Máte radi skvelé víno, ale žijete s rozpočtom?
Áno ... du.
Tu je 5 výnimočných vín a ich cenovo výhodné alternatívy. Ako to už býva, vynikajúce vína nájdete takmer všade, kam potrebujete vedieť, kde hľadať.
Alternatívy dobrého vína
červené vína, ktoré dobre starnú
Šampanské
Zmes: Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier
Minimálne náklady na výnimočnú kvalitu: 55 dolárov
Čítaj viac: Nasadnutie do pestovateľského šampanského
Šampanské je k sektu, rovnako ako Kleenex k hodvábnemu papieru. V tomto regióne so značkou vo Francúzsku sa vyrábajú najvýznamnejšie a najchutnejšie šumivé vína na celom svete. Vyrába tiež náklad člna bubliny priemernej kvality za špičkové ceny. Keď teda so šumivým vínom nakladáte ako s pivom (čo my robíme), je vždy dobré rozšíriť hľadanie bubliniek vhodných pre rozpočet.
Klasická metóda uzáveru
Zmes: Väčšinou Chardonnay a Pinot Noir s nejakými Chenin Blanc a Pinot Meunier
Minimálne náklady na výnimočnú kvalitu: 20 dolárov
Južná Afrika nie je to, čo by si väčšina myslela ako superstar šumivého vína, ale je to tak. Región vytvoril v roku 1992 špeciálne označenie Méthode Cap Classique na klasifikáciu a zabezpečenie kvality svojich šumivých vín. Vína sa vyrábajú z rovnakých odrôd ako šampanské, vrátane Pinot Noir a Chardonnay, a mnohé z nich zrejú ( v tlači ) viac ako 3 roky, čo je ekvivalent ročníkového šampanského. Šokujúce je, že Juhoafričania o úžasnej kvalite svojich šumivých vín pomerne ticho. Viac pre nás.
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka po profesionála sú tie správne nástroje pre víno zárukou toho, že budete mať najlepší pitný režim.
Nakupuj teraz 
Chateauneuf Pope
Zmes: Zmes GSM: predovšetkým Grenache, Syrah a Mourvèdre a tiež v kombinácii s Cinsault, Carignan a ďalšími
Minimálne náklady na výnimočnú kvalitu: 70 dolárov
Čítaj viac: Châteauneuf-du-Pape: Pite ako pápež zo 14. storočia
Châteauneuf-du-Pape je malé označenie v širšej oblasti Côtes du Rhône, ktoré niektorí uvádzajú ako konečný výraz zmesi GSM. Châteauneuf-du-Pape dáva vrstvy po vrstvách ovocia, živicových bylín a nemastne vyliečeného mäsa, ktoré sa vám motajú v ústach a zároveň vás mätú a tešia. Je to skrátka vynikajúce. Samozrejme, odvtedy, čo sa kritik vína Robert Parker začal v regióne trápiť, sa vína čoraz ťažšie zháňali.
Minervois
Zmes: Carignan, Syrah, Grenache a Mourvèdre
Minimálne náklady na výnimočnú kvalitu: 20 dolárov
Čítaj viac: Spoznajte región Languedoc-Roussillon
Hneď vedľa Rhôny sa nachádza vinárska oblasť Languedoc-Roussillon, ktorá obsahuje označenia Minervois, Saint-Chinian a Faugères. Tieto regióny používajú rovnaké hrozno ako Côtes du Rhône, ale na preslávenie nemajú pomoc vínnych kritikov. Vysoko kvalitné vína z tejto oblasti pochádzajú zvyčajne zo starších viníc Carignan, ktoré produkujú vína s intenzívnym červeným ovocím a mäsovými tónmi, ktoré môžu konkurovať Châteauneuf-du-Pape. Omg áno!
biele vína sladké až suché
Brunello di Montalcino
Zmes: 100% Sangiovese
Minimálne náklady na výnimočnú kvalitu: 60 dolárov
Čítaj viac: Brunello di Montalcino ... oplatí sa čakať
Je to iba najprestížnejšia vinohradnícka oblasť v Toskánsku so špecializáciou na 100% sangiovese plnené červenými plodmi. Vína dosahujú novú úroveň wow-faktora, keď majú viac fíg, sušené červené plody a kožu, keď zrejú najmenej 10 rokov (a niekedy aj niekoľko desaťročí). Ako jeden z najznámejších regiónov Sangiovese v Toskánsku je Montalcino veľmi žiadaný.
