Prečo kupovať víno na aukcii? Predovšetkým preto, že šírka ponúkaných kvalitných a vzácnych vín vysoko prevyšuje typické zásoby dostupné v maloobchode. Aukčné ceny navyše všeobecne klesajú pod maloobchodnú úroveň a príležitostne dokonca pod veľkoobchodnú cenu. Znie to zaujímavo? Víno divák zostavil sprievodcu, ktorý vám pomôže zorientovať sa vo svete aukcií.
Vedzte, čo chcete
Predtým, ako sa zúčastníte aukcie, určte si svoje ciele. Vyplňujete medzery v už existujúcej zbierke? Hľadáte rozšírenie svojho pivničného inventára? Kupujete kvôli investícii? Ak začínate od nuly, na ktoré vinárske oblasti sa chcete sústrediť? Ak nebudete mať konkrétny plán, môžete sa úplne vyhnúť.
Preštudujte si katalóg
Aukčné domy ponúkajú katalógy svojich nadchádzajúcich predajov. Pozorne si prečítajte správy o stave katalógu. Vína uchovávané v profesionálnych alebo domácich skladoch s regulovanou teplotou a vlhkosťou sú vhodnejšie ako kolekcie umiestnené v prírodných alebo „pasívnych“ pivniciach, pretože tie často podliehajú teplotným výkyvom, ktoré môžu mať na vína nepriaznivý vplyv. Preštudujte si najmä úrovne ullage , keďže vzdušný priestor medzi korkom a kvapalinou je barometrom zdravia vína. Úrovne sa môžu líšiť v závislosti od veku vína a spôsobu skladovania. Úrovne horného alebo horného ramena nie sú nezvyčajné pre vína staršie ako 30 rokov, ale zvyšujú červenú zástavu pre 10 až 20-ročnú fľašu, kde by úrovne mali byť stále alebo blízko hrdla fľaše.
Vedzte, čo to má cenu
Inteligentní zberatelia starostlivo porovnávajú maloobchodné ceny, predtým realizované aukčné ceny a odhady. Recenzie na stránke winefolly.com Vyhľadávanie hodnotení vín zahŕňajú najnovšie aukčné ceny približne 10 000 vín hodných pivnice, ktoré slúžia ako mierka priebežných cien na aukciách.
Neočakávajte, že by ste zjednávali veľa pod odhadom
Pochopte, že odhady aukcií sú iba usmernením, nie zárukou. Zvyčajne vychádzajú z predchádzajúcich kladných cien rovnakého vína a slúžia ako aproximácia konečného výsledku. Takmer všetky vína ponúkané na aukcii majú rezervu: suma dohodnutá medzi odosielateľom a aukčnou spoločnosťou, pod ktorou sa víno nemôže predávať. Rezerva je zvyčajne stanovená niekde medzi 80 a 100 percentami nízkeho odhadu (hoci nikdy nad ním). Nečakajte teda, že sa prípad dostane do drastického stavu pod nízkym odhadom. Ak veľa nesplní svoju rezervu, nebude sa predávať. V aukčnej reči to znamená, že bude „odovzdaný“ alebo „zakúpený“.
Vypočítajte skryté náklady
Nezabudnite zohľadniť dodatočné poplatky, ktoré sa pripočítajú k konečným nákladom na váš nákup, ako je uvedené v katalógu. Hlavné aukčné siene účtujú prémie kupujúceho v rozmedzí od 19,5 percenta do 23,5 percenta z víťaznej ponuky. Daň z obratu, náklady na dopravu a poistenie môžu na vašej faktúre pridať ďalších 15 percent. Inými slovami, nákup za 500 dolárov môže po doručení stáť až 675 dolárov.
Shannon Sturgis Príďte pripravení, pretože akcia na podlahe môže byť rýchla, a pozorne počúvajte dražobníka, aby vám pomohol s tipmi na mieru záujmu.Zvážte beh na sucho
Najlepším spôsobom, ako sa účastník aukcie, ktorý je prvýkrát v aukcii, dostať do procesu živej aukcie, je účasť na predaji bez úmyslu skutočne dražiť. Zúčastniť sa môžu všetky komerčné aukcie vín zdarma a vstupenky sa nevyžadujú, hoci sa často účtuje poplatok (v rozmedzí od 50 do 75 dolárov) za ochutnávky vín pred predajom, ktoré niektoré aukčné domy usporadúvajú, aby oboznámili potenciálnych záujemcov s novinkami z pripravovaného predaja. Aj keď aukcie vína boli kedysi záležitosťou kabát-a-kravaty, v súčasnosti je dress code pomerne neformálny. Večerné výpredaje však bývajú formálnejšie. Stačí si sadnúť a preskúmať celú miestnosť, aby ste získali prehľad o tom, čo sa deje. Sledujte draženie na zemi, telefón a knihu objednávok a sledujte pohyby dražiteľa. Prípadne sa začiatočníci môžu chcieť zamerať na internetové aukcie, prvé množstvá sú zvyčajne menšie a náklady sú nižšie ako pri živých predajoch, kde vína zvyčajne ponúka tento prípad.
Udržujte svoje emócie pod kontrolou
Pri dražení je dobré stanoviť strop pre svoju maximálnu ponuku a držať sa jej. Nepodľahnite dražbe horúčky. Len málo zberateľských vín sa kvalifikuje ako jedinečný alebo jedinečný predmet, ktorý ospravedlňuje šialené ponuky. Z väčšej časti sa vína, po ktorých idete, znova objavia. Taktikou, ktorú uprednostňujú mnohí ostrieľaní zberatelia, aby sa ich emócie nedostali na úroveň predajne, je v tomto scenári umiestňovať ponuky absencií faxom alebo e-mailom, rozhodnúť sa o maximálnej sume, ktorú ste pripravení zaplatiť veľa. Ak sa vaša ukáže ako víťazná ponuka, bude vám účtovaný najviac jeden krok ponuky oproti konkurenčnej ponuke, bez ohľadu na to, aký vysoký je váš limit. V prípade nerozhodného výsledku sa žrebuje o prvú predloženú ponuku.
Vymysli gameplan
Pred vstupom do predajne zostavte zoznam potenciálnych nákupov a navrhnite stratégiu nákupu. Tempo je zvyčajne príliš rýchle - niekedy až tri dávky za minútu - na to, aby ste sa mohli rozhodovať za behu. Pozorne počúvajte dražobníka, pretože môže upovedomiť o úrovni záujmu o položku alebo keď je vyčerpaná kniha objednávok (ktorá sleduje ponuky absentujúcich). Osobnou účasťou na predaji pokročilí zberatelia maximalizujú možnosť prichytenia niečoho zvláštneho, čo by ich možno pôvodne nechytilo.
Ako dražiť
Všetci dražitelia, ktorí sa zaoberajú aukciou, majú svoj osobný štýl ponúkania cien. Niektorí jednoducho na začiatku veľa zdvihnú pádlo a sklopia ho, len keď majú zabezpečený predmet alebo keď dražba prekročí ich výdavkový limit. Jednou z obzvlášť efektívnych taktík pre vína s vysokou cenou je vstúpiť do boja na poslednú chvíľu, keď si uchádzač o vysokú cenu myslí, že získal cenu. To má tendenciu byť demoralizujúce pre osobu, ktorá si myslela, že pozemok bude jeho.
VIDEO: V AUKCII
TIPY NA ZAHRANIČIE
- Jednobunkové zbierky, ktoré boli zakúpené ako futures alebo okamžite po vydaní a nikdy sa nepresťahovali, kým nebudú odoslané, takmer vždy po prírastku. Väčšina zberateľov cíti výhody takejto nedotknutej proveniencie za zvýšenú cenu. Ak uvažujete o mimoriadne cennom množstve vína, pokúste sa dozvedieť všetko možné o jeho pôvode.
- Profesionálni predajcovia vína a reštaurátori sa zvyčajne stránia fliaš s roztrhanými alebo zafarbenými štítkami, pretože je ťažšie ich predať späť. Podobne sa často vyhýbajú partiám, ktoré sa nedodávajú v pôvodnom drevenom puzdre. Pre zberateľov, ktorí majú v úmysle vypiť svoje nákupy, nemusia byť tieto podmienky dôležité a môžu viesť k peknému zníženiu ceny.
- Zmiešané dávky, ktoré obsahujú rôzne ročníky toho istého vína („vertikály“) alebo rôzne vína toho istého ročníka („horizontálne“), alebo sortiment rôznych vín, často predstavujú veľmi dobrú hodnotu. Víťazná ponuka niekedy klesne pod kombinovanú hodnotu vín obsiahnutých v zásielke, pretože nie všetci uchádzači si nájdu čas na výpočet hodnoty zásielky po položkách.
- Na rozdiel od reštaurácie, kde môžete poslať späť víno, ktoré je vypnuté, v aukcii v podstate kupujete „tak, ako je“. Prečítajte si drobným písmom v katalógu týkajúce sa záruk a záväzkov. Pokiaľ je to možné, zúčastnite sa ochutnávok vín v predpredaji. Spravidla sa vyskytujú pár dní pred samotnou aukciou a sú inzerované v katalógu. Môže sa nalievať viac ako 50 vín, medzi ktoré môžu patriť prvotriedne vína z Bordeaux, prémiové Burgundies a kalifornské vína s modrým čipom.
Peter D. Meltzer je Wine Spectator's dražobný korešpondent a autor Kľúče od pivnice: Stratégie a tajomstvá zberu vína.
Prečítajte si sprievodnú reklamu k tomuto článku, Pivnice 101: Ako predávať víno v aukcii .
AUKČNÉ DOMY
ACKER MERRALL & CONDIT , USA (845) 268-6370 / Ázia (852) 2525 0538, www.ackerwines.com
BOLAFFI , (39) 011-019-9101, www.astebolaffi.it/sk
BONHAMS , (415) 861-7500, ext. 307, www.bonhams.com
CHRISTIE'S: New York (212) 636-2680 / Ázia (852) 2978 6746 / Londýn: Európa, Stredný východ, Rusko a India (44) 207-839-2664 www.christies.com
AUKCIE DREWEATTS & BLOOMSBURY , (44) 207 839 8880, www.dreweatts.com
SRDCE DAVIS HART , (312) 482-9996, www.hdhwine.com
DEDIČSTVO , (800) 872-6467, wine.ha.com
LELAND MALÝ , (919) 644-1243, www.lelandlittle.com
PANDOLFINI , (39) 055-234-0888, www.pandolfini.it/uk
SKINNER , (617) 350-5400, www.skinnerinc.com
SOTHEBY'S: Londýn (44) 207 293 5000 / New York (212) 606 7000 / Hongkong (852) 2524 8121, www.sothebys.com
SPEKTRUM , (888) 982-1982, www.spectrumwine.com
ZACHYS , (914) 448-3026, www.zachys.com/auctions
Pri volaní zo Spojených štátov by pred všetkými medzinárodnými telefónnymi číslami mala predchádzať číslica 011.