7. februára prichádza Super Bowl NFL do Santa Clara na štadióne Levi’s v Kalifornii, kde sú prvými favoritmi tímu Carolina Panthers, ktorí porazili Denver Broncos. Je to už nejaký čas, čo bola vinárska krajina v Kalifornii nadšená pre Super Bowl (aspoň nie od doby, keď sa San Francisco v roku 2013 ujalo Baltimoru ... a my oslávil obidve mestá zálivu krabovými receptami ).
mapa vinárskych oblastí údolia loiry
Tam bude párty vinárskej krajiny Super Bowl po celej severnej Kalifornii , a vína z okresu Sonoma budú oficiálnymi vínami Super Bowl City, deväťdňového podujatia v San Franciscu, ktoré viedlo k tejto hre, a bude sa na neho valiť 50 vinárstiev Sonoma. Zostavili sme zoznam 22 hodnotných vín Sonoma v cene 22 dolárov alebo menej, čo je dosť pre každého človeka na rošte a je ideálne na skladovanie akýchkoľvek stretnutí. Získajte naše zoznamy Sonoma biela a červené nižšie.
Naposledy sme vykreslili a večierok Super Bowl s tematikou vína okolo regionálnych kuchýň , obrátili sme sa na šéfkuchárku Colorada Jennifer Jasinski z denverových reštaurácií Rioja, Bistro Vendôme, Euclid Hall a Stoic & Genuine. Stále povzbudzuje svojich Denver Broncos a hrá ako „oficiálny Lambassador“ v American Lamb Board. Ako asi tušíte, pre Jasinski znamená plánovanie párty pre fanúšikov Broncosu veľa baranského jahňacieho mäsa a dala nám vynikajúci recept na Jahňacie sendviče z Colorada s sušienkami z kozieho syra Rosemary a Lamb Jus . Pretože v Colorade žije toľko skvelých mliekarní, vrhla tiež svoje vlastné Špenát Colorado ponorený do domácich zemiakových lupienkov .
Severná Karolína má veľa vlastných jedál, ktoré potešia hladných fanúšikov futbalu, počnúc od opekačka . Ak chcete pravé východné grilovanie v Severnej Karolíne, znamená to bravčové mäso s octovou omáčkou. Severná Karolína je tiež rodiskom šišiek Krispy Kreme, Pepsi-Coly a kupodivu aj horúcej omáčky Texas Pete’s Hot Sauce. Existuje však jedno z obľúbených miest Charlotte, ktoré je také jedinečné, že je ľahké potešiť dav: Grilovaný sendvič so syrom Pimento so slaninou na trhu .
V štvrti Charlotte v štvrti Plaza-Midwood je trh Common Market, ktorý v roku 2002 založil majiteľ Blake Barnes, tak blízko moderného obchodu so zmiešaným tovarom a námestia, ktoré sú spojené do jedného, kdekoľvek nájdete. 'Je to lahôdka, je to vinotéka, je to obchod s potravinami, je to hračkárstvo, je to hudobné miesto!' hovorí manažérka obchodu Gina Stewart. A je to miesto zhromaždenia pre celú štvrť, kde sa nachádza charakteristický syr pimento - alebo „kaviár Carolina“, ako ho nazývajú miestni obyvatelia. Ostrú variáciu založenú na čedare založenom na trhu Common Market, obohatenú o jalapeños, vytvorila šéfkuchárka a manažérka lahôdok Bridget Warner, ktorá receptúru pripravuje už 10 rokov.
Ak pre vás syr pimento nikdy nebol atraktívny, nenechajte sa zatiaľ ovplyvňovať: „Nikdy som nemal rád syr pimento, kým som neurobil môj!“ Warner hovorí. „Syry z čerstvého kupovaného v obchode sú hrozné. Sú skutočne sladké, používajú americký syr a chutia spracované. “ Warner’s je ostrá, slaná verzia s pridanou kopačkou od nakladaných jalapeños.
Čo teda spárujete so syrovo-slaninovým sendvičom z pimenta? Warner dáva prednosť tej svojej s whisky, ale kupca vína z tržnice Van Miller navrhuje svetlú, ovocnú červenú ako a surový Beaujolais alebo na pivo I.P.A. ako Charlottein miestny Birdsong Brewing Co.’s Jalapeño Pale Ale.
