Tieto tipy na víno pokrývajú niektoré cudzie kúsky jazyka a etikety, ktoré používajú znalci vína.
nie príliš suché červené víno
Keď nad tým premýšľate, svet vína je plný čudné vtipy.
Pozerali ste sa napríklad na to, ako banda elegantných konzumentov vína vypľula víno v hodnote stoviek dolárov? (Toto je veľmi bežné na profesionálnych degustáciách!)
Tu je teda 10 tipov na víno, ktoré vám pomôžu predstierať ich, kým ich nevyrobíte.
1. Ak neviete, čo máte povedať, skúste: „Zaujímavé.“
Toto je nezáväzný prívlastok roka! Nepanikárte: iba krútte vínom , oňuchajte to a zamrmlať pre seba: „Zaujímavé ...“. Za určitý čas si vás kúpi, keď si budete chcieť spomenúť na rozdiel medzi broskyňou a nektárinkou, alebo keď sa budete rozhodovať, či chcete alebo nechcete priznať, že nenávidíte víno, ktoré si dávate do úst.
Naučte sa moje techniky degustácie vína
Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.
Nakupuj terazSkutočne však proces degustácie vína je vlastne celkom ľahké sa naučiť.
2. Držte pohár za stopku alebo základňu.
Môže sa to zdať ako nepríjemná vec, ktorej sa treba obávať, ale je to skutočne praktické. Teplota vína je pre vinárskych profesionálov veľmi dôležitá. (Videli sme ľudí hádať sa o veci jedného stupňa: škaredé).
Tiež držanie pohára určitým spôsobom je tajné podanie si vinárskej elity.
3. Ak víno necítite, môže byť „uzavreté“.
Väčšina z nás by mala byť schopná cítiť akékoľvek víno, bez ohľadu na to, aké je jemné (pokiaľ samozrejme vy trpia anosmiou ). Napriek tomu sú niektoré vína veľmi náročné na arómy.
Prečo? Existuje na to niekoľko dôvodov. Pre jedného vína sedia vo fľaši rok alebo viac bez ďalšieho kyslíka. V tomto stave chemické reakcie, ktoré starnú víno, priťahujú pre úlohu ďalšie prvky (okrem „O“). To je dôvod, prečo dekantujúce víno (hlavne červené) je také dôležité!
4. Výraz „expresívny“ vyhráva.
Je víno bláznivé aromatické, ako napríklad parfém? Alebo sú vône také okázalé a zhovorčivé ako vaša opitá teta na svadbe?
Rovnako ako by ste opísali jedného priateľa, ktorého máte, je príjemnejšie povedať „expresívne“ namiesto „nebudú mlčať“. Možno je výraz „expresívny“ príliš grandiózny? Myslíme si, že nie! Tu je ešte niekoľko slov, ktoré môžete vyskúšať: okázalý, bujarý, živý, živý, animovaný, okázalý, podstatný, hojný a štedrý (váš učiteľ angličtiny v 8. ročníku by bol hrdý!).
Potiahli sme 40 popisov vín ak sa chcete dozvedieť viac.
5. Napriek bežnej logike je pľuvanie prima.
Zo všetkých tipov na víno je to najčudnejšie. Je pravda, že nemusíte vždy pľuvať. Ale ak prechádzate cez niekoľko fliaš, pľuvanie je skvelý nápad (bez ohľadu na to, čo vám mama hovorila, keď ste boli malí). Udržuje vás triezvym (ish) a zameraným skôr na „ochutnávanie“ ako na „pitie“.
Dôležitejšie je, že vy precvičte si svoje schopnosti pľuvať. V skutočnosti to robí rozdiel.
6. Zvláštne je, že „pikantné“ nie je výraz pre víno.
Pokiaľ ide o víno, „pikantné“ nie je skutočná vec. To je mätúce, keď vezmete do úvahy, koľko skutočných korenín vyskočí poznámky k ochutnávke: aníz, klinčeky, čierne korenie a škorica.
Skúste byť konkrétni, napríklad keď použijete slovo „korenie“ alebo „koža“, keď budete cítiť „korenie“. A ak víno ostro chutí, mohlo by to skutočne mať vysoká kyslosť.
7. Vína s vysokým obsahom alkoholu sa označujú ako „horké“.
Pomysli na ten alkohol, ktorý ti horí v krku a vysiela splodiny ako para z vriaceho hrnca s vodou, čo máme na mysli pod pojmom „horúci“. Hladina alkoholu je vo víne zaujímavou vlastnosťou, pretože v skutočnosti zvyšuje vnímanie tela.
Víno má neuveriteľne vysoký rozsah obsahu alkoholu od asi 5% a dosahuje až 24%!
iný druh bieleho vína
8. Dobré cinkanie je dobrá prax!
Existuje veľa teórií o tom, odkiaľ pochádza tradícia cinkania pohárov. (Je smutné, že neexistujú dôkazy o tom, že by to začalo u paranoidných vodcov špliechanie vína spolu aby sa zabránilo jedom).
Jedna vec je však istá: misa je najsilnejšia časť skla, a pomáha vydať ten úžasný zvuk zvona, ktorý vyniká ako národná hymna konzumentov vína po celom svete. Pozerajte sa tiež svojmu partnerovi pri opekaní do očí, je to len dobré správanie. S niekým by ste nespomalili tanec a nepozerali sa mu celý čas cez rameno, že? Na druhé zamyslenie, na túto otázku neodpovedajte ...
9. Ovocie vpred vs. zemité: poznajte svoje preferencie!
Aj keď neexistuje žiadna veda, ktorá by to dokázala, vína zvyčajne spadajú do dvoch kategórií: vína, ktoré majú ovocnejšiu príchuť a vína so zemitejšími, slanejšími, „terroirovými“ poznámkami. Pomysli na rozdiel medzi veľkou odvážnou červenou farbou s mnohými príchuťami bobúľ a štíhlou osviežujúcou červenou farbou so zložitými príchuťami, ktoré naznačujú zem, z ktorej vyrastali vinice.
Na každej ochutnávke je priestor pre oboch, ale znalosť vášho štýlu vám zabráni minúť peniaze za víno, ktoré sa vám nepáči.
Potrebujete nejaké výrazy, ktoré by popisovali tieto vína? Pozrite sa na tieto populárne podmienky degustácie vína.
10. Keď zlyhajú všetky ostatné, zviňte to na terroir .
Terroir môže byť iba najviac zneužitým a nadužívaným slovom vo víne.
Stručne povedané, terroir obsahuje všetky faktory, ktoré vedú k jedinečnosti: pôda, počasie, kultúra a geografia (a oveľa viac, v závislosti od toho, s kým hovoríte). To je dôvod, prečo francúzsky Sauvignon Blanc chutí úplne inak ako Sauvignon Blanc vyrobený na Novom Zélande. Veda samozrejme má iba trochu vhľadu čo sa deje.
Zatiaľ teda nemôžete vysvetliť, prečo víno chutí tak, ako chutí terroir.
Učenie sa o víne má veľa zábavných vedľajších účinkov, vrátane toho, že okolo vašich rovesníkov vyzerá ako poriadna otrava. Ale úprimne, je tu viac ako len týchto 10 tipov na víno. Pozrite sa na Sprievodca vínom 101: je to báječný (bezplatný) zdroj.
Zdravie!