Milý Dr. Vinny,
Nedávno som získal certifikát od Leonarda Martina Jamesa v roku 1956 od Chevaliers du Tastevin. Je niečo, čo by ste mi mohli povedať o Chevaliers a pánovi Jamesovi? Je zriedkavé, aby Angličania boli ocenení Chevaliers?
—David, Cambridge, Veľká Británia
Drahý Dávid,
La Confrérie des Chevaliers du Tastevin (Bratstvo rytierov pohára na ochutnávku vín) je akousi tajnou spoločnosťou burgundských fanúšikov, ktorá bola založená v roku 1934. Možno poznáte slovo „ tastevin „—Je to strieborný plytký kovový pohár, ktorý sa používa na hodnotenie vín v tmavých pivniciach, a teraz sa niekedy považuje za someliérsky bling.
Späť k Chevaliers du Tastevin. Organizácia začala ako spôsob propagácie vín Burgundska, čo je druh turistickej iniciatívy a bratstva značiek. Organizácia má veľa obradov. Člen nosí farebné, vedecké červené a žlté rúcho, ktoré spieva burgundské piesne na pitie pri komplikovaných večeriach, organizujú sa ochutnávky vín, udalosti a súťaže, ktoré môžu byť miestom, kde certifikát pochádza.
Môže to znieť prekvapivo, že existuje takáto organizácia, ale exkluzívne vinárske a gastronomické spoločnosti existujú už stovky rokov a mnohé z nich existujú dodnes, napríklad Commanderie de Bordeaux. Nie je mi dovolené byť členom, pretože som kreslená postavička. Okrem toho musíte byť sponzorovaní existujúcimi členmi. Na absolvovanie sú potrebné písomné a ústne skúšky a mali by ste mať pôsobivú zbierku a vedomosti z vína.
Vypátrať Leonarda Martina Jamesa nebude ľahké. V súčasnosti má po celom svete 12 000 členov a počas histórie organizácie ich bolo nepochybne niekoľko násobkov. Jediné, čo si môžete byť istí, je, že Leonard Martin James je muž s tromi krstnými menami, ktorý pravdepodobne miloval burgundské vína.
-DR. Vinny