7 najlepších regiónov Pinot Noir na svete
Pohľad na pinot noir a na to, kde na svete rastie najlepšie, so zoznamom 7 najlepších regiónov pinot noir na svete.
ako nájsť víno, ktoré sa mi páči
mierne zjednodušená mapa oblastí pinot noir po celom svete.
Fickle Grape, ktorý má rád vlhké počasie
Pinot noir ako hrozno je oveľa chúlostivejší ako cabernet sauvignon. Má bledú farbu v pohári a pikantnú kyslosť. S tenkým hroznom s čiernou šupkou v pevne zvinutých strapcoch sa snaží zhromaždiť vzácne slnko v údoliach, ktoré najlepšie rastú. Pinot noir zo všetkých vinárskych oblastí sveta uprednostňuje oblasti s dlhou jarou a jeseňom. Tieto prechodné mesiace jari a jesene tiež spôsobujú problémy vinohradom Pinot noir, ako sú napríklad hniloba alebo mrznutie, ale mimoriadne úsilie stojí za to, keď je výsledné víno také zložité a zaujímavé.
Chuť regiónov Pinot Noir
S príchuťou od brusníc po čierne čerešne má pinot noir veľké variácie. Jedným z hlavných faktorov, ktoré ovplyvňujú chuť vína, je jeho starnutie v dubovom dreve. Dlhé zrenie v dubu dodáva sýtosť, tanínovú a vanilkovú arómu, zatiaľ čo menšie zrenie duba umožňuje preniknutie jasných višňových chutí pinot noir. Región ovplyvňuje pinot noir možno viac ako iné hrozno. Z Francúzska je pinot noir rustikálny, zemitý a kyslý. Zo Sonomy je svieža s bohatými príchuťami čiernej čerešne a vyššia v alkohole ako francúzsky pinot noir. Tu môžete očakávať od rôznych regiónov, ktoré produkujú pinot noir:
Pinot noir vinice v Argentíne v Tapiz
Argentína
Toto je úplne nový rastúci región pozdĺž rieky Rio Negro v Argentíne. Cena týchto vín je zvyčajne od 15 do 25 dolárov a je v nich veľa príchutí korenia a čiernych čerešní. Pinot noir z Argentíny privádza na slnko v pohári, keď vonku nie je!
(Argentínsky Pinot Noir, foto úver Tjeerd )
Kalifornia
Tieto vína sú horúcou oblasťou na pestovanie pinot noir a majú príchuť čiernej čerešne a maliny. Vyššie ceny vín zo Sonomy majú tendenciu zažiť dlhší čas vo francúzskom dubi, ktorý dodáva vanilkovú príchuť. Pretože je Sonoma populárna, počítajte s tým, že zaplatíte asi 30 dolárov. Rulandské modré Sonoma je skvelá večer chladného jarného dňa.
Pohľad na Clos Vougeot v zime, Burgundsko, Francúzsko
čo je brut ružové šampanské
Francúzsko
(Fotografický kredit Clos Vougeot Musigny )
Burgundsko je známe ako pôvodná oblasť pestovania pinot noir, takže po týchto vínach je veľmi vysoký dopyt. Úvodná hodnota vín z tohto regiónu má koláčovú čerešňovú a zemitú príchuť so zelenou stopkou. Sú to jedno z najťažších vín, do ktorých sa dostanete po pití amerického vína, avšak ak ich ochutnáte, sú úžasné. Hľadajte prvotriednejšie (1er cru) burgundské, ktoré začínajú okolo 34 dolárov. Drizzly víno na zamyslenie.
Mrazivé vinice na jar v nemeckej vinárskej oblasti Porýnie
má víno droždie?
Naučte sa moje techniky degustácie vína
Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.
Nakupuj terazNemecko
Veľké pinot noirs (alias Spatburgunder) z Nemecka pochádzajú z oblasti zvanej Ahr, ktorá je teplejšia ako iné vinárske oblasti v Nemecku a je schopná dozrieť pinot s príchuťou sliviek, zeminy a ovocia. Nemecké pinot noirs začínajú okolo 13 dolárov a sú ideálne na pitie, keď slnko praskne medzi mrakmi.
(Fotografický kredit pre Nemecko Vineyards Wolfgang Staudt )
Vinice v blízkosti talianskej Ancony v regióne Marche
Taliansko
Severotaliansky pinot noir alias pinot nero majú podobné zemité tóny ako vo Francúzsku, sú však trochu vyzretejšie. Tieto vína sú tmavšie, sýte a zemité. Tento taliansky pinot noir má dobrú hodnotu okolo 20 dolárov, ale pohybuje sa vyššie ako 70 dolárov. Ideálne na slnečný jarný deň.
Nový Zéland
Najtemnejšie pinoty z Nového Zélandu pochádzajú z centrálneho Otaga a majú povrchovú úpravu čerešňou, korením na pečenie a kolou. Slušný pinot noir z Nového Zélandu bude zhruba 25 dolárov. Vďaka väčšej sile úderu vás pinzový noir NZ zahreje neskoro popoludní v sivý deň.
(Fotografický kredit pre talianske vinice v oblasti Marche Darkmavis )
Oregon
Ovocný, ľahký a chutný kdekoľvek od brusníc a granátového jablka po tmavú čerešňu. Aj keď v Oregonskom pinot noir existuje veľká škála intenzity v závislosti od toho, koľko miniete, oregonské pinot noiry, ktoré začínajú okolo 20 dolárov, nie sú príliš zložité a sú dokonalé v svižný, ale slnečný deň.
ako ochutnať červené víno
Vyskúšajte tento rok fľašu Pinot Noir
Potešte tento mesiac seba a svojich blízkych priateľov a vyskúšajte niekoľko rôznych pinot noir z celého sveta. Budete prekvapení, ako jedinečne chutia z rôznych regiónov a ako zábavné sú na pitie. A pamätajte, že nezúfajte! Na trhu existuje veľa vynikajúcich pinot noirov za cenu iba asi 20 dolárov za fľašu. Ak potrebujete odporúčania, opýtajte sa Ja .
Tento článok bol pôvodne uvedený na Blog o jedálnom lístku zavolal „Pinot Noir, kráľ jari“ od Madeline Puckette