Tieto štyri odrody ružového vína produkujú niektoré z najobľúbenejších ružových vín. Samozrejme, že v pohári môžu vyzerať podobne, ale navzájom sa veľmi odlišujú. Vyskúšajte každý z nich a zistite, ktoré suché ružové máte najradšej.
ako dlho chardonnay vydrží
Ružové vína môžu vyzerať podobne farebne, ale v rámci tejto pestovateľskej kategórie vín existuje široká škála chutí. Hlavné rozdiely medzi ružovými vínami sú v odrodách, z ktorých sa vyrábajú. Zistite viac o štyroch populárnych odrodách ružového vína, o tom, ako chutia a aké jedlá sa k nim hodia.
Grenache Rosé
Grenache je jednou z najlepších odrôd používaných v populárnej zmesi Provence Rosé. Nájdete ho tiež v severnom Španielsku, kde sa nazýva Garnacha Ružovkastý.
- Príchute: Jahody, maliny, cukríky z melónu, limonády a uhorky. Vína sú nabité sladkými príchuťami červeného ovocia a dochuťou, ktorý zvyčajne končí pikantnou sladkou kyselinou ako citrón.
- Párovanie potravín: Grenache je najlepšia v kombinácii s aromatickým korením a nočnými tieňmi (viete! Paradajka, červená paprika, baklažán ...). Pozrite sa do Maroka, na Blízky východ a India pre inšpiráciu do kuchyne.
Rulandské modré
Pinot Noir je jemné hrozno, ktoré najlepšie rastie v chladnom podnebí s množstvom nepriaznivého počasia. Niekedy sú ročníky také mizerné, vinári pripravujú svoje projekty červeného vína a namiesto nich pripravujú ružové. A chlapci sú fantastickí!
- Príchute: Jahoda, pomarančová kôra, citrónová kôra, melón, zeler a biela čerešňa. Pinot Noir sa zvyčajne vyrába štíhlym a suchým štýlom, ktorý srší arómami, ale má tendenciu byť krehkejší.
- Párovanie potravín: Pinot Noir je úžasné vyskúšať popri francúzskom korení, ako je napríklad tymián alebo zmes Herbs de Provence. Tieto zelené a kvetinové koreniny zvýraznia sladšie ovocné chute v tomto jemnom víne. Okrem toho má kalifornský Pinot zvyčajne dostatok tela na to, aby sa vyrovnal letným kukuričným jedlám, ako sú succotash a kukuričný polievok.
Sangiovese
Špičková talianska odroda hrozna je jedným z najviac docenených a podhodnotených ružových hroznov. Je zvláštne, že toto víno je stále trochu zložité. V Taliansku sú zvyčajne označované ako „rosato“, čo je taliansky spôsob slova „ružový“.
Kúpte si premiérové vybavenie na učenie a podávanie vína.
Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.
čo má viac kalórií biele alebo červené vínoNakupuj teraz
- Príchute: Sladká čerešňa, lesná jahoda, malina, nové korenie, klinček a kmín. Taliansky Sangiovese je výbuch červených plodov, ktoré sú doplnené jemnými mäsovými tónmi korenia.
- Párovanie potravín: Sangiovese je ako druh dostatočne odvážny na to, aby zvládol rôzne jedlá, ktoré by za normálnych okolností bolo problematické spojiť s vínom. Ružové sa bude úžasne spájať s bohatými jedlami čínskeho jedla, thajskými kari a samozrejme s obľúbenými talianskymi pokrmami, ako je šalát caprese a prosciutto.
Syrah
Syrah je duza ako ružové víno. Vďaka svojej bohatej chuti a mastnej textúre to budú jedny z najchutnejších ružových vín, ktoré kedy budete piť.
- Príchute: Z mäsových partií z ružových vín Syrah vyžaruje biele korenie, vločky červeného korenia, sušené mäso a višňové príchute s kostrou trpkej limetkovej kôry. Toto nie je vaše typické ovocné ružové víno!
- Párovanie potravín: Inšpiráciu nájdete v južnom Francúzsku, severnom Taliansku a severnom Španielsku vrátane pečeného zeleninového linguinu, niçoise šalátu, kreviet z citróna a cesnaku a paelly.
ako dlho trvá, kým sa stanem someliérom
Viac o Rosé
Vedeli ste, že ružové vína sa vyrábajú z červeného hrozna? Existujú 2 hlavné spôsoby, ako sa vyrábajú ružové vína, a každý z nich vedie k odlišnému štýlu vína.
Ako sa vyrába ružové víno