Champagne vs Prosecco: Aké sú rozdiely a prečo stojí šampanské oveľa viac?
Šampanské je sekt z Francúzska a Prosecco z Talianska. Rozdiel v cene je čiastočne v rozpore s výrobnou metódou použitou na výrobu každého vína. Šampanské je výroba oveľa časovo náročnejšia, a teda aj nákladnejšia.
Medzi Champagne vs Prosecco je však viac rozdielov, ako by ste si mysleli!
Šampanské je tu oveľa dlhšie ako Prosecco. Napriek tomu obe vína dosiahli dedičstvo UNESCO!
Ďalším faktorom, ktorý ovplyvňuje cenu, je dopyt na trhu a pozícia.
Vnímanie šampanského ako luxusu vyžaduje vyššie ceny. Na druhej strane vnímanie Prosecca ako prskavky s hodnotou znamená, že je dostupnejšie. Stále existujú výnimočné vína Prosecco. Pozrite sa do Oblasť Conegliano Valdobbiadene (a tiež cenovo dostupné!).
Pozrime sa na ďalšie rozdiely medzi Champagne a Prosecco.
otvorená fľaša vína trvanlivosť
Základy učenia sa vína
Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.
Nakupuj teraz 
Šampanské
Šampanské pochádza z Región šampanského Francúzska, čo je asi 130 kilometrov severovýchodne od Paríža.
- Šampanské je predovšetkým Chardonnay, Rulandské modré, a Rulandské biele hrozno.
- Šampanské sa vyrába nákladnou metódou nazývanou „Tradičná metóda.“
- Štandardná 5 oz porcia Brutské šampanské má 91 - 98 kalórií a 1,8 g sacharidov (12% ABV).
- Mali by ste očakávať, že za vstupné šampanské zaplatíte 40 dolárov.
Citrusové ovocie, biela broskyňa, biela čerešňa, mandle, hrianky
Poznámky k ochutnávke šampanského
Pretože sa karbonatizácia vyvíja pod vysokým tlakom, má šampanské jemné, pretrvávajúce bubliny. Jemné šampanské vína majú často mandľovú príchuť s jemnými tónmi pomarančovej kôry a bielej čerešne.
Proces starnutia kvasinkových častíc ( zavolal prečítať ), často dodáva šampanskému zvláštnu arómu po kôre. Avšak v jemnejších šampanských so starými rokmi tieto arómy voňajú skôr ako toast, brioška alebo sušienka. Mňam!
Párovanie jedál so šampanským
Spojte šampanské s mäkkýšmi, surovou tyčinkou, nakladanou zeleninou a chrumkavými vyprážanými predjedlami. Vyskúšajte tiež so zemiakovými lupienkami! Toto párovanie môže znieť s nízkym obočím, ale je to šialene chutné!
Prosecco
Prosecco je sekt vyrobený predovšetkým z Benátsko, Taliansko blízko Trevisa, ktoré je vzdialené asi 24 km severne od Benátok.
- Prosecco sa vyrába predovšetkým z hrozna Prosecco (alias „Glera“).
- Vyrábané pomocou cenovo dostupnej metódy nazývanej 'Tanková metóda.'
- Štandardná 5 oz porcia Extra suché Prosecco má 91 - 98 kalórií a 2,6 sacharidov (11% ABV).
- Mali by ste očakávať, že za dobré vstupné Prosecco zaplatíte menej ako 20 dolárov.
Zelené jablko, medový melón, hruška, zimolez, svieža smotana
Poznámky k degustácii Prosecca
Prosecco má tendenciu mať bujné ovocné a kvetinové arómy (produkt hrozna Glera!). Pretože vína starnú vo veľkých tankoch s menším tlakom, Prosecco má ľahšie, spenené bubliny, ktoré nevydržia tak dlho. Napriek tomu arómy v Proseccu voňajú rozprávkovo. Jemné fľaše Prosecca ponúkajú arómy tropického ovocia, banánového krému, lieskových orieškov, vanilky a plástu.
Párovanie potravín Prosecco
Prosecco sa prikláňa viac k sladšiemu koncu spektra, a preto sa výborne hodí k liečenému mäsu, predjedlám poháňaným ovocím (ako je melón zabalený do prosciutta) a ázijskej kuchyni. Vyskúšajte Prosecco s Pad Thai a vytvorte skvelé párovanie!
Regióny Champagne vs Prosecco
Keď dáme oba regióny na mapu, zistíme, že Champagne pochádza z oveľa viac severné podnebie ako Prosecco. Šampanské hrozno teda má tendenciu dozrievať vyššia kyslosť.
Napriek tomu Región Valdobbiadene v Taliansku, kde sa vyrába Prosecco, má jedinečnú mikroklímu, ktorá je oveľa chladnejšia ako okolie (vo Valdobbiadene veľa prší!). To pomáha vyrábať svieže a lahodné šumivé vína.
Nakoniec sa obe vína navzájom líšia, takže si určite porovnajte Champagne vs Prosecco sami!
Skvelá bublina vo vašom rozpočte
Nezáleží na tom, či miniete 10 dolárov za fľašu alebo 100 dolárov za fľašu. Nájdite vo svojom rozpočte najlepšie šumivé vína.
Viď zoznam
Objavte najlepšie Prosecco
Najlepšie Prosecco sa ani len nehovorí Prosecco! Zistite viac o úrovniach kvality Prosecco.
odkiaľ sa vzalo víno