Čo by ste mali hľadať na etikete vína okrem vinárstva, regiónu a vinobrania? Tu sú 3 tipy, ako čítať etiketu na víne.
Dešifrovanie etikiet na víne ... po jednom
Predný štítok fľaše na víno nemusí obsahovať vždy rovnaké informácie. Je to tak preto, lebo väčšina vín používa jednu z troch rôznych metód označovania:
- Vína označené odrodou viniča.
- Etikety na fľašiach podľa regiónu.
- Vína s vymysleným alebo fantasy menom.
Vína označené odrodou
Aj keď takmer všetko víno pochádza iba z jedného druhu ( Vitis vinifera ), existujú tisíce rôznych odrôd hrozna (niekedy označovaných ako „kultivary“). Našťastie, ak ste s vínom nováčikom, je tu iba asi 100 bežných odrôd ktoré tvoria asi 70% z toho, čo je vysadené na celom svete.
Ak ste zvedaví, ako začať s ochutnávkou týchto populárnych odrôd vína, vyskúšajte toto článok o Noble Grapes →
Vína označené podľa regiónu
Vína ako Bordeaux, Champagne, Chianti a Rioja sú pomenované podľa regiónu, v ktorom sa pestujú.
Každá vinárska oblasť určuje, aké hrozno sa môže v regionálnom víne použiť. Ak chcete vedieť, čo sa nachádza v jednom z týchto regionálne označených vín, mali by ste urobiť malý prieskum. Napríklad Chablis vo Francúzsku pestuje Chardonnay a Chianti v Taliansku sa špecializuje na Sangiovese.
Kúpte si premiérové vybavenie na učenie a podávanie vína.
Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.
Nakupuj terazUrčite to preskúmajte Sprievodca regionálnymi vínami pre viac →
Vína označené etiketou
Názvové vína sú najčastejšie patentované zmesi, ktoré vynašiel výrobca vína. Tiež nie je nezvyčajné nájsť „pomenované“ vína v regiónoch, ktoré neumožňujú použitie určitého hrozna v ich regionálnom víne. Skvelým príkladom toho je víno s názvom „Sassacaia“ od spoločnosti Tenuta San Guido.
Tenuta San Guido sa nachádza v Toskánsku v malej a nie veľmi známej oblasti zvanej Bolgheri. Tento región vyžaduje použitie pôvodného hrozna vo svojich vínach, medzi ktoré patrí aj Sangiovese. Výrobca sa však rozhodol zasadiť spoločnosti Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc na výrobu a Zmes v „bordovom štýle“. (Tak veľmi ne-taliansky!)
Pretože víno nepoužíva oficiálne hrozno, bolo „odtajnené“ na najnižšie regionálne víno (tzv Toskánsko IGT ). Normálne by sa táto úroveň regionálneho vína považovala za lacné stolové víno. Výrobca si však dal pozor na hrozno a víno, ktoré si kritici všimli! Dnes je to jedno z najslávnejších (a najdrahších) vín z Toskánska.
Upozorňujeme však, že veľa vín má vymyslený názov lacné vína zdobené šikovným marketingom. Nezabudnite teda vyhľadať víno technické listy, ak to myslíte vážne!