Montefalco Rosso
Zmes: 60 - 70% Sangiovese, 10 - 15% Sagrantino, 15 - 30% iní
Minimálne náklady na výnimočnú kvalitu: 25 dolárov
Čítaj viac: Jednoduchý sprievodca vínami z Umbrie
Približne 2 hodiny jazdy na východ od Montalcina sa nachádza Montefalco, ktoré leží v menej frekventovanej oblasti Umbrie. Zmes Rosso obsahuje väčšinou Sangiovese a kúsok regionálneho hrozna Sagrantino, ktoré obsahuje najvyššiu hladinu polyfenolov (antioxidantov) v akomkoľvek červenom hrozne. Aj v malom množstve dodáva Sagrantino vínam Montefalco Rosso pôsobivé telo, farbu a rozmer. V súčasnosti región Montefalco (a niekoľko ďalších v Umbrii) rastie míľovými krokmi, čo z neho robí vynikajúce miesto pre hľadanie kvality a dobrej hodnoty.
má víno veľa kalórií
Červené vínové
Zmes: 100% Pinot Noir
Minimálne náklady na výnimočnú kvalitu: 60 dolárov
Čítaj viac: Jednoduchý sprievodca vínami z Burgundska
Pre francúzskych nadšencov vína nie je nič také jedinečné ako jemná zložitosť Bordová červená (Červené burgundské). Rulandské biele z „Rulandskej vlasti“ nadobúda výrazne zemitejší profil s jemnými arómami ruží, čerešní a húb. Vína sú výnimočné, ale tiež takmer každý someliér (spolu s nimi) Sledovatelia Pinterestu ) už vyznali svoju nehynúcu lásku k tomuto regiónu, čím sa zaradili medzi vinárske oblasti s najvyššou cenou na zemi. Bummer vole.
Beaujolais Cru
Zmes: 100% malé
Minimálne náklady na výnimočnú kvalitu: 25 dolárov
Čítaj viac: Tajomstvo hľadania skvelého vína Beaujolais
Hneď vedľa Burgundska je Beaujolais. Tento región je najznámejší pre oblasť Beaujolais Nouveau, ktorá je jedným z najrýchlejšie predávaných vín na trh (uvedená na trh v novembri, tesne po zbere). Bojo Nouveau má samozrejme podpriemernú reputáciu. Akonáhle sa však pozriete za túto secesnú kategóriu, veci sa stanú úžasnými. Vína značky Cru (z ktorých je 10 regionálnych crus) ponúkajú rovnaký kvetinový, ovocný a kultivovaný pôdny charakter ako vynikajúci červený burgundský vín, ale za výnimočnú cenu. Mňam
ako zistiť, či je víno pokazené
Bordeaux od spoločností Médoc a Graves
Zmes: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec a Petit Verdot
Minimálne náklady na výnimočnú kvalitu: 45 dolárov
Čítaj viac: Podklad pre víno z Bordeaux
Vína Médoc dodávajú určitú zemitú eleganciu, ktorá sa v Novom svete skutočne nereplikovala. Rodokmeň Bordeaux dosiahol novú úroveň, keď sa stal miláčikom bohatej čínskej populácie. V súčasnosti niekoľko popredných čínskych hviezd a podnikateľov vlastní jeden alebo viac zámkov v Bordeaux. Takže s prestížou Médoc a zvyšujúcim sa medzinárodným dopytom môžete očakávať, že zaplatíte špičkový dolár za vynikajúci Grand Vin.
Libanon
Zmes: Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah a Cinsault
Minimálne náklady na výnimočnú kvalitu: 25 dolárov
Libanon nie je to, čo väčšina ľudí spája s historickými, tradičnými kvalitnými vínami. V regióne sa však pestuje hrozno a víno sa vyrába oveľa dlhšie ako vo Francúzsku a Taliansku. Vitis Vinifera (vinné hrozno) v skutočnosti pochádza z celého Libanonu a dnes nájdete niekoľko výrobcov, ktorí vinárstvo vo veľkom vracajú. Libanonské červené sa nápadne podobajú jemnému Bordeaux, aj keď je ich zmes z ich vlastnej výroby.
Posledné slovo: Čo znamená globalizácia pre jemné vína
Pretože stále viac a viac trhov vstupuje na trh so skvelým nákupom vína (napr. Čína a India), zaznamenávame nárast cien najviac hovorených svetových vín (Bordeaux, Champagne, Bourgogne atď.). Áno, je to na hovno, ale je to tiež skutočne vzrušujúce obdobie pre nové regióny, ktoré sa dostanú do popredia. Pretože viac vinárskych oblastí investuje do kvalitného vinárstva, uvidíme úplne nový výber úžasných vín, z ktorých si môžete vybrať. Takže sa nikdy neprestaň učiť a ... Zdravím!