Pohostinská skupina Landry oznámila 25. septembra, že získa Del Frisco's Grille a Double Eagle Steakhouse, dve vlajkové značky Del Frisco's Restaurant Group (DFRG). Reťazce reštaurácií sa pripájajú k už naskladnenému zoznamu v Landry's, ktorý okrem iných zahŕňa aj známe steakové domy Morton a Mastro. Predajná cena nebola zverejnená.
„Jedna z vecí, ktorá nás nadchla, je to, že [reštaurácie Del Frisco] majú taký obrovský vínny program,“ povedal majiteľ a výkonný riaditeľ Landryho Tilman Fertitta Víno divák . „Milujeme ich New York [reštaurácia] má Veľkú cenu, rovnako ako naša [Mastro's Steakhouse at] Post Oak , takže teraz máme Grand Award v dvoch rôznych nehnuteľnostiach. “
V skutočnosti týmto dvom skupinám reštaurácií nie sú cudzie ani programy vynikajúcich vín. Rovnako ako tí dvaja Víno divák Víťazi Grand Award v New Yorku a Houstone, Landry's v súčasnosti drží 104 ocenení za reštauráciu, a je tu 19 ocenených miest v reštaurácii Del Friscova mriežka a 16 z Double Eagle Steakhouse naprieč krajinou.
Julie Soefer Tilman Fertitta v hoteli Post Oak v HoustoneTáto nová akvizícia predstavuje dlhodobý cieľ spoločnosti Fertitta zamerať sa vo svojich reštauráciách viac na víno. Posledné kroky v tejto oblasti zahŕňajú umiestnenie ďalších someliérov do viac ako 600 reštaurácií spoločnosti a rozvoj firemného programu školenia vín. V Víno divák profil, ktorý sa objavil na obálke čísla z 15. decembra 2018 „Fertitta povedala:„ Bola by som rada, keď by milovníci vína sedeli a rozprávali o najlepších vinárskych programoch, ak by sa niekto spýtal: „Kto má najlepší vínny program v krajine?“ odpoveď [je zjavne]: „Tilman Fertitta v Post Oak.“
fľaše na prípad vína
Fertitta tvrdí, že Del Frisco už nejaký čas sledoval a spoločnosť sa pokúsil získať v roku 2012. S týmto cieľom je Landry's v súčasnosti hotový. Landry's má podľa neho najväčšie zásoby reštauračného vína v Spojených štátoch.
Fertitta tvrdí, že v spoločnosti Del Frisco nedôjde k nijakým zmenám v prevádzkach ani vinárskych zoznamoch. „Majú skvelý vínny program a nie som dosť chytrý na to, aby som urobil tieto rozhodnutia,“ uviedol. „Viem, čo viem a čo neviem. Mám majstra someliéra (riaditeľa vína Mastro's Post Oak Keitha Goldstona) a veľa skutočne šikovných ľudí, nechám ich, aby mi povedali, čo mám robiť. “ To však neznamená, že rozšírenie podnikania nie je v stole. „Určite vidím, že pokračujeme v raste,“ dodal.
Dohoda spoločnosti Landry's – Del Frisco nastala, keď private equity skupina L Catterton kúpila DFRG za 650 miliónov dolárov, pričom tieto dve značky predala spoločnosti Landry's, ale ponechala si aktíva skupiny Barteca Restaurant Group - Bartaco a barcelona Wine Bar - ktoré DFRG kúpila v máji 2018 . Barcelonská vináreň má 15 lokalít ocenených Best of Award of Excellence . DFRG predala sieť Sullivan's Steakhouse v septembri 2018.
Držte krok s najnovšími správami o reštauráciách od našich ocenených: Prihláste sa na odber našich bezplatných služieb Súkromný sprievodca stolovaním bulletin a sledujte nás na Twitteri na WSRestoAwards a na Instagrame o wsrestaurantawards .