Západné pobrežie Spojených štátov ponúka niekoľko pôvodných podnebí na výrobu vynikajúceho vína Syrah. Zistite, kde najlepšie rastú, a spoznajte jedinečné vína z jednotlivých oblastí.
Väčšina milovníkov vína trvá niekoľko rokov, kým spozná Syrah, a to z dobrého dôvodu: veľká fľaša sa do istej miery dá len ťažko zohnať. Na rozdiel od vína Cabernet Sauvignon, ktoré dokáže vyprodukovať až 5 ton hrozna na aker (a stále vytvára výrazne lahodné vína), vinice Syrah sa namáhajú a produkujú kvalitné hrozno okolo 1 tony na aker. To znamená, že spoločnosť Syrah nie je tak rentabilná na pestovanie, a preto je menej obľúbenou voľbou pre chov. Takže ak ste ešte nevideli veľa skvelých Syrah, teraz máte jedno vysvetlenie prečo.
Slová použité v hodnotení Wine Spectator na opísanie najkvalitnejšej Syrah zo západného pobrežia.
Pre tých z nás, ktorí mali to šťastie ochutnať vynikajúce víno Syrah, poznáme hĺbku, dymivosť, dĺžku a svieže ovocie, ktoré toto víno dokáže zabaliť do každého zmyselného dúšku.
Mapa pokladov západného pobrežia Syrah
Väčšina znalcov verí, že pravý archetyp Syrah sa nachádza v Francúzska severná Rhôna, pravdou však je, že tento región je teraz iba jedným z mnohých výrazov, ktoré Syrah ponúka. Viniču sa dnes darí na mnohých miestach po celom svete (Kalifornia, Južná Austrália, Španielsko, Južná Afrika, Grécko ... zoznam pokračuje) a na západnom pobreží je niekoľko hotspotov Syrah, ktoré by ste mali preskúmať.
Od mesta Santa Barbara v Kalifornii (na 34. rovnobežke) do Yakima, WA (na 46. rovnobežke), má Syrah niekoľko ideálnych podnebí na západnom pobreží.
Naučte sa moje techniky degustácie vína
Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.
Nakupuj terazAby sme určili regióny, ktoré sú pre Syrah najznámejšie na západnom pobreží, vybrali sme historické kritické skóre vín hodnotených v časopisoch Wine Enthusiast a Wine Spectator. Pridali sme tiež do niekoľkých novších regiónov na základe regionálnych ochutnávok a posledných správ, aby sme vám ukázali nové potenciálne oblasti, na ktoré si budete musieť dávať pozor (vrátane Columbia Gorge AVA a Southern Oregon).
TIP: Čo je to AVA? Americká vinohradnícka oblasť (AVA) je oficiálne určená vinárska oblasť Spojených štátov. Zistiť viac informácií o označeniach vín tu.
Washington (a Oregon)
Walla Walla Washington má pre Syrah na východe štátu niekoľko vynikajúcich regiónov. Najvýznamnejšia je (pravdepodobne) Walla Walla - AVA, ktorá sa rozprestiera na hranici medzi Oregonom a Washingtonom. Nájdete tu Syrah s dostatočnou hĺbkou a množstvom príchutí čierneho ovocia vrátane slivky, ostružiny a zrelých čiernych olív. V sub-apelatíve The Rocks vo štvrti Milton-Freewater získajú vína mäsitú príchuť so slaninovým tukom a dymovými arómami. Walla Walla je často zaraďovaná k najlepším regiónom spoločnosti Syrah na svete.
Yakima Na západ od Walla Walla sa nachádza väčšie údolie Yakima AVA. Spoločnosť Yakima vyrába vína Syrah, ktoré sršia malinovými a bylinkovými príchuťami a mierne ľahším a elegantnejším telom ako vína Syrah od spoločnosti Walla Walla. Tieto vína sa s pribúdajúcim vekom zdokonaľujú a vytvárajú si hlbšie príchute sušeného ovocia a jemné tóny kávy, sladkého tabaku a slivkovej omáčky.
Columbia Gorge Pozdĺž rieky Columbia v úžasne krásnej rokline Columbia Gorge AVA (musíte navštíviť útočisko!). Je tu iba pár vinárstiev a niektoré vyrábajú Syrah, ktorý sa často pridáva do zmesi GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Tieto vína sú zvyčajne oveľa ľahšieho štýlu a zábavnejšie s tónmi červeného ríbezle, moruše a živicových bylín. Tento konkrétny región má afinitu k ekologicky a biodynamicky chované vinice.