Karolína vs. Denver Super Bowl párty recepty
• Bežný trhový sendvič so syrom Pimento so slaninou
• Jahňacie sendviče z Colorada s sušienkami z kozieho syra Rosemary a Lamb Jus
• Špenát Colorado s špenátom Dip a domáce zemiakové lupienky
sofia mini biela z bielych
Poznámka: V nasledujúcom zozname je výber vynikajúcich a veľmi dobrých vín z nedávnych vydaní. Viac hodnotných vín nájdete v našom Vyhľadávanie hodnotení vín .
Odporúčané hodnoty bieleho vína Sonoma
ZÁMOK SV. JEAN Fumé Blanc Ruské údolie rieky La Petite Etoile Vineyard Single Vineyard 2013 Skóre: 90 | 22 dolárov
Intenzívna medovka a pomarančové kvety, s nádychom dymu, krúžia okolo jadra zrelých, šťavnatých broskyňových, hruškových a citrusových chutí. Elegantné a osviežujúce. Pite hneď. 1 000 vyrobených prípadov. —M.W.
KENWOOD Sauvignon Blanc Sonoma County 2014 Skóre: 89 | 13 dolárov
Šťavnaté príchute citrónu, pomarančovej kôry a hrušky Bartlett sú chrumkavé a sústredené, s jemnou vôňou heřmánku, ktorý pretrváva. Pite hneď. Vyrobených 70 000 prípadov. —M.W.
kalórie v zlatohnedom portskom víne
Údolie suchého potoka QUIVIRA Sauvignon Blanc 2014 Skóre: 89 | 15 dolárov
Živé a intenzívne s tropickými tónmi mučenky, ktoré prechádzajú citrusovými a melónovými príchuťami. Kvetinová, korenistá a citrónová verbena sa odráža v šťavnatom závere. Pite hneď. Vyrobených 5 100 prípadov. —M.W.
BUEHLER Chardonnay Russian River Valley 2013 Skóre: 88 | 16 dolárov
Svieža tráva, medovka, zimolez, hruška a citrusové tóny sú elegantné a ladné, hladké a dlhé. Pite hneď. Vyrobených 20 000 prípadov. —J.L.
FRANCIS FORD COPPOLA Chardonnay Russian River Valley Director’s Cut 2013 Skóre: 88 | 21 dolárov
Veľmi intenzívne a živé, s dôkladnou zmesou citrusov, zeleného jablka, citrónovej limetky a dule, končiace asertívnou dochuťou. Pite hneď. 10 025 vyrobených prípadov. —J.L.
FREI BROTHERS Rezervácia ruského údolia rieky Sauvignon Blanc 2014 Skóre: 88 | 17 dolárov
Zrelé melóny a broskyne majú príchuť citrónového tymiánu, marakuje a limetkovej kôry, nasadené na hladkom a šťavnatom tele s dobrou intenzitou v závere. Pite hneď. 16 300 vyrobených prípadov. —M.W.
KUNDE ESTATE Chardonnay Sonoma Valley 2014 Skóre: 88 | 18 dolárov
Čisté a šťavnaté, zamerané na príchute mandarínky a nektárinky, ktoré dodávajú tejto živej kyseline a dotykom broskyne a jablka. Pite hneď. 27 500 vyrobených prípadov. —J.L.
BALETA Rulandské šedé Ruské údolie riek 2013 Skóre: 87 | 18 dolárov
Príchute hruška a jablko nachádzajú dobrú rovnováhu medzi bohatými, zrelými príchuťami a šťavnatou kyselinou a na konci sa ozývajú tóny sušeného kvetu a korenia. Pite hneď. Vyrobených 4 240 prípadov. —M.W.
BENZIGER Chardonnay Sonoma County 2013 Skóre: 87 | 16 dolárov
Svieža, s pikantným citrusovým okrajom po korenistú príchuť grapefruitu a mandarínky. Končí sa čisto a živo. Pite hneď. 62 491 prípadov. —J.L.
ako piť červené víno na chudnutie
FERRARI-CARANO Fumé Blanc Sonoma County 2014 Skóre: 87 | 14 dolárov
Citrusové a melónové príchute sú zvýraznené sušenými kvetinovými a seno tónmi, ktoré majú na konci pikantnú šťavnatú stránku. Pite hneď. 85 000 vyrobených prípadov. —M.W.
RODNEY STRONG Sauvignon Blanc, dom severnej Sonomy Charlotte 2014 Skóre: 87 | 17 dolárov
Ponúka pikantné príchute grapefruitu a citrónu zvýraznené arómami kvetín a dymu, ktoré sú umiestnené na ľahkom a osviežujúcom tele. V cieli sa zobrazujú poznámky o limetke. Pite hneď. Vyrobených 73 500 prípadov. —M.W.
