĺbu, ktorý šľahá husté mliečne koktaily a šťavnaté hamburgery na opečených vaječných buchtách. Medzi šikovné kombinácie patrí kimchi burger podávaný so praženicou, kimchi, americkým syrom, slaninou a pikantným gochujang majonézou. Obľúbenými miestami sú čílske korenené sladké zemiakové hranolky a ahi poke chrumkavé tacos. Pôsobivý vínny lístok ponúka medzinárodné a miestne výbery, ako napríklad Loimer Grüner Veltliner Lois 2015 a Turley Zinfandel 2015, pri pohári a polovičné fľaše Shafer Cabernet Sauvignon. Corkage je len 5 dolárov.
Alanna Hale Hog Island Oyster Co. a obchodník so syrom a vínom Oxbow v niekoľkých krokoch od seba poskytujú príležitosť ochutnať miestne fľaškové výrobky. HOG ISLAND OYSTER BAR
Sadnite si k pultu a duste čerstvé ustrice, alebo si ich vychutnajte na grile rôznymi spôsobmi. Možnosť Harissa zahŕňa papriky pikantné, kmín a koriander, zatiaľ čo Margarita mieša maslo, tequilu, limetku, agávu a koriander. Existujú aj ďalšie malé sústa, taniere a misky, napríklad rustikálny guláš z morských plodov v pikantnom bylinno-paradajkovom vývare a ustricový po'boy. Vínny lístok je upravený a priateľský k morským plodom a zameriava sa na ostré biele jedlá zo Španielska, Maďarska, Portugalska a Francúzska a výbery z Kalifornie.
KUCHYNSKÉ DVERE
Todd Humphries sa zviditeľnil ako šéfkuchár bývalého Martini House a dvere do kuchyne ukazujú eklektickú a uvoľnenú stránku jeho kuchyne. Našťastie je v ponuke jeho podpisový krém z hubovej polievky, ktorý ponúka okrem iného aj celý rad jedál, ktoré naplno využívajú pec na pečenie, gril a grilovanie. Menu je globálne a ponúka bahn mi, jahňacie placky arménsky korenené, kuracie pho a šampiňóny praženú ryžu. Vínny lístok obsahuje takmer 20 výberov z pohára alebo karafy a ďalších niekoľko desiatok ponúk z fľaše, väčšina z Kalifornie a menej ako 50 dolárov.
OBCHODOVANÝ SÝR A VÍNO
Tento malý vinotéka zastrčený v jednom kúte trhu je plný drahokamov, vrátane fľaškovania od malých miestnych producentov, stručného medzinárodného výberu a dokonca aj niektorých čípkov, ako je napríklad nemožné nájsť Sine Qua Non Grenache. Rovnako pôsobivý je aj susedný trh so syrom s miestnymi remeselníckymi výrobkami a importovanými lahôdkami. Posaďte sa do vinárne alebo sa vydajte na vonkajšiu terasu, vychutnajte si syrovú dosku alebo sortiment údenín a ochutnajte širokú ponuku vín.