Milý Dr. Vinny,
Aký je rozdiel medzi Barberou, Barolom, Brunellom a Barbarescom?
—Jim, Los Altos, Kalifornia.
ako ísť na ochutnávku vín
Milý Jim,
Toľko skvelých vín, toľko podobných mien! Určite to môže byť mätúce. Začnime tým, čo majú spoločné: Všetko sú to červené vína z Talianska.
Tri z nich - Barbaresco, Barbera a Barolo - pochádzajú z talianskeho regiónu Piemont. (Viac informácií o Piemonte, jeho hroznoch a vínach nájdete na serveri Víno divák hlavný redaktor Bruce Sanderson ' ABC z Piemontu „v 30. apríla 2014, vydanie .) Barbarescos a Barolos sa vyrábajú z hrozna Nebbiolo a sú pomenované podľa oblastí, kde sa hrozno pestuje. Všeobecne povedané, Barolos sú hustejšie a trieslovejšie verzie Nebbiolo, zatiaľ čo Barbarescos sú prístupnejšie a ladnejšie. Oba majú reputáciu potenciálu dlhodobého starnutia. Barbera je červené hrozno a často sa stretnete s vínami s označením, ktoré obsahuje názov hrozna aj oblasť, v ktorej sa pestovalo, ako napríklad Barbera d'Asti alebo Barbera d'Alba. Barbery sú zvyčajne jasné, svetlé až stredne plné červené, ktoré pijú dobre mladé, a sú oveľa menej trieslovinové ako ich náprotivky v Piemonte.
Ostáva Brunello, ktoré pochádza z Toskánska. Brunellos sa vyrába zo 100 percent Sangiovese, ďalšej z mnohých talianskych odrôd viniča (je to tiež hrozno, z ktorého sa vyrába Chianti). Brunellos vyniká svojou parfumovanou vôňou a okrem výrazných a bohatých príchutí čierneho ovocia môže mať aj noty sladkého drievka, minerálov a kože. Sú tiež dobrým kandidátom do pivnice.
uncí vo 750 ml fľaši
-DR. Vinny