Dr. Vinny,
Ak sa v popise vína používa slovo „strohý“, o čo konkrétne ide?
—Mike, Boston
koľko vinárstiev v kraji napa
Drahý Mike,
Rovnako ako strohý človek pôsobí prísne alebo prísne, prísne víno je prísnym vínom. Najlepšie synonymum, ktoré ma napadne, je „tvrdé“ a „strohé“ sa všeobecne vzťahuje na mladé vína, v ktorých dominujú triesloviny alebo kyseliny, a vykazujú zdržanlivé ovocné chute. (Ostatné deskriptory, ktoré môžete počuť, sú „utiahnuté“, „uzavreté“ alebo „tvrdohlavé.“) Výraz „strohý“ môže byť buď pozitívnym alebo negatívnym vyjadrením, podľa toho, ako inak je víno popísané. V niektorých prípadoch sa používa na označenie toho, že víno môže mať vekový potenciál - tento výraz by mohol naznačovať, že prísnosť a jemnosť vína je dočasná fáza, ktorá sa časom vyvinie do niečoho príjemnejšieho. V iných prípadoch môže byť prísne víno jednoducho nevýrazné a nepríjemné.
-DR. Vinny