V ubúdajúcich dňoch roku 2017 stál operný spevák Andrea Bocelli v zákulisí Madison Square Garden v New Yorku, kde na neho čakal dav asi 19 000 ľudí. Bolo to posledné vystúpenie tenoristu v tomto roku, čo znamenalo koniec týždňového suchého kúzla - speváčka sa na turné striktne zdržala alkoholu.
„Je to už 20 dní, čo som ochutnal víno, takže v tomto okamihu je akékoľvek víno dobré,“ odpovedal na otázku, čo plánuje na oslavu otvoriť. Ale tešil sa najmä na jednu fľašu: pohár svojej rodiny Terre di Sandro Sangiovese, vypestovaný a vyrobený na toskánskej farme, ktorú Bocellis po celé storočia nazývajú domovom. Je obľúbeným členom rodiny a symbolom úspechu vinárstva, pretože Andrea a jeho brat Alberto prevzali opraty od svojho otca v roku 2000 a oživili tak značku novými zmesami, postupmi a plány rásť .
koľko pohárov v prípade vína
Bocelli je, samozrejme, známejší ako jeden z najpopulárnejších operných spevákov v moderných dejinách. Piesne sa pohybujú od klasických piesní - Luciano Pavarotti bol jej prvým podporovateľom - až po súčasné spolupráce s umelcami ako Celine Dion, Ed Sheeran a kolega vinár Sting . Ale jeho rodina má hlboké korene vo víne, ktoré začali spolu s pestovaním pšenice a chovom dobytka predávať na svojej farme v meste Lajatico v roku 1831.
Alberto dnes dohliada na správu vinárstva s pomocou svojho syna, 25-ročného Alessia. Rodinné vína Bocelli teraz vyrába deväť vín, vrátane cuvée Sangiovese, Cabernet Sauvignon a Pinot Grigio. (Posledný hodnotený ročník základnej školy Bocelli Sangiovese, rok 2015, získal 90 bodov a stojí 19 dolárov.) Na jeseň roku 2017 si rodina tiež otvorila reštauráciu a vináreň v britskom Sheffielde s názvom Bocelli 1831.
červené víno spaľuje tuky
Tenor a jeho brat hovorili s pomocnou redaktorkou Samanthou Falewée o ich nečakaných cestách k vínu, o tom, ako si vylepšili rustikálne vinárstvo minulých generácií, a prečo sa víno a pieseň nemiešajú vždy.
Víno divák: Ako ste sa dostali k rodinnému podnikaniu?
Andrea Bocelli: Keď som začal cestovať po svete [vystúpil], zažil som ochutnávku skvelého vína a uvedomil som si, že medzi skvelým vínom, ktoré som ochutnával v iných častiach sveta, a vínom, ktoré sa tam vyrábalo, bol obrovský rozdiel. doma v našom rodinnom vinárstve, čo je [tradičný] spôsob, akým Toskánci vždy vyrábali víno. Povedal som teda otcovi, že v okamihu, keď sme s bratom Albertom začali vyrábať víno, budeme vyrábať vynikajúce víno. A tak som sa snažil dodržať slovo a dostal som sa k tomu a snažil som sa dosiahnuť zmenu.
Alberto Bocelli: Od mladosti som si vždy predstavoval, že budem pracovať podľa svojej vášne, architektúry, ako môj brat s hudbou, ale rodinná farma bola vždy zdrojom hrdosti a zdrojom úžasných spomienok. Pre môjho otca aj pre jeho otca si napriek tomu, že mali iné zamestnanie, vyhradili pre farmu najlepšiu starostlivosť. Keď náš otec zomrel v roku 2000, rozhodli sme sa, že je čas na rozhodnú zmenu, a spolu s bratom a manželkou sme podnikli sériu iniciatív na dosiahnutie veľkého skoku: renováciu viniča, počúvajúc rady odborníkov v odbore a uvedenie našich vín na svet. Našťastie ku mne (na niekoľko rokov) pribudol môj syn Alessio, ktorý teraz berie opraty do ruky a ktorému prajem rovnaké uspokojenie ako jeho predchodcovia.
WS: Aký druh vín vám chutí?
Andrea: Mám rád všetko dobré víno [smiech]. Víno, ktoré je nám však najbližšie, je samozrejme Sangiovese, teda Terre di Sandro. Je to najtypickejšie hrozno, z ktorého odtiaľto vyrábame víno. Chcem však tiež spomenúť víno Alcide. Alcide je meno môjho starého otca, takže bolo pomenované po ňom. Je to zmes Cabernetu a Sangiovese. Bol to skutočný experiment, ale bol mimoriadne úspešný.
WS: Existujú podobnosti medzi umením spevu a vinárstvom?
Andrea: V skutočnosti je ťažké nájsť podobnosť, pretože v taliančine sa hovorí, že víno vás núti spievať - keď vás vlastne núti spievať veľmi dobre zle . Takže keď spievate, mali by ste byť pri pití vína veľmi umiernení. V skutočnosti by ste nemali piť vôbec nič. Keď ste však boli preč na turné, jednou z najlepších vecí, keď sa vrátite domov, je otvorenie dobrej fľaše vína a tá dobrá fľaša skvelého vína hlási šťastie.
Alberto: Práca môjho brata ako umelca je skutočne jeho vlastná a úprimne povedané, dávali sme pozor, aby sme pri výrobe a predaji vína príliš nezužitkovali jeho slávu. Za posledných 15 rokov sme napríklad pomaly propagovali Bocelli Wines na jeho koncertoch, ale teraz už začíname, vrátane organizovania ochutnávok vín na miestach konania. Zistili sme, že je to pre všetkých veľmi potešujúce. Kombinácia emócií, s hudbou a vínom, je silná.
ako dlho vydrží biele víno po otvorení skrutkovacej dosky
Tento rozhovor sa pôvodne objavil vo vydaní 31. mája 2018 Víno divák „Víno pre ázijské chute“ v novinových stánkoch 17. apríla. Zistite, čo je ešte nové a vyzdvihnite si kópiu ešte dnes!