Milý Dr. Vinny,
môžete si vyrobiť červené víno z bieleho hrozna
Ak jete jedlo vyrobené z alkoholu, napríklad omáčku z červeného vína, ovplyvnilo by to váš obsah alkoholu v krvi (BAC) na dychovom prístroji?
—Tracey, Tamworth, Anglicko
Drahá Tracey,
To by sa veľmi líšilo, hlavne v závislosti od toho, koľko alkoholu zostane v jedle po uvarení a koľko jedla ste zjedli. Ak varíte s alkoholom, veľká časť alkoholu sa „spálí“, ale časť zostane. Koľko ešte zostane, bude závisieť od spôsobu prípravy, od toho, ako dlho sa varí, koľko tepla bol vystavený a v akej nádobe sa varilo - niečo, čo sa celé hodiny dusí na plytkej panvici, udrží menej alkoholu ako špliechanie vína. dokončiť jedlo. USDA skutočne vydala graf, ktorý ukazuje, koľko alkoholu je zadržaného v rôznych potravinových prípravkoch .
Závisí to aj od toho, ako skoro po tom, čo si dáte všetku omáčku z červeného vína, od ktorej sa žiada, aby ste použili dýchací prístroj. Ak si dáte omáčku z červeného vína a hneď fúknete do dychového analyzátora, alkohol v ústach môže mať vplyv na čítanie. Ale asi po 20 minútach by sa to malo rozplynúť a alkohol tester by malo byť meranie vášho hlbokého pľúcneho alkoholu (z tohto dôvodu sú policajti poučení, aby neabsolvovali test najmenej 15 minút po požití nápoja). Pokiaľ ste nespotrebovali veľké množstvo omáčky z červeného vína (a nič iného), je pochybné, že by to malo vplyv na čítanie BAC.
-DR. Vinny