Ak si myslíte, že vo Washingtone sú všetky mraky a dážď, zamyslite sa znova.
Ak máte radi odvážne, ovocné červené vína a dobré hodnoty, potom si určite obľúbite Columbia Valley AVA. Toto tvrdenie sa na prvý pohľad môže javiť ako neintuitívne, pretože si priznajte, že ste si pravdepodobne mysleli, že Washington je miestom, kam nesvieti slnko.
To už nemôže byť ďalej od pravdy.
Na východnú stranu štátu sa dostane asi 300 slnečných dní v roku. (Porovnajte to s údolím Napa, ktoré prijíma približne 260 dní za rok.)
Washington sa tiež často teší dlhému a dôslednému vegetačnému obdobiu, ktoré mu umožňuje vyrábať tie najodvážnejšie odrody červeného vína v okolí, vrátane Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot a dokonca aj obmedzené výsadby Petit Verdot, Mourvèdre a Petite Sirah!
Táto príručka do údolia Columbia AVA vás rýchlo naladí na to, aké vína sa oplatí vyhľadávať a čo by ste mali vedieť o washingtonskom víne.
300 dní slnka na kultovej zápletke na viniciach Cayuse Vineyards v The Rocks of Milton-Freewater vo Walla Walla. WA Komisia pre víno / Andrea Johnson
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka po profesionála sú tie správne nástroje pre víno zárukou toho, že budete mať najlepší pitný režim.
aké víno je portskéNakupuj teraz
6 rýchlych faktov o údolí Columbia
- Údolie Kolumbie AVA bola založená v roku 1984 a nachádza sa na východnej strane štátu Washington a v malej časti Oregonu.
- Tento región obsahuje 50 316 akrov viníc, čo predstavuje 99% vinárskej krajiny Washingtonu, čo je o kúsok väčší ako údolie Napa (45 000 akrov).
- Columbia Valley obsahuje ďalších 12 AVA vrátane známeho údolia Walla Walla, Horse Heaven Hills, Red Mountain a Yakima Valley.
- Ročné zrážky v údolí Kolumbie dosahujú v priemere 6 až 8 palcov (15–20 cm). Aby som to uviedol do kontextu, je to asi také suché ako v púšti Gobi v Mongolsku, ktorá vidí asi 7,6 palca!
- Rieka Columbia, rovnako ako topenie snehu z Kaskádových hôr, dodáva tejto oblasti vodu pre poľnohospodárstvo (vrátane jabĺk, ktorých je Washington najväčším svetovým producentom.)
- Pôdy v údolí Columbia sú prevažne sprašové (vetrom napúšťané bahno a piesčité pôdy vytvorené Missoula povodne ) a výsledkom sú vína so zvýšenou aromatikou.
Vína z údolia Columbia
Údolie Columbia, ktoré bolo pôvodne známe v 70. rokoch pre svoj aromatický rizling a gewürztraminer, sa dostalo do popredia v 80. a 90. rokoch, keď množstvo producentov (Leonetti Cellars, DeLille Cellars a Woodward Canyon) urobilo na kritikov svojimi vínami Merlot a Cabernet Sauvignon. Dnes je takmer 60% viníc v regióne venovaných plným odrodám červeného vína, pričom Cabernet Sauvignon predstavuje najlepšie hrozno v štáte. V čom sú červené vína z údolia Columbia Valley jedinečné? Plyšové, ovocné príchute spojené so sladko-kyslou kyselinkou a vyváženými trieslovinami.
- Sieť: Očakávajte dopredu ovocné vína s tónmi čerešní, ríbezlí, cassisu a mletých a sušených bylín. Najlepšie červené vína v regióne zahŕňajú Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Grenache, Tempranillo, Cabernet Franc a tiež zmesi v štýle Bordeaux a Rhône.
- Biely: Citrón, limetka, zelené / zlaté lahodné jablká, biele broskyne, nektárinky so strednou kyslosťou. Medzi biele odrody, ktoré sa dobre daria vo suchom podnebí Washingtonu, patria rizling, viognier, Marsanne, Roussanne, Sauvignon Blanc, Sémillon a samozrejme biele zmesi v štýle Bordeaux.
- Ružová: Suché, svieže a osviežujúce s brusnicovými, jahodovými, melónovými a bylinkovými tónmi, s ľahkým pitím v ústach. Výrobcovia sa rozhodli pre použitie mnohých rôznych odrôd, ale my skutočne cítime, že sú to práve ružové vína založené na Sangiovese, Cabernet Franc a Grenache.
Jedno víno, ktoré ukazuje úžasný potenciál v údolí Columbia, je Syrah , hoci to môže skutočne závisieť od regiónu k regiónu. Ak z vína vyrobeného z hrozna zo západnej doliny Yakima dostanete noty kvetín, kakaa a ostružinového džemu, môže vás údolie Walla Walla Syrah poslať úplne iným smerom a ponúka vám pečené mäso, olivy a jód s honosnejšou textúrou.
Prečítajte si viac o prečo sme vybrali najlepšie vína ako najlepšie príklady washingtonského vína.
je víno považované za alkoholický nápoj
Kúpiť mapu
Vinárske oblasti v údolí Kolumbie
Pretože je údolie Columbia tak veľké, neustále sa rozdeľuje na menšie AVA. To je dobré, pretože každá oblasť má špeciálne a odlišné vlastnosti, ktoré môžete vo vínach ochutnať. Tu sú najdôležitejšie AVA, ktoré treba vedieť:
Údolie Jakima
Bola založená v roku 1983 a je najstaršou tichomorskou oblasťou AVA, ktorá predbehla údolie Columbia asi o rok. Táto oblasť je neuveriteľne rozmanitá, pokiaľ ide o podnebie od západu na východ, a produkuje rôzne červené a biele odrody s vínami širokej škály štýlov. Zahŕňa tiež tri samostatné subAVAV samostatné: Red Mountain, Snipes Mountain a Rattlesnake Hills.
- Čo je známe: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Riesling, Grenache, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Sangiovese, Viognier, Petit Verdot, Bordeaux-Style Blends, GSM Blends, Mourvèdre.
Červená hora
Malá, ale mohutná: Drobná červená hora je jednou z najteplejších, ak nie najteplejších vinárskych oblastí v štáte Washington. Táto sub-AVA je známa výrobou tmavých, trieslovinových, červených vín, ktoré si získali významné ohlasy u kritikov.
- Čo je známe: Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot s vysokým obsahom trieslovín, rovnako ako Chenin Blanc a trochu Chardonnay, ktoré majú trochu nízku kyslosť.
Hora Snipes
Je domovom niektorých z najstarších vínnych révy štátu Washington a vyznačuje sa pomerne jedinečnou pôdou: štrkovými nánosmi veľkosti päste a melónu, ktoré po sebe zanechal starodávny tok rieky Columbia.
- Čo je známe: Posledné vydania Grenache označené AVA sú ohromne dobré.
- Super fakt: Hora Snipes Mountain má niekoľko viníc Maskat z Alexandrie, ktoré od roku 1917 produkujú hrozno!
Rattlesnake Hills
Rovnomerne rozdelené medzi červené a biele odrody, vyššia nadmorská výška tohto rastúceho regiónu chráni pred jarnými a jesennými mrazmi a dokonca aj pred tvrdou zimou.
- Čo je známe: Najznámejšie pre Cabernet Sauvignon, Merlot, rizling a niektoré Chardonnay.
- Super fakt: Väčšinou sa sústreďuje okolo mesta Zillah, ktoré, ak tomu uveríte, má bohoslužobné miesto nazývané Boží kostol - Zillah.
- Chladnejšia skutočnosť: Cirkev je v skutočnosti staršia ako samotný koncept Godzilly.
Údolie Valla Walla
Toto poľnohospodárske stredisko, ktoré je miestne známe ako „Údolie Napa v Blue Jeans“, bolo najskôr známe svojou pšenicou, špargľou a sladkou cibuľou, potom sa stalo ďalšou veľkou vecou vína. Nie je možné ich definovať jedným druhom terroiru, pôdy, zrážky a výšky sa líšia od západu na východ na juh.
- Čo je známe: Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Viognier, Marsanne, Roussanne, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec, zmesi v štýle Bordeaux.
- Super fakt: Washingtonské víno tu začalo svoju činnosť v 50. rokoch 19. storočia výsadbou Cinsault talianskymi prisťahovalcami.
Skaly Milton-Freewater
Táto zdanlivo nehostinná oblasť, ktorá sa technicky nachádza v Oregone, sa stala oficiálnou AVA v roku 2015. „The Rocks“, ktorá popisuje starodávne koryto dlažobných kociek veľkosti bejzbalu, bola vyčlenená ako špeciálne miesto pre odrody Rhône kvôli podobnosti s časťami Châteauneuf- du-Pape. Víno z tohto regiónu môže byť drahé a ťažké ho zohnať, pretože každá ponuka je zdanlivo povznesená do kultovej podoby.
- Čo je známe: Syrah, Cabernet Franc, Tempranillo, Malbec, Viognier.
ako dlho má víno dýchať
Horse Heaven Hills
Tento rozsiahly, pustý región je domovom veľkých viníc (viac ako 1 500 akrov), na ktoré sa dobre pozerá. Toto miesto je známe nielen kvantitou (25% celkovej produkcie hrozna vo Washingtone), ale aj kvalitou: toto je domov prvého, druhého a tretieho 100-bodového vína vo Washingtone zo starých viníc na vinici Champoux Vineyard, ktoré vyrába Vinári Quilceda Creek . Nájdete ho tu v Horse Heaven Hills Columbia Crest , ktorý je jedným zo Ste. Značky vinárstva ocenené Michelle Wine Estates.
- Čo je známe: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Riesling, Syrah.
Mercer Estate v Horse Heaven Hills - jednom z najsuchších regiónov v štáte. WA Komisia pre víno / Andrea Johnson
Menej známe regióny
Niektoré z najlepších hodnôt v údolí Columbia sa nachádzajú z menej známych vinárskych oblastí.
- Iný sklon: Vyrovnáva sa s Červenou horou ako jedným z najsuchších a najteplejších podnebí v štáte. Tento tichý, vzdialený región je zodpovedný za produkciu stabilne skvelých Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot za viac ako spravodlivé ceny.
- Starodávne jazerá: Táto oblasť AVA, ktorá sa odborne nazýva Staroveké jazerá v údolí Kolumbie, je pomenovaná po ľadovcových jazerách, ktoré vyvierajú v tomto regióne. Očakávajte ostrý, citrusovo zafarbený rizling, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Pinot Gris.
- Údolie jazera Chelan: Úžasné jazero napájané ľadovcom v strede tohto údolia, ktoré sa často považuje za slnečný útek pre Seattleitov, ktorí trpia nedostatkom vitamínu D, stabilizuje teploty v tejto oblasti a šetrí hrozno pred extrémnymi teplotami, tak horúcimi, ako aj studenými. Vyskúšajte jeho Malbec, Pinot Noir, Gewürztraminer a šumivé vína.
- Naches Heights: Tento región, ktorý sa nachádza kúsok od údolia Yakima, je pozoruhodný, pretože všetky vinice sú obhospodarované buď ekologicky, biodynamicky, alebo bezpečne pre lososa, niektoré kombinujú.
- Údolie Lewis-Clark Valley: Táto spoločnosť AVA, ktorá bola založená v roku 2016, sídli väčšinou v Idahu, ale vkráda sa do štátu Washington a do údolia Columbia. Aj napriek tomu, že si stále vyvíja svoju súčasnú osobnosť, malo údolie Lewis-Clark predtým pred prohibíciou prosperujúce odvetvie. Náš odhad: Pretože je táto oblasť chladnejšia, pravdepodobne nám prinesie elegantnejšie červené a biele vína.
Červená hora AVA pozdĺž rieky Yakima v jesennej sezóne. WA Komisia pre víno / Andrea Johnson
Posledné slovo
Columbia Valley je vinárska oblasť, o ktorej by mal každý vedieť. Vďaka svojmu jedinečnému terroiru ponúka príšerne elegantné, aromatické vína, ktoré sú dobre vyvinuté ako po tele, tak aj po štruktúre. Ako región má však niekoľko zreteľných čŕt, ktoré ho oddeľujú od regiónov starého i nového sveta a pevne zapadajú do oblasti vína, ktorá sa dá nazvať iba divokým západom. Poďme na to drsné:
- Na rozdiel od mnohých vinárskych oblastí starého sveta sú takmer všetky vinice vo Washingtone zavlažované. Aj keď je to nevyhnutné pre výrobu vína v údolí Columbia, považuje sa to za trochu kontroverzný postup vo vinohradníctve, pretože môže umelo zvyšovať výnosy, nadmerne zaťažovať vodné zdroje a vytvárať menšie rozdiely medzi ročníkmi. Ale na druhej strane, väčšina vinárskych oblastí v Európe neprežije v extrémnych podmienkach podobných púšti.
- Región je notoricky veterný a väčšina viníc je vysadená tak, aby vietor mohol prechádzať radmi. Vietor znižuje tlak chorôb spôsobených škodcami a plesňami a spôsobuje, že hrozno má silnejšiu šupku.
- Napriek veľkej miere prírodných výhod je veľmi málo washingtonských viníc ekologických a ešte menej biodynamických, existujú však významné výnimky. (Pozri: Cayuse Vineyards , Vinárstvo Wilridge )
- Medzi vinármi a pestovateľmi je zaujímavé oddelenie - to je v niektorých prípadoch výlučne vinári a pestovatelia. Aj keď existuje niekoľko pravdivých pozostalosť vinárstva vo Washingtone sa mnoho vinárov rozhodlo nechať svoje hrozno dopraviť do svojich prevádzok nákladnými vozidlami od pestovateľov v údolí Columbia. To so sebou prináša určité riziko: Čerstvo natrhané hrozno je citlivý predmet a jeho preprava z polosuchého stepného prostredia, cez pohorie a do chladného podnebia ich môže zbytočne stresovať.
Poznáte víno z štátu Washington alebo Columbia Valley? Boli by sme radi, keby ste počuli vaše myšlienky.
Súbory vínnych bláznovstiev
Preskúmajte viac z kolekcie vínnych máp. Mapy sú vytlačené na papieri odolnom voči roztrhnutiu a sú vyrobené v Seattli, WA, USA.
Zobraziť Mapy
Zdroje
Washingtonská komisia pre víno
Víno Walla Walla
Skvelé severozápadné víno
Seattle Times článok o údolí Lewisa Clarka
Oxfordský spoločník vína , Jancis Robinson za zavlažovacie fakty.
Hlavné poďakovanie Madeline Pucketteovej za všetky jej vedenie.