Francúzsko je pôvodným miestom mnohých najobľúbenejších bielych vín na svete vrátane Chardonnay, Sauvignon Blanc a Chenin Blanc. Avšak kvôli ceste Francúzi označujú svoje vína , je často ťažké určiť, čo presne je to víno vo fľaši.
Francúzske biele vína
V tomto článku identifikujeme hlavné francúzske biele vína vrátane toho, ako chutia (pretože chutia inak ako ich americké náprotivky). Ďalej uvidíte bežné spôsoby označovania francúzskych bielych vín.
sauvignon blanc suchý alebo sladký
Chardonnay
Chuť a štýly francúzskeho Chardonnay Existujú dva hlavné štýly vína Chardonnay, ktoré produkujú veľmi odlišné degustačné vína. Jeden z nich preslávil región Chablis („sha-blee“) v Burgundsku a je tradične bez hraníc. Očakávajte, že tieto francúzske Chardonnays budú veľmi suché, ľahké a minerálne s chutí limetky, citrónu, hviezdicového ovocia a jemnými tónmi jarných kvetov a kriedy. Druhý štýl preslávil región Côte de Beaune v Burgundsku a je tradične dubový. Očakávajte, že tieto vína budú suché a plné s chuťou žltého jablka, citrónového tvarohu, vanilky, lieskových orechov a jemných tónov húb a crème fraîche.
Regionálne poznámky Chardonnay pochádza z oblasti Burgundska, kde je primárnou oblasťou biele hrozno Bourgogne Blanc a Chablis . Burgundsko je mierne chladná oblasť a je preslávené štíhlejším a ľahším štýlom Chardonnay. Okrem Burgundska rastie aj Chardonnay hojne v šampanskom (kde sa používa v ich sektoch), údolie Loiry (kde je chudé ako Chablis) a pozdĺž Francúzskej riviéry v Languedoc-Roussillon (kde je ovocný a trochu ananásový).
TIP: Skvelým miestom na hľadanie hodnotného dubového francúzskeho Chardonnay je Jura 
Základy učenia vína
Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.
Nakupuj terazSauvignon Blanc
Chuť a štýly francúzskeho Sauvignon Blanc Francúzsky Sauvignon Blanc je najčastejšie suché a štíhle víno s ľahkým telom, s chuťou trávy, zelenej hrušky, medového melónu, grapefruitu, bielej broskyne a s jemnými tónmi bridlicových minerálov. V Bordeaux je však jeden región zvaný Pessac-Leognan, ktorý je známy tým, že vyrába aj dubový štýl Sauvignon Blanc - stojí za to ho preskúmať - ktorý je suchý a stredne silný, s príchuťou grapefruitu, bielej broskyne, šalvie, čerstvého chleba a jemné tóny masla. Nakoniec sa Sauvignon Blanc zmieša so Sémillonom a vznikne sladké biele víno, o ktorom si môžete prečítať v poznámkach nižšie k Sémillonu.
Regionálne poznámky Sauvignon Blanc pochádzal z okolia Bordeaux a údolia Loiry vo Francúzsku. Väčšina francúzskych vín Sauvignon Blanc pochádza z údolia Loiry, kde nájdete okrem iného vína zo Sancerre, Touraine a Pouilly-Fumé. V Bordeaux je Sauvignon Blanc dôležitým hroznom v bielej farbe Bordeaux kde sa tiež bežne označuje ako Graves, Entre-Deux-Mers a Pessac-Leognan. Nakoniec, na francúzskej riviére v Languedoc-Roussillon rastie veľká hodnota Sauvignon Blanc označeného ako „Pays d’Oc“.
TIP: Biely bordó sa vyrába zo Sauvignon Blanc, Sémillon a vzácneho hrozna s názvom Muscadelle. 
Semillon
Chuť a štýly francúzskeho semilónu Francúzsky Sémillon rastie vo francúzskom Bordeaux a je takmer vždy zmiešaný s trochou Sauvignon Blanc. Existujú 2 základné štýly Sémillon. Najznámejším štýlom je vzácne sladké dezertné biele víno, ktoré preslávil región Sauternes v Bordeaux. Očakávajte, že tieto sladké biele vína budú mať príchuť marhule, zázvoru, medu, citrusovej kôry a jemné tóny jazmínu a marmelády. Ďalším štýlom zmesi Sémillon z Bordeaux je suché, ľahké víno bieleho s tónmi citrónu, grapefruitu, egreše, kvetov medovky a trávy.
Regionálne poznámky Predpokladá sa, že Semillon má pôvod v Bordeaux. Suchý štýl Sémillon sa bežne označuje ako Bordeaux Blanc, Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Leognan a Côtes de Bordeaux. Sladký štýl Semilónu sa bežne označuje ako Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac a Sainte-Croix-du-Mont.
Burgundský melón
Chuť mušketu Muscadet je názov regiónu v údolí Loiry, kde sa nachádza jedinečné víno z Francúzska, Burgundský melón , sa pestuje. Maskádové vína sú veľmi ľahké, suché, chudé a trochu slané s príchuťou limetky, dule, zeleného manga, mušle, slaného nálevu a s jemnými tónmi ležiaka a droždia. Vďaka svojmu slanému a ľahkému charakteru je Muscadet pozoruhodnou alternatívou vína k ľadovo vychladenému pivu!
