Párky vyprážaného kuracieho vína

Nápoje

Nahliadnite do týchto sommeliermi schválených párov vína a vyprážaného kuracieho mäsa a pripravte si tak ďalšie chrumkavé vedro.

Párty s vyprážaným kuracím mäsom a vínom - šampanské - ilustrácia od Wine Folly



'Ostré, chrumkavé, ale šťavnaté ... vyprážané kuracie páry' úžasne 'so šumivým vínom.' –Madeline Puckette

Párky vyprážaného kuracieho vína

Pokiaľ ide o párovanie vína s vyprážaným kuracím mäsom, najlepším riešením je šumivé víno. Len čo to vyskúšate, už sa nikdy nevrátite k páreniu vyprážaného kuracieho mäsa s koksom, limonádou alebo sladkým čajom.

Prečo? V vyprážanom kuracom mäse je veľa oleja, soli a tuku. (Smutné, ale pravdivé a tiež také vynikajúce!) S bohatou kyslosťou, šumivosťou a doplnkovými príchuťami, šumivé víno to všetko bez námahy pretne a očistí a osvieži vaše chuťové bunky každým sústom - bez nadúvania. Zvážte nasledujúce a hľadajte Extra brutálne, brutálne, extra suché a suché príklady boli. (Suchý je sladší, ako si myslíte!)

koľko vína v magnume
  • Šampanské - Ak idete na mizinu.
  • Cremant - Ak si zlomil.
  • Kopanie - Ak chcete niečo suché, chudé a s chutnou aromatikou a skvelým pomerom kvality a hodnoty.
  • Prosecco - Ak chcete niečo viac na sladšej, ovocnejšej strane, ktorá je tiež pomerne cenovo dostupná.
  • Šumivé Rosé - Ak máte do činenia s korením a teplom.

Alternatívy párovania vín

Potrebujete viac možností? Vyskúšajte tieto prehrávače úžitkových látok pre vaše vyprážané kurča.

Kúpte si premiérové ​​vybavenie na učenie a podávanie vína.

Kúpte si premiérové ​​vybavenie na učenie a podávanie vína.

Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.

Nakupuj teraz
  • Tempranillo - Pikantné tóny a triesloviny zmierňujúce tuk robia z tohto vína víťaza.
  • Rizling - Aromatická sladkosť a vysoká kyslosť v rizlingu prerezávajú tuk a zdobia tóny umami v vyprážanom kura.
  • Lambrusco - Tanín a kyselina v tomto často znevažovanom talianskom červenom víne hrajú dobre s tukmi.
  • Furmint - Či už suché (dymové, hruškové, limetkové) alebo sladké (kôstkové ovocie, cukor), toto husté, ale kyslé Maďarské víno stojí za zváženie.
  • Zelená Valtellina - Budete potrebovať kyselinu s vyprážaným kuracím mäsom. Dostanete to s Grünerom.
  • Iskriaci Shiraz - Čo chcete so všetkým sladkým a štipľavým, ako sa vám páči.

Príklady párovania vyprážaného kuracieho vína

južne vyprážané kurča

vinárska krajina neďaleko portlandského oregonu

Južanské vyprážané kurča so šampanským

Ochutené kuracie mäso, stočené do múky, s troškou papriky, cesnaku a čierneho korenia, opečené na rastlinnom oleji. Šampanské (alebo Cremant ) prerezáva mastnotu ako ostrý, kyslý nôž. Stravovanie na vysokej úrovni v najlepšej kvalite.


nashville-horúce kurča

Nashville horúce kurča s extra suchým proseccom

Marinovaný v cmare a obalený v paste ohnivého kajenského korenia, to je vták, ktorý hryzie späť. Na tento účel myslíme, že mimoriadne suché Prosecco s jeho sladko voňajúcimi aromatickými látkami a hladkým pocitom v ústach pomôže potlačiť horúčava kapie a ďalšie tingly pocity.

víno na varenie vs biele víno

byvolie krídla

Byvolie krídla so šumivým ružovým

Šumivé Rosé. Plnejšie, nemastnejšie ako štíhlejšie prskavky, sladšie a intenzívnejšie tóny červeného ovocia (myslím, že jahody, biele čerešne) si ľahko udržia svoje vlastné proti tomuto koláču, ktorý je na masle vyprážaný.


Maryland vyprážané kurča

Marylandské vyprážané kurča so šumivým rizlingom (aka Sekt)

Môže to vyzerať ľahko, ale tento stredoatlantický štýl južanskej klasiky je vyprážaný na masti do zlatista s omáčkou na vrchole. Yowza. Pre tohto ťažkého stopéra voláme šumivý rizling pre jeho výraznú kyslosť, ovocné tóny ovocného sadu a aromatickú sladkosť. Odd je nemecké a rakúske slovo pre sekt.


Kórejské dvojité vyprážané kurča s Lambruscom

Vyskúšajte suché alebo polosladké Lambrusco , šumivé talianske červené víno s višňovými a ostružinovými tónmi, ktoré sa dobre hodí k kuraciemu mäsu marinovanému v sójovej omáčke, zázvoru a cukre.


kara-age-japanese-fried-chicken

Japonské vyprážané kurča (Chicken Karaage) s Chablis alebo Assyrtiko

Toto jemné japonské kuracie jedlo podobné tempure vyžaduje biele vína poháňané minerálmi a citrónom. Pre nás je to obojstranné prepojenie Chablis a Assyrtiko. Vážne, hodte mincou a nemôžete sa pokaziť.

druhy červeného vína suché až sladké

Môžete tiež vyskúšať: Junmai Daiginjo. Toto je prémiové saké vyrobené z čistej ryže bez akýchkoľvek prísad.


párovanie na Taiwane-vyprážané-kuracie-víno

1 liter vs 750 ml

Taiwanský vyprážaný kurací steak (Xiange Ji Pai) s grilom alebo Zinfandelom

Ahoj, fanúšikovia červeného vína! Mysleli sme si, že sme na teba zabudli? Nikdy. Toto vyprážané kuracie jedlo je dosť jedinečné: nie je marinované, obsahuje sladký zemiakový škrob a je dodávané s práškom z piatich korení. Jedinečný profil príchute vyžaduje niečo rovnako pikantné, zemité a zložité, a preto sme sa medzi nich rozdelili rovnomerne Grenache a Zinfandel .


chicharrondepollo

Chicharron de Pollo s Cavou

S dominujúcou príchuťou citrónu a limety a kyslosťou v ústach, Cava je jediný skutočný výber pre tento vynikajúci recept, ktorý obsahuje olivový olej, limetkovú šťavu, adobo a koriander.


kfc

KFC s Korbelom

Preferované dvojice spisovateľov vína všade.


Posledné slovo

Je ťažké nájsť miesto, kde sa podáva vyprážané kurča s kvalitným vínom. (Je to skutočne trestný čin.) Ale dúfame, že s týmto sprievodcom sme vám pomohli vziať toto čoskoro klasické párovanie do svojich rúk.

Nedostali ste odpoveď, ktorú potrebujete, alebo jednoducho nesúhlasíte s niektorými z našich hovorov? Nebuď kura. Dajte nám vedieť v komentároch.