Milý Dr. Vinny,
Čím sú niektoré vína také drahé?
—Stacia P., France
Dear Stacia,
Cena fľaše vína odráža niekoľko vecí. Najskôr sú to náklady na výrobu alebo koľko stojí výroba fľaše. Sú tu suroviny z hrozna, sudov a fliaš, plus komunálne služby a pracovná sila. Musíte tiež zohľadniť administratívne, predajné a marketingové náklady. Ak sa víno nepredáva priamo spotrebiteľovi, potom sa distribútori, veľkoobchodníci a maloobchodníci usilujú o zisk z každej predanej fľaše, takže pri tom budú prirážky. Nákup fľaše vína v reštaurácii? To sú často tie najväčšie prirážky. Existuje aj premenná matka príroda - niektoré ročníky sa môžu dramaticky líšiť vo svojich výnosoch, čo ovplyvňuje celý faktor ponuky / dopytu, a niektoré náročné ročníky prinášajú vyššie náklady na pracovnú silu.
Drahé vína sú zvyčajne drahé z dvoch dôvodov. Po prvé, výroba drahých vín je zvyčajne nákladnejšia. Cena surovín sa môže dosť líšiť - vysoko výnosné hrozno z neznámeho vinohradu fermentované v nádrži z nehrdzavejúcej ocele nebude stáť toľko, ako vyrobiť víno vyrobené z markízavého viniča s nízkym výnosom fermentovaného podľa značiek. -nové dubové sudy od veľmi vyhľadávaného vinárskeho poradcu.
Po druhé, drahé vína sú drahé, pretože môžu byť. Toto je jav známy ako „vnímaná hodnota“, pri ktorom cena, ktorú je spotrebiteľ ochotný zaplatiť, ovplyvňuje cenu tovaru alebo služby. Platí to najmä v prípade vecí, ktoré spadajú do kategórie „luxus“. Výrobné náklady jednoducho nie sú celým príbehom, keď majú špičkové parfumy alebo módy cenu. Podobne môžu mať niektoré vína cenovú značku 500 dolárov alebo vyššiu a môžu sa každý rok vypredať, dokonca na sekundárnom trhu získajú dvojnásobok alebo trojnásobok tejto sumy.
Hodnota je samozrejme tiež subjektívna. Z drahého vína si môžete vychutnať veľa potešenia, alebo zistíte, že akákoľvek fľaša nad 20 dolárov vám neposkytne pôžitok v hodnote viac ako 20 dolárov. Pijem vína z mnohých rôznych cenových hladín, ale musím povedať, že tie najdrahšie si naozaj užívam, keď kupuje niekto iný.
-DR. Vinny