Regionálne poznámky Melón de Bourgogne rastie iba v údolí Loiry a väčšinou v západnej Loire blízko Atlantického oceánu. Existujú dva primárne regióny, Muscadet a Muscadet Sevre-et-Maine, ktoré majú tendenciu vyrábať najkvalitnejšie vína.
aké hrozno je v bordeaux
Chenin Blanc
Chuť a štýly francúzskej Chenin Blanc Francúzsky Chenin Blanc je dostupný predovšetkým v 3 štýloch: suché víno, sladké víno a sekt. Suchý štýl Chenin Blanc je svetlý, s arómami bielej broskyne, medovky a limetky a príchuťou citrónu, harmančeka, zelenej hrušky, citrusových kvetov a niekedy jemných tónov soleného masla. Sladký štýl Chenin Blanc je stredne plný až plný s príchuťou broskyne, marhule, pomarančového kvetu, medu, marcipánu a zázvoru. Nakoniec sa šumivý štýl pohybuje v sladkosti, ale zvyčajne suchý s príchuťou citrusových kvetov, bielej broskyne, citrónovej kôry a jemných tónov smotany a droždia.
Regionálne poznámky V rámci Loiry je niekoľko podoblastí, ktoré sa špecializujú na oblasť Chenin Blanc. Najčastejšie dostupné regionálne názvy sú Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire a Coteaux du Layon.
Muškát biely
Chuť francúzskeho muškátu blanc Francúzsky muškát blanc (to isté hrozno, ktoré sa hodí do talianskeho Moscata) je stredne plné až plné telo, sladké dezertné víno s príchuťou mandarínkového pomaranča, ružového dámskeho jablka, broskyne, parfému, medovky a jemných tónov muškátového orieška a vanilkového struku. Príležitostne nájdete Muscat Blanc namiešaný do bielych vín Pays d’Oc, kde dodáva arómy kvetinových vôní.
Regionálne poznámky Maskat Blanc rastie na juhu Francúzska pozdĺž riviéry v Languedoc-Roussillon a v údolí Rhôny. Dve vína z Maskat Blanc sú Muscat de Rivesaltes v Roussillone a Muscat de Beaumes de Venise v údolí Rhôny. Rhônová verzia tohto vína je typicky ľahšia ako verzia z Languedoc-Roussillon
Viognier
Chuť francúzskeho Viogniera Chuť francúzskeho Viognieru je od suchej po suchú (napr. „Trochu sladká“) a má jemnú olejnatosť s príchuťou mandarínky, ružovej vody, ananásu, mandlí a jemných tónov anízu, bieleho korenia a včelieho vosku.
Regionálne poznámky Predpokladá sa, že Viognier pochádza z údolia severnej Rhôny, kde rastie popri Syrahu, a je často zmiešaný v malom množstve s vínami Syrah, aby dodal kvetinový charakter a jemnosť. Je veľmi ťažké ho nájsť v Rhône, kde je primárne označený ako Condrieu. Hojne rastie aj v oblasti Languedoc-Roussillon, kde sa často mieša s iným hroznom, ako je napríklad Chardonnay, a často sa označuje ako názov odrody. Môžete ho tiež nájsť v zmesi s iným hroznom označeným ako Minervois Blanc a Roussillon Blanc.
Alsaské biele
V regióne rastú 3 biele vína Alsaský región Francúzska (vedľa Nemecka), o ktorých je tiež dobré vedieť, a sú to:
Rizling
V Alsasku sa rizling vyrába v suchom štýle s príchuťou limetky, zeleného jablka, citrusovej kôry, ružového grapefruitu a jemných tónov thajskej sladkej bazalky a bieleho korenia.
Gewürztraminer
Francúzsky gewürztraminer má sladšiu chuť s jemnou olejnatosťou a príchuťou liči, ruže, mandarínky, potpourri, škorice a jemných tónov estragónu a kadidla.
Rulandské šedé
Alsaský Pinot Gris je viac smerom k sladkej strane s tónmi broskyne, marhule, medu, pečeného jablka, rubínovo červeného grapefruitu a jemnými tónmi pomarančovej kôry a dymu.
Podhodnotené biele
Vyššie uvedené biele vína sú populárne, a preto majú často vyššiu cenu. Existuje však veľa ďalších bielych vín Francúzska, ktoré môžete preskúmať a ktoré sú radarové, chutné a často dostupné za menej ako 10 dolárov za fľašu. Znie to zaujímavo? Tu je niekoľko vecí, ktoré stojí za to vedieť:
- Ugni Blanc
- (alias Trebbiano) Toto hrozno je najdôležitejším hroznom koňaku a brandy Armagnac, ale vyrába tiež rozprávkové, suché a chudé biele vína s kvalitou citrusovej kôry.
- Colombard
- Toto hrozno rastie predovšetkým v podceňovanej oblasti juhozápadného Francúzska (často označovanej ako Côtes de Gascogne) a používa sa predovšetkým na brandy Armagnac. Chutí veľmi podobne ako Sauvignon Blanc, často s viac dotykmi mučenky.
- Picpoul de Pinet
- (aka Folle Blanche) Toto víno sa nachádza v regióne Languedoc-Roussillon a produkuje veľmi chudé, minerálne biele vína podobné Muscadetu, ktoré sú známe ako „lip stingers“.
- Grenache Blanc
- Biela verzia Grenache (alias Garnacha), ktorá rastie väčšinou na juhu Francúzska od Rhôny po Roussillon (vedľa Španielska). Grenache Blanc sa často mieša s iným hroznom a je obľúbená pre svoju suchú citrónovú príchuť a štruktúru podobnú včelím voskom.
- Fat Manseng
- Toto víno sa nachádza väčšinou v juhozápadnom Francúzsku a vyrába suché aj sladké vína (označené ako Jurancon a Jurancon Sec), ktoré chutia po tropickom ovocí s limetkovou kôrou. Sú úžasní.
- Aligote
- „Druhá biela“ v Bourgogne, o ktorej sa hovorí zriedka, pretože je veľmi odlišná od Chardonnay! Aligote je suchý a štíhly s tónmi minerálov, soľného roztoku a korenistým záverom.