Povedzme si úprimne, že ak si nie ste zmätení so všetkými rôznymi talianskymi vínami, ste buď:
a.) profesionálny someliér alebo b.) talian.
Vyskúšať nové talianske vína má niekedy chuť ponoriť sa naslepo do kalnej vody. Môže to byť tiež trochu trápne, keď si do domu svojho priateľa prinesiete to, čo si myslíte, že je „pekným talianskym vínom“, iba ak mu poviete, že je to komerčná reklama.
aké víno piť s moriakom
Taliani vyrábajú šampanské?
Teda nie úplne, ale existuje veľa smiešne dobrých šumivých talianskych vín. Niektoré z týchto bublinkových vín majú chuť a sú vyrobené rovnako ako šampanské ale lacnejšie.
Čo znamená Spumante?
„Šumivé“ znamená 'šumivé víno' v taliančine. Šumivé víno neidentifikuje úroveň sladkosti alebo druh použitého hrozna. Aj keď existuje populárny typ tzv Asti Spumante vyrobené s Hrozno Moscato.
Existuje 5 hlavných druhov šumivých vín z Talianska, medzi ktoré patria Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico a Asti Spumante. Dostaňte sa ku všetkým!
Základy učenia sa vína
Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.
Nakupuj teraz1. Prosecco
Aromatické, ovocné, bublinkové - ideálne pre večierky
Prosecco je odroda bieleho hrozna, ktorá sa používa na výrobu šumivého vína. Stáva sa tiež, že ide o región nachádzajúci sa v Benátsko na severozápade Talianska . Mnohí nazývajú hrozno Prosecco „Glera“. Väčšina vín Prosecco je určená na to, aby ste si ich mohli vychutnať čerstvé a čerstvé, takže sa pokúste kúpiť najnovší ročník. Aromatické látky nájdete kvetnaté a broskyňové s nuansami vanilkového struku, aj keď bude chutiť sucho (aka nie sladko). Napriek tomu Proseccos chutia o niečo sladšie ako tradičné šampanské . Ak vidíte Prosecco rosé, vedzte, že ružová farba pochádza z pridania dotyku Pinot Nero (Pinot Noir), ktorý im dodáva príchuť žltej broskyne a jahody.
Ozdobná podoblasť: Valdobbiadene
V kopcoch blízko Conegliano , je tu dôležitá podoblasť zvaná Valdobbiandene. Táto oblasť je považovaná za producenta najkvalitnejších Prosecco na našej planéte (na obrázku). Mnoho vín z tejto oblasti bude môcť vek pekne v pivnici .
Rýchly tip pre kvalitu: hľadať Prosecco Superiore z Valdobbiandene. Väčšina hromadného Prosecca pochádza z rovinatejšej oblasti okolo Trevisa.
4. Asti Spumante
Asti Spumante sa vyrába z hrozna Moscato (alias Muscat Blanc), je preto jedným z najsladších šumivých vín, ktoré si môžete kúpiť v Taliansku. S penivými bublinkami a vysoko parfumovaným nosom ázijskej hrušky, medovky a nektárinky sa mimoriadne dobre hodí k sladkým dezertom a bielej čokoláde.
ovplyvňuje pitie alkoholu divertikulitídu
Napriek tomu, ako úžasné to znie pre milovníkov lepkavého (sladkého vína), nikdy to nebolo považované za vysoko kvalitné víno. Väčšina Asti Spumante, ktoré prichádzajú do USA, sú zle vyrobené, aj keď má región prestížnu klasifikáciu DOCG.
- Moscato d'Asti D.O.C.G.
- Asti Spumante je úplne šumivá verzia Moscato d’Asti, ktorá je ľahko bublinkovou verziou. Na americkom trhu existuje veľa skvelých Moscato d’Asti.