Oregon
Južný Oregon je stále v počiatočných fázach, ktoré budú úžasnou oblasťou pre odrody Rhône vrátane červených ako Syrah, Grenache a Mourvèdre a bielych ako Marsanne, Roussanne a Grenache Blanc. V údolí je niekoľko údolí Rogue Valley AVA , z ktorých každá má svoje vlastné odlišné podnebie. V skutočnosti sú zrážky v údolí Illinois na západe trikrát väčšie ako v roku Údolie Bear Creek na východ. Nájdete tu teda širokú škálu viníc. Najlepšie oblasti pre Syrah sú na východnej strane údolia Rogue a údolia Bear Creek, kde slnečné svetlo produkuje zrelé, ovocné vína s jemnými tónmi olív a železa. V Applegate Valley (čo je chladnejšia oblasť) získava Syrah výrazne zemitý a rustikálny profil s tónmi koláčov červených plodov, živicových bylín a olív.
Kalifornia
Sierra Foothills
Vinice rastú na čistinách medzi hustými zalesnenými oblasťami a horskými výhľadmi. Hrozno rastie na červenkastých hlinitých pôdach a vytvára neuveriteľne hustý a bohatý štýl vína Syrah. Syrah z okresu Amador sa často vyznačujú svojou ostružinovou omáčkou, espressom a cédrovými tónmi s výrazným tanínom a údeným korením. Toto je ďalšia oblasť, ktorá je stále na vysokej úrovni Rhône sa mieša.
Ruské údolie rieky
Región, ktorý je známejší pre Pinot Noir, ruské údolie rieky je vlastne skvelým miestom pre plyšový a korenistý štýl vína Syrah. Vína sa opierajú o bohatú a okrúhlu stranu s kvetinovými tónmi ostružiny, kakaa, espressa a sušenej šalvie. Taníny sú odvážne a dávajú vám príležitosť starnúť tieto vína po dobu 7+ rokov. Zistíte, že ruské údolie rieky nie je jedinou oblasťou v Sonome pre skvelého Syraha, je tu tiež Údolie Bennett , Rockpile a Suché údolie potoka ktoré nechávajú niekoľkých výrobcov vyniknúť príkladmi podobnými tomu, čo sa deje v ruskej rieke.
Vysočina Santa Lucia a Arroyo Seco
Monterey AVA na centrálnom pobreží Kalifornie je veľká oblasť, ktorá sa tiahne po celej dĺžke údolia Salinas. Dolina sa ráno plní hmlou, ktorá popoludní pomaly horí. Zatiaľ čo údolie údolia je známe veľkou komerčnou produkciou slušne lacných hotelov Merlot a Chardonnay, na svahoch viníc sa skôr slnečné lúče preslávili jemnými Syrah a Pinot Noir. Obzvlášť vynikajú dva regióny: Vysočina Santa Lucia a Arroyo Seco.
Vysočina Santa Lucia: Odvážne a svieže arómy ostružiny a lesných plodov sú doplnené intenzívnymi príchuťami čierneho korenia, mäsovými tónmi bifteku a údeného anízu. Vína majú často úchvatný tanín a najlepšie sa pijú niekoľko rokov po vydaní.
Suchý potok: Oveľa menšia oblasť ponúka viac nót červeného ovocia a bylinkovú príchuť bobkového listu.
Paso Robles
Jeden z najlepších výrazov Syrah na svete (a ďalších odrôd Rhône) na svete rastie na západe ostrova Paso Robles AVA. Táto oblasť (a samozrejme väčšina USA) môže poďakovať vinohradníckej škôlke na adrese Vinárstvo Tablas Creek za nadviazanie partnerstva s Chateau Beaucastel vo Francúzsku dovážať vysoko kvalitné odrody vína Rhône do Spojených štátov. Väčšina vinárstiev s najvyšším umiestnením sa nachádza v kopcoch v novo pomazaný Templeton Gap AVA. Vína sú zubné a husté s arómami ostružiny, čučoriedky, čierneho sladkého drievka, čierneho korenia, tabaku a drveného štrku.
Svätá Barbara
Na záver, ale určite v neposlednom rade, je obsiahla AVA v Santa Barbare. Pretože región získava väčší vplyv oceánu, je schopný produkovať hlboko ovocný, ale stále elegantný štýl vína Syrah. V skutočnosti sú niektoré oblasti také chladné (vrátane Ballard Canyon), že vína Syrah dokonca ponúknu viac príchutí červených plodov v oveľa pikantnejšej a bylinkovejšej podobe Štýl severnej Rhôny. Očakávajte šťavnaté a mäsité príchute čiernej čerešne, čerstvej ostružiny a maliny s jemnými tónmi steaku z čierneho korenia a hliny.
Preskúmajte mapy amerického vína
Vážne o víne? Naučte sa viac o AVA v Oregone, Washingtone a Kalifornii pomocou týchto užitočných máp odolných proti vyliatiu.
priemerná cena fľaše vína