Posuňte vínne koktaily na novú úroveň s 3 testovanými a obľúbenými bylinnými vínnymi koktailami. Nájdete tiež tipy, ako si pripraviť vlastné koktaily.
z akého hrozna sa robí biele víno
Ó môj! Limonáda s jahodovou bazalkou a Moscatom (pozri recept nižšie)
Všetci sme niekedy v živote požiadali o mojito. Je to okamih, keď potrebujete niečo osviežujúce a mokré. Mojito hovorí: „Je čas sa uvoľniť“. Víno hovorí 'Som snob,' ale nemusí. Skvelým spôsobom, ako sa uvoľniť pri víne, je výroba vlastných vínnych koktailov. Vínne koktaily sú vo svojej podstate uvoľnenejšie, pretože ich môžete piť zo slamy. Dokonca aj ohnutá slamka.
Bylinkové vínne koktaily
- Gewürztraminer Agave Ginger Ale
- Uhorka Mätový dym Blanc Fizz
- Limonáda s jahodovou bazalkou Moscato
- Ako si pripraviť vlastné vínne koktaily
Mojito hovorí: „Je čas sa uvoľniť“.
Víno hovorí „Som snob“, ale nemusí.
Poznáte rôzne druhy vína?
Pomocou tejto tabuľky môžete preskúmať viac ako 200 druhov vín podľa štýlu. Nájdite nové obľúbené podľa chuťového profilu a štýlu.
Naučte sa moje techniky degustácie vína
Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.
Nakupuj teraz- Červené víno ( tmavo červená )
- Biele víno ( zlatá )
- Rosé Wine ( horúca ružová )
- Šumivé víno ( titán )
- Obohatené víno ( Fialová )
Viď graf
Gewürztraminer Agave Ginger Ale
Keď použijete čerstvý zázvor, vaše ústa explodujú s príchuťou. Perfektné vínne koktaily vyvážia sladké, korenené, kyslé a slané. Ďumbier je korenie, takže zázvor vyvážime sladkým (agáve) a kyslým (víno). Cava pridáva spritz bez zníženia obsahu alkoholu. Pridali sme tabasco (slané) a mysleli sme si, že sme si možno zničili nápoj, ale bolo to lepšie. Tento nápoj dostal 3 z 3 (tj. traja ľudia to vypili a milovali)
Recept
- 3 oz Gewürztraminer (na Chateau St. Michelle sme minuli 7 dolárov)
- 3 oz Cava (utratili sme 7 dolárov za Cristalina Bruta)
- lyžička zmäteného zázvoru
- 3/4 oz agávový sirup
- Voliteľné: 1 - 2 čiarky tabasca
Vínne koktaily: Ako na to
Vložte nakrájaný zázvor a agávu do koktailového pohára a premiešajte ich pomocou drevenej lyžice, kým kúsky zázvoru nebudú voňavé. Pridajte Gewürztraminer. Miešajte. Preceďte do koktailového pohára s cukrom lemovaným s ľadom. Navrch dajte sekt.
nakrájajte asi toľko zázvoru na jeden nápoj
3/4 unce modrý agávový sirup
nos na vínne zájazdy
mudlovitý zázvor a agávový sirup v sklenenej koktailovej trepačke
pridajte 3 oz gewurztramineru do koktailového pohára
sceďte zmes zázvorového vína do podávacieho pohára
špičkový zázvorový vínny koktail so sektom
Voliteľné: pridajte 1 - 2 pomlčky tabasca
biele vína od suchých po sladké
Uhorka Mätový dym Blanc Fizz
Nie do super-sladkého? Ani my nie sme. Koktejly z uhorkového vína sú osviežujúce a slané. Mäta a limetka sú kyslé, aby vyvážili nápoj. Tento nápoj nie je pre každého, pretože nie je sladký. Ak to však čítate a vaše ústa už zalievajú, pretože ste chorí a unavení z príliš sladkých letných nápojov, čítajte ďalej!
Tento nápoj dostal 2 z 3 (tj. traja ľudia ho vypili, dvaja ho milovali.)
Recept
- 3 oz Fume Blanc / Sauvignon Blanc (všimli sme si, že ‘fume’ blanc je oveľa lacnejší ako sauvignon blanc. lol. 6 dolárov na Barnard Griffin Fume Blanc)
- 3 oz Cava (utratili sme 7 dolárov za Cristalina Bruta)
- 1 oz uhorková voda
- 1/2 oz limetkový džús
- 2 lyžičky cukor
- štipka nahrubo nasekanú mätu
Vínne koktaily: Ako na to
Uhorkovú vodu pripravte nastrúhaním, rozmixovaním a prepasírovaním uhorky. Pridajte do koktailovej vody uhorkovú vodu, dym blanc, limetkovú šťavu, cukor a mätu. Pretrepte ľadom. Precedíme do servírovacieho pohára a zalejeme šumivým vínom s objemom 3 unce.
ako pripraviť uhorkovú vodu: nastrúhajte uhorku
ako pripraviť vodu z uhoriek: miešanie
ako pripraviť vodu z uhoriek: cedenie
objaví sa ohnutá slama
z čoho je sherry
Limonáda s jahodovou bazalkou Moscato
Milovník jahodovej limonády? Najlepší vínny kokteil sme si nechali na záver. Bazalka pridáva ďalšie slaný .
Tento nápoj dostal 3 z 3 (tj. traja ľudia ho vypili a milovali.)
Recept
- 6 oz muškátu (použili sme Wine Cube moscato od Target. Nesmejte sa, úplne to fungovalo.)
- 4 Jahody
- 1 lyžička cukor
- 1 vetvička bazalka
- 1 unca citrónová šťava
Vínne koktaily: Ako na to
Všetky suroviny okrem vína zmiešajte dokopy. Preceďte do vysokého pohára s ľadom. Nalejte Moscato. Pridajte ohnutú slamu.
zmiešať ingrediencie. preťažiť. potom podlej víno.
pamätáte si tento stolný stôl?
Ako si pripraviť vlastné vínne koktaily
Aby ste vyvinuli tie najlepšie vínové koktaily, musíte premýšľať základné chuťové profily . Pre vínne koktaily sú základnými chuťovými profilmi kategórie. Dovoľte mi predstaviť 4 slová S:
- Sladké
- Kyslé
- Korenie
- Slané
Sladké je jednoduchý. To je to, čo sladí nápoj, ako je cukor, agáve, javorový sirup, melasa, med alebo džús. Môžete si vyrobiť vlastný jednoduchý sirup s vínom tak, že vezmete jeden diel vína s jedným dielom cukru, rozdrvíte na ňom bylinu pomocou mixéra a potom scedíte.
Kyslé je to, čo dodáva nápoju kyslosť. Citrón, limetka a citrusy sú najzreteľnejšie, ale víno a ocot tiež pridávajú koláč (ocot je vo svete koktailov známy ako ker). Zvláštnu pozornosť venujte sladkokyslej. Nevyvážený nápoj bude príliš koláčový alebo príliš sladký. Príliš sladký nápoj napravíte pridaním kyslejšieho.
Korenie je zavádzajúce, pretože ide o doslova korenie, ako je napríklad kajenské korenie, alebo šumivá káva pikantné . Tabasco pridalo obe korenie a slaný hore Gewürztraminerovi Agave Ginger Ale. Vínne koktaily potrebujú pridané korenie, pretože neobsahujú toľko alkoholu ako bežné koktaily na báze alkoholu. Pretože naše jazyky nie sú veľmi vyvinuté, vyšší obsah alkoholu cíti ako korenie.
Slané robí vínne koktaily zaujímavými. Savory tiež môže pomôcť maskovať horké a kyslé príchute spojené s fermentovanými nápojmi, ako je pivo alebo víno. Slané sa nachádza v bylinách, korení a zelenine. Pri vytváraní vlastných vínnych koktailov majte 4 S-slová po ruke.
Rozdelením surovín do kategórií ľahšie zistíte, čo vášmu vínnemu kokteilu chýba.
veľký pohár červeného vína
Zdroje inšpirácie
Bazalka Lime Fizz od Jerryho Traunfelda o Maková reštaurácia
„Raising The Bar“ od Jamieho Boudreaua Sieť s malou obrazovkou