Milý Dr. Vinny,
Čo znamená pojem „proprietárny“, keď vinár pomenuje toto víno?
suché plné červené víno
—David, Kirkwood, MO.
Drahý Dávid,
„Mimo sveta vína“ „patentované“ znamená niečo, čo sa používa alebo predáva na základe výlučného zákonného práva tvorcu alebo vynálezcu, často používané na rozlíšenie liekov alebo patentov. Je to podobný koncept vo víne. „Patentované“ víno alebo zmes je jedinečná (aby som bol spravodlivý, všetky vína sú jedinečné a volanie zmesi „proprietárne“ je v podstate marketingovým nástrojom).
Je zrejmé, že tento pojem nemá právnu definíciu vína. Samotný výraz vidím najčastejšie v spojení so slovom „blend“: „Proprietárna zmes“ jednoducho znamená, že percento každého druhu hrozna primiešaného do konkrétneho vína je „jedinečným“ výberom tohto vinára. Znamená to, že je to jediné víno, ktoré obsahuje z týchto miest zmes hrozna v týchto percentách? Nie nevyhnutne.
A niekedy vinárstvo vyrába špecifické fľaškové výrobky s fantazijným názvom, ako napríklad jedno z prvých cuvée s vlastným menom, fľaškové fľaše Insignia od Josepha Phelpsa. Toto je druh chráneného vína, ktoré je skutočne právne chránené. Môžete si vyrobiť červené víno s rovnakými hroznovými zmesami, aké sa hodí do Insignie, ale určite by ste ju nemohli nazvať „Insignia“.
Táto „jedinečnosť“ je dosť dôležitá, keď sa snažíte predať fľašu vína. Mnoho vín je Cabernet Sauvignon, ale existuje iba jedno Dr. Vinnyho Hoocharino (čo ja nazývam môj fiktívny patentovaný Cabernet).
Okrem toho, že naznačuje, že je víno „špeciálne“, poskytuje patentovaná zmes vinárom flexibilitu pri miešaní z roka na rok a vytváraní domáceho štýlu.
grécky boh vína a potešenia
-DR. Vinny