Milý Dr. Vinny,
Prečo sú Moscato a Riesling tak lacné v porovnaní s inými vínami?
—Lori B., Morristown, N.J.
Milá Lori,
Cena vína sa môže zdať ľubovoľná, zvlášť keď vo väčšine vinoték nájdete fľaše od 2 do 200 dolárov. Ceny vína sú ale odrazom výrobných nákladov, ponuky, dopytu a vnímanej hodnoty. Niekedy vnímaná hodnota môže hrať v prospech spotrebiteľa, niekedy nie.
Som si istý, že časť šialenej popularity Moscata v dnešnej dobe súvisí s jej dostupnou cenou, rovnako ako s pikantným, mierne sladkým štýlom. Vinice muškátu sa dajú pomerne ľahko pestovať na rôznych miestach a môžu mať vysoké výnosy. Výroba vína Moscato je tiež relatívne cenovo dostupný proces - zvyčajne nevyžaduje luxusné poštové smerovacie číslo, drahé sudy, markýzy, vinárov alebo náklady na starnutie a skladovanie.
Rizling je trochu komplikovanejší - aj keď viem, že existujú dostupné cenovo dostupné verzie, myslím na veľa vzácnych, drahých verzie s neskorým zberom , tiež. V prípade lacnejších verzií sa pestuje podobne spôsobom, kde je dostatok plodín a dostupné vinárske postupy.
-DR. Vinny