Milý Dr. Vinny,
Aký je rozdiel medzi Petite Syrah a Syrah? Na poličke vidím obe vína, ale vlastne neviem, či je jedno odvážnejšie alebo ľahšie.
—Pete, Clifton Park, N.Y.
Drahý Peťo,
Petite Sirah (jasne ste už videli niektoré vinárstva, ktoré používajú alternatívny pravopis slova „Petite Syrah“) a Syrah sú dve rôzne červené hrozna. Syrah ( tiež známy ako Shiraz v Austrálii a Južnej Afrike) pochádza z francúzskeho údolia Rhône, kde je hlavnou zložkou niektorých z najuznávanejších červených vín z Hermitage a Côte-Rôtie.
Medzitým je Petite Sirah americký názov pre hrozno Durif, ďalší francúzsky dovoz, ktorý je krížencom hrozna Syrah a Peloursin. Durif nikdy neštartoval vo Francúzsku, ale stalo sa tak v Kalifornii.
Aj keď jeho názov naznačuje, že môže ísť o ľahšiu verziu Syrah, určite to tak nie je. Drobné zvieratá sú čokoľvek iné ako drobné veci. Počul som, že meno Petite Sirah dostalo svoje meno, pretože hroznový strapec vyzeral ako strapec hrozna Syrah, ale s menšími bobuľami. Tieto menšie bobule znamenajú, že v hrozne je vyšší pomer šupky k dužine. Výsledné vína sú atramentovo tmavé a výrazné, s bohatými príchuťami a silne hustými trieslovinami. Drobné sú oveľa trieslovejšie a rustikálnejšie ako Syrahs - často dostávam príchute divých ostružinových a borůvkových koláčov.
-DR. Vinny