Poznámka: Táto príručka pôvodne sa objavil v 15. júna 2017, vydanie z
Víno divák „Andy Beckstoffer.“Vo víne, ako v toľkých veciach, existujú dve cesty k úspechu: ježko a líška. Ježci sa zameriavajú na to, aby dobre robili jednu vec. V New Yorku sa Finger Lakes vydali touto cestou a dostali sa na výslnie za úsilím s Rizlingom. Long Island si naopak zvolil spôsob líšky - experimentovanie a rozmanitosť, zmena štýlu a zamerania v priebehu času.
S pestrou históriou definovanou rozptýlenou zmesou odrôd a niekedy až príliš ambicióznym vinárstvom boli vína z Long Islandu neustále nekonzistentné. Ale vďaka skúsenostiam vinárov, ktorí teraz ťažia z takmer generácie úrody, a nedávnej vlne ideálnych vegetačných období, Long Island ukazuje svoje silné stránky jasnejšie. Nedávne ochutnávky odhalili svieže, detailne biele a elegantnejšie červené, so zameraním na modroštiepkové hrozno, ako je Chardonnay, Merlot a Cabernet Franc.
Za posledných 12 mesiacov som ochutnal slepo 193 vín z Long Islandu. Výsledky sú veľmi povzbudivé, keď 118 z vín (61 percent) získalo veľmi dobré hodnotenie, teda 85 bodov alebo viac Víno divák 100-bodová stupnica. (A. bezplatný abecedný zoznam všetkých vín ochutnávaných pre túto správu je k dispozícii.)
Špičkovým vínom je víno Wölffer Estate Late Harvest Descencia Long Island 2015 (90, 40 dolárov / 375 ml), nenápadné dezertné víno plnené broskyňou a nektárinou vyrobené zo zmesi hrozna Rizlingu rýnskeho a Chardonnay ovplyvneného botrytídou.
Wölfferov dlhoročný vinár a partner, Roman Roth, tiež vyrába vína pod svojou značkou Grapes of Roth. The Grapes of Roth Merlot Long Island 2012 (89, 44 dolárov) má stále sviežosť a vyznačuje sa rôznymi príchuťami sliviek a korenín naplnených čajom, slanými a koreninami, ktoré nesú nite z napáleného santalového dreva a cédru.
Väčšina vín v tejto správe pochádza z dvoch nedávnych ročníkov, červené sú prevažne z roku 2014 a biele z roku 2015. Oba roky priniesli vynikajúce plodiny, aj keď v výrazne odlišných štýloch. Ročník 2014 sa ukázal ako príliš veľkorysý, s nízkou vlhkosťou vzduchu a hojným slnečným žiarením, čo viedlo k vyšším výťažkom, ako je obvyklé. „Vinárstva, ktoré dokázali udržať svoje výnosy na normálnej úrovni, boli odmenené fantastickou kvalitou,“ poznamenáva Roth.
Naopak, „rok 2015 bol rovnako suchý, ale posledné dva mesiace ročníka boli veľmi teplé a úroda bola toho roku prirodzene nízka, čo viedlo k veľmi plyšovým a mäkkým vínam,“ hovorí Richard Olsen-Harbich, vinár spoločnosti Bedell Cellars v Cutchogue. „Všeobecne by som povedal, že bieli v roku 2015 sú o niečo vyzretejší a plnší ako v roku 2014, zatiaľ čo v prípade červených vyzerá rok 2015 skôr ako jeden z našich najlepších ročníkov.“
Olsen-Harbich je jedným z dekanov vinárstva na Long Islande. Jeho funkčné obdobie sa datuje do 80. rokov. Jeho skúsenosti ukazujú na North Fork Bedell Cabernet Franc z Long Islandu 2014 (89, 45 dolárov), ktorý ponúka čistý lúč červeného ríbezle a horkého čerešňového ovocia s jemnou mineralitou a nesený miernym, ale vytrvalým stiskom. Vinárstvo Chardonnay North Fork z Long Islandu 2015 (88, 35 dolárov) je ďalším úspešným stáčaním do fliaš. Opäť sa spolieha na čerstvú, sviežu osobnosť, ktorá dodá nezdobené tóny hrušky a zeleného jablka s náznakom verbeny. Obidve vína sú učebnicovým príkladom toho, čo Long Island dokáže dobre - elegantné fľaše postavené na žiarivej kyseline a nezaťažené mohutným dubom alebo agresívnym vinárstvom. Je to znateľný trend medzi producentmi v regióne.
„Pokiaľ ide o Chardonnay a dub, mnoho vinárov upustilo od úplného kvasenia týchto sudov, najmä v novších sudoch,“ hovorí Olsen-Harbich. „Kľúčom pre mňa je použitie neutrálneho dubu na tento účel. Nie je to len otázka dubu alebo dubu. Všetko je to o veku suda a o tom, ako dlho je v ňom víno. Mám pocit, že určitá časť neutrálneho duba pomáha pri pocite v ústach a textúre Chardonnay, ako aj pri výhodách starnutia kalov. To sa v nádrži z nehrdzavejúcej ocele nedá tak ľahko replikovať. “
Medzi ďalších popredných výrobcov hodnotených v tejto správe patria Clovis Point a Lieb Cellars. Clovis Point Cabernet Franc North Fork of Long Island 2014 (88, 35 dolárov) má pikantné, živé ovocie so slanými a fialovými akcentmi. Lieb Cellars Pinot Blanc North Fork of Long Island Reserve 2014 (87, 20 dolárov) je jednou z najvyšších hodnôt tejto správy a ponúka pekné ovocie melónu a hrušky s dobrým napätím až do konca.
„Pokiaľ ide o dub, áno, súhlasil by som, že ide o vyvíjajúci sa trend k lepšiemu,“ hovorí vinár Lieb Russell Hearn, ktorý na Long Islande pracuje od 90. rokov. „V chladnom podnebí je vašou vizitkou intenzita ovocia, nie telo. V prvých rokoch sa región príliš usilovne snažil byť menej ako iné oblasti. Cítim teraz medzi svojimi rovesníkmi komfortnú zónu, že elegancia, svieža kyslosť a jasné ovocné príchute sú to, čo môžeme robiť najlepšie. “
Jedným z problémov je, že cenová hodnota zostáva pomerne zriedkavá. V tejto správe je iba 10 vín s hodnotením 85 alebo vyšším, ktoré stoja 20 dolárov alebo menej za fľašu, vrátane Macari Chardonnay North Fork of Long Island 2015 (88, 19 dolárov) a Paumanok Chardonnay North Fork of Long Island Festival 2015 (87, 19 dolárov) ). Všeobecne však platí, že cenovky na vína z ostrova Long Island sú viac, ako by ste čakali - polovica vín v tejto správe stojí 30 a viac dolárov za fľašu.
Všetci sme povedali, že na Long Islande je iba asi 3 000 akrov viniča. Úroveň výroby väčšiny vín je malá, zriedka dosahuje 1 000 prípadov. Táto kombinácia malých výrobných postupov a ľahkého vypredania vinárstiev z ich vlastných degustačných miestností vedie k tomu, že Long Island funguje prevažne mimo bežnej distribúcie. Na odvrátenej strane je rýchlo sa rozvíjajúca scéna s jedlom (pozri „ Stravovanie na Long Islande ,) robí z návštevy týchto vinárstiev ideálny víkendový útek z New Yorku. So zvyšujúcou sa kvalitou regiónu si vína čoraz viac zaslúžia pozornosť spotrebiteľa. Takže ak sa ponoreniu do vín trvá pár dní na malebnom konci Long Islandu, je to celkom dobrý obchod.