Odporúčané hodnoty červeného vína Sonoma
PRIATELIA Pinot Noir Sonoma County Olema 2013 Skóre: 91 | 20 dolárov
Táto červená ponúka živú, osviežujúcu a komplexnú zmes jemných chutí lesných plodov a malín, ktoré sú pevné a živé, končiace dlho, čisto a komplexne. Pite až do roku 2020. 6 000 vyrobených prípadov. —J.L.
DRY CREEK Zinfandel Heritage Creek Valley Heritage Vines 2014 Skóre: 90 | 22 dolárov
Balíčky majú veľkú osobnosť za cenu, napriek tomu zostávajú vyvážené a dobre štruktúrované a ponúkajú tóny čiernej maliny, toastovej byliny a pikantného sladkého drievka. Pite až do roku 2022. Vyrobených 16 198 prípadov. —T.F.
KOSTKY MURPHY-GOODE Zinfandel Sonoma County Liar's Dice 2012 Skóre: 90 | 21 dolárov
Zrelé a plyšové, toto je dobre urobené pre daný štýl. Vône čerešňového koláča sú otvorené živým príchutiam džemovej maliny, škorice a toastového korenia. Radosť z davu. Pite až do roku 2021. Bolo vyrobených 10 760 prípadov. —T.F.
GOLDSCHMIDT Merlot Alexander Valley Chelsea Goldschmidt 2014 Skóre: 89 | 17 dolárov
Nevrieska Merlot, ale zostáva elegantný a vkusný. Zábavná na pitie so živými tónmi čiernej čerešne, toastovej vanilky a korenenej bylinky. Pite až do roku 2021. Vyrobených 3 020 prípadov. —T.F.
ST. FRANCIS Zinfandel Sonoma County Old Vines 2012 Skóre: 89 | 20 dolárov
Výbuchy s vôňou čiernej čerešne, korenia a sassafry, ktoré vedú k pikantnej príchuti malín, sušených bylín a anízu. Cieľ dotvára triesloviny. Pite až do roku 2019. Bolo vyrobených 51 000 prípadov. —T.F.
BUENA VISTA grófsky zakladateľ okresu Red Sonoma 2013 Skóre: 88 | 20 dolárov
Zmes kuchynského drezu, ktorá má veľa príťažlivosti a ponúka tóny čiernej čerešne, sladkého drievka, čierneho korenia a grilovanej bylinky. Merlot, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah, Carignane, Cinsault, Valdigue a Petit Verdot. Pite až do roku 2019. Bolo vyrobených 6 500 prípadov. —TF
MADNESS TWO Merlot Alexander Valley 2012 Skóre: 88 | 19 dolárov
Príťažlivé, s jasnými arómami čiernej čerešne a toastového korenia, ktoré vedú k pikantnej a ľahkej príchuti. Pite až do roku 2020. Bolo vyrobených 18 000 prípadov. —T.F.
LOUIS M. MARTINI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2013 Skóre: 88 | 20 dolárov
Ponúka ozdobný profil s príchuťou prašnej zeme, sušených bobúľ a duba cédrového, doplnený štrkovitými trieslovinami. Pite až do roku 2022. Bolo vyrobených 353 000 prípadov. —J.L.
najlepšie lacné víno na svadbu
HRAD ROCK Pinot Noir Ruská rezervácia údolia riek 2013 Skóre: 87 | 18 dolárov
Svieža a svižná s napnutými, žiarivými príchuťami lesných plodov, ktoré sú spojené so zemou a korením. Končí napnuté a trieslovinové. Pite hneď. 9600 vyrobených prípadov. —J.L.
PEDRONCELLI Friends Red Sonoma County 2013 Skóre: 87 | 12 dolárov
Chutná zmes s príťažlivými tónmi čiernej čerešne, grilovanej bylinky a olovenej ceruzky. Merlot, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah a Sangiovese. Pite až do roku 2020. Bolo vyrobených 9 000 prípadov. —T.F.
SEBASTIANI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2012 Skóre: 87 | 19 dolárov
Dobre vycentrované na jadre tmavých bobúľ, hlinitej zeme, cédru, olovenej ceruzky a kôpru, s žuvacími tanínmi zaliatymi tabakmi, ktoré sa na konci otáčajú smerom k suchej strane. Pite až do roku 2020. Bolo vyrobených 61 126 prípadov. —J.L.