Milý Dr. Vinny,
Mnoho milovníkov vína nepozná správne prestieranie mnohých pohárov a pohárov na vodu pri formálnej večeri. Prosím, pomôžte im!
—SkyDoc, Olympia, Washington.
Vážený SkyDoc,
Začnime vodným sklom, ktoré je dobrým referenčným bodom. Patrí po vašej pravici, tesne nad nôž, a poháre na víno idú napravo od toho (s ospravedlnením pre mojich ľavákov). Väčšina škôl etikety súhlasí s tým, že pohár na víno by mal byť nastavený v poradí, v akom sa bude používať zvnútra, podobne ako v prípade strieborného riadu. To znamená, že zľava doprava by základným poradím bola voda, pohár na biele víno, pohár na červené víno.
Bodaj by to bolo také jednoduché. Niektoré európske myšlienkové smery na túto tému sú, bohužiaľ, presne opačné - ak existuje viac pohárov na víno, prvý pohár je najďalej vpravo. A nemôžem ti povedať, koľkokrát som si sadol k stolu, kde sú u mňa štyri alebo päť (alebo viac!) Pohárov. Niekedy sú napravo od taniera, niekedy pred ním a niekedy nedokážem rozoznať, ktoré sú moje okuliare a ktoré suseda.
V týchto situáciách si len oddýchnite. Ale tiež venujte pozornosť. Keď sa vína nalievajú, je v poriadku požiadať server, aby nahliadol do fliaš, aby ste vedeli, čo do každého pohára patrí. Ak si nedáte dúšok, pomôže vám (a obsluhujúcemu personálu), ak vložíte pohár na víno späť na miesto, kde ste ho našli, a udržujete poháriky v poriadku ... nech už je tento poriadok akýkoľvek.
-DR. Vinny