Huey Lewis, princ amerického éteru v 80. rokoch, strávil svoje formatívne hudobné roky v bluesrockovej scéne Bay Area v 60. a 70. rokoch. Formatívne vinárske roky strávil tiež blízko srdca kalifornskej vinárskej krajiny - ale pil vynikajúco surový Burgundska a údolia Rhôny ako tínedžer pri večeri so svojou nevlastnou matkou, Martine Saunier , dovozca, ktorý si urobil meno a predstavil Američanom podobné Henri Jayer a Château Stripes .
Lewis pokračoval v zušľachťovaní svojich chutí doma i na turné po Európe s Huey Lewis and the News, ktoré v polovici 80. rokov vydali tri platinové albumy a hit č. 1 „ Sila lásky , “Z roku 1985 Späť do budúcnosti a nakoniec predal 30 miliónov nahrávok po celom svete. Vo februári 2020 skupina vydala Počasie , ich prvý album novej hudby za posledné dve desaťročia. Môže to byť aj posledné: Pred dvoma rokmi Lewisovi diagnostikovali stav ucha, ktorý vážne ovplyvnil jeho sluch a schopnosť udržiavať výšku tónu. Ale jeho chuť je stále naladená ako vždy. Hovoril so šéfredaktorom Benom O’Donnellom o svojich vinárskych dobrodružstvách z 80. rokov s Bruceom Springsteenom a Bobom Geldofom, o tom, čo páruje s losmi, keď teraz žije v Montane, a čo si myslí Saunier o kabinetoch Napa, ktoré má teraz radšej.
Víno divák : Keď ste sa vrátili do konca 70. a 80. rokov, čo ste boli vy, vaši spoluhráči a kapely, ktoré ste absolvovali s pitím v zákulisí alebo po predstaveniach?
Huey Lewis: Keď pijeme, nepijeme, pretože hrať je skutočne trochu maratón. Trvá to dve hodiny a možno by ste si mohli pripiť a bola by to zábava pre jednu alebo dve pesničky. Musíte však hrať ďalších 18! Ale potom, často, sme si dali jedlo. A veľmi často sme za starých čias podávali fľašu vína s jedlom na príjemných miestach, ktoré sme hrali. V Európe zvlášť. Nie toľko v Cincinnati, viete? [smiech]
Paríž prichádza na myseľ. Mali sme Boba Geldofa a Brucea Springsteena, prišli prostredníctvom našej šou - toto je pred sto rokmi, možno je to ‘89 - a potom sme všetci išli na večeru a do skorých ranných hodín sme mali rozprávkové hody. Myslím si, že to tým všetkým trochu pomôže pri tých európskych turné. Trochu sme zdvihli chuťové poháriky.
WS : Aké druhy vín v týchto dňoch najradšej otvárate?
HL: Väčšinu roka žijem v Montane a v Montane jeme veľa zveriny. Každý, kto loví v Montane, má každý iný druh mäsa. Moji priatelia a susedia majú losov a myslím si, že los môže byť najlepším mäsom na svete. Nie štíhly a už vôbec nie hazardný a jednoducho rozprávkový. A s hrou nič nejde lepšie ako víno. Vypestoval som si chuť na veľké a silné kalifornské kabíny, odkiaľ pochádzam, do údolia Napa. Mnoho ľudí tam hore robí skutočne skvelú prácu. Je tu Caymus ľudí a Dub strieborný a Paradigma a všetky malé tiež.
S predjedlom mám rád suchý Pinot Grigio, na šalát alebo na začiatok. Občas sa mi páči tiež Negroni s naozaj dobrým ovocným vermutom, ako je Antica Formula alebo podobne. To som zistil v New Yorku, keď som hral v muzikáli Billyho Flynna Chicago za pár stintov [v rokoch 2005 až 2007]. Toto miesto bolo hneď za rohom a jeden z našich členov obsadenia povedal: „Musíš mať ich Negroni!“
WS : Na rozdiel od mnohých rockových hviezd - a ľudí všeobecne - ste v skutočnosti začali skúšať kvalitné víno na začiatku života, a to s Martine Saunier z Martine’s Wines. Ako to zafarbilo vaše jedlo a víno?
HL: Išiel som síce do prípravnej školy, ale keď som prišiel domov, varila. A človeče, jedli by sme dobre každú noc. Mal som 15, 16 rokov, takže mi bolo dovolené dať si pohár vína. A boli to všetko francúzske vína. Naučila ma, ako pripraviť kačicu s pepřovou omáčkou, mrkvou a mangoldom, to všetko. Úžasná vec na Martine je nielen to, že je ochutnávačkou odborníkov - sledovanie toho, ako Martine pije pohár vína, je v skutočnosti viac informatívne ako samotné pitie. Pretože z jej výrazov tváre viem zistiť, či je to dobré, alebo len hrozné, alebo zaujímavé. Pretože pre každé víno má inú tvár. [smiech]
WS: Má Martine rád niektorý z Napa Cabernetov, ktoré pijete?
HL: Viem, že doma u nikoho neslúži. Vždy máme francúzske vína. Pravdou je, že sa líšia, nie je nič lepšie alebo horšie. To je miesto, kde sme sa posrali. Je to ako hudba. Vždy používam jedlo ako metaforu pre hudbu. 'Aký druh hudby máš rád?' No, je tu foie gras a potom je tu cheeseburger. A viete, obe sú relevantné. Je čas na cheeseburger a čas na foie